Dean Martin katika "Kiss Me Stupid"
Tumebakiwa na vitu vidogo na vitu vichache vya kupendeza, tutaacha kuwa na ujinga, whisky hiyo mchana kabla tu ya kupiga makofi na habari mbaya juu ya habari ambazo hatuzioni tena; saa hiyo ya kipumbavu - moja ya nyakati ninazopenda zaidi za siku, nitakuambia - lini jua huanguka na ngozi imepambwa kwa rangi ya ngano na jinsia nzuri. Whisky na barafu pia huchomwa na tani za shaba na matumaini Wacha tuone ikiwa sisi sio mbaya sana.
Whisky ni kinywaji cha pombe (hofu, alisema pombe! Lete tochi!) angalau kijamii kuliko wote na humo kuna sehemu kubwa ya philias yake ambayo pia ni hofu yake: mtu hanywi whisky kujua mtu yeyote, lakini kujijua mwenyewe . Na ukweli ni kwamba ikiwa bia chache katikati ya alasiri ni sawa na kitamaduni na msimu wa kwanza - unaovutia sana wa Friends or Sex and the City, whisky ya utulivu ni ya kawaida. chui na Luchino Visconti Wana Dublin na John Huston au Chini ya Njia ya Swann ya Marcel Proust: upuuzi tu, kama katika ode ya maji ya uzima George Bernard Shaw, "Whisky ni jua la kioevu".
Ni kinywaji kisichokusudiwa kukufurahisha; nia ya kuongozana nawe , kaa karibu na wewe na kukuambia -polepole- kwamba kila kitu kiko sawa. Rafiki zangu wa dhati wanakunywa whisky isipokuwa yule ambaye bado hajakunywa, lakini atakunywa; atakunywa kwa sababu maisha yanatoa vito vya kujitia kwa watu nyeti na wewe ni chanzo cha usikivu, Dani. Haiingii ndani na glasi husaidia. Ni kinywaji, karibu kila wakati, Spartan na rafiki mdogo wa kutoa maelezo ambayo hakuna mtu ameuliza , na kuna huenda moja ya mambo mengi ya ajabu ambayo ina: huna kuelewa chochote, fungua chupa tu, weka mchemraba wa barafu (zaidi) na umeze polepole.
Vidokezo kadhaa vya vijana padawan wa copeo : kulingana na uzalishaji wake, whisky inaweza kuainishwa katika malts moja (iliyotengenezwa katika kiwanda kimoja na shayiri iliyoyeyuka), mchanganyiko (mchanganyiko wa whisky tofauti za kimea) na whisky ya nafaka iliyotengenezwa kutoka kwa aina zingine za nafaka , kwa mfano mahindi na rye huko Kentucky bourbon.
Kuchagua vipendwa vyangu sio kazi rahisi, lakini hapa kuna majina machache ambayo kila wakati, kila wakati, huingia ndani ya kabati: Macallan miaka 12, Hibiki kutoka Suntory, Glenmorangie, Aberlour A'Bunadh na Laphroaig huko nyuma ya chumbani, ambayo si siku zote ni za Laphroaig lakini wanapokuwa, wakoje.
Kama kwa Scotch na hiyo paradiso duniani yaani Nyanda za Juu, kuna kanda sita na kila moja inaleta nuances tofauti kwenye kinywaji; kuna fasihi nyingi kuihusu lakini ningefupisha kwa ajili yako katika hilo Speyside ni utamu, wepesi wa nyanda za chini, ugumu wa nyanda za juu na Islay -kisiwa cha kusini kabisa cha Hebrides- mwisho wa barabara, Everest ya mnywaji, kona yako ya siri. Umati, moshi na moto ; upendo wa ardhi na mambo ambayo si rahisi, karibu hakuna kitu cha thamani ni.