Teknolojia ya kupikia kihisia!
AINSA
Callizo (Plaza Mayor, s/n tel. 974 50 03 85) €€€
Vyakula vya Aragonese na macho ya sasa sana katika mpangilio wa nyumba ya mawe ya mtindo wa Pyrenean.
Nikiwa na Josetxo Souto na Ramón Aso mbele ya jikoni, mnamo Oktoba 2017 walifungua tena milango ya mahali hapa, wakitoa dhana, ambayo tayari ilikuwa mafanikio makubwa, kutoa wateja wao wa kawaida (na wapya, bila shaka), kile wanachofafanua kama vyakula vya mlima vya techno-emotional ambavyo huchota kwenye mazao ya ndani.
Juu ya orodha utapata, juu ya yote, sahani ambapo nyama ni mhusika mkuu.
Usiondoke hapa bila kuangalia duka na kupata bidhaa za gastronomiki za ardhi hii.
Teknolojia ya kupikia kihisia!
RASMI
Tosquera _(Avda. Huesca, 8 tel. 974 49 03 51) _ €€€
Milo ya jadi ya Kihispania yenye vidokezo vya kisasa.
Ni raha ya kweli, baada ya siku ya kuteleza, kupata mahali pa kukaribisha na joto kama hii, ambapo starehe za kawaida hutolewa lakini. kwa uangalifu na ubora mkubwa : kinyang'anyiro cha uyoga, Stroganoff, cheesecake...
Eneo lake lililohifadhiwa ni bora kwa chakula cha jioni cha karibu au mikutano ya biashara.
Vidocq (Avda. Huesca, ghorofa ya chini, Jengo la Jacetania tel. 974 49 04 72) €€
Vyakula vya kisasa, huku kiongozi mbunifu Diego Herrero akiongoza.
Kila msimu huleta mshangao mpya. Herrero huchukua faida ya misimu kutoa sahani za sasa, bila kupoteza mtazamo wa wapi anatoka na wapi mgahawa wake.
Ili kuonyesha yai yake ya eco saa 62 °, couscous ya cauliflower, konda na nyanya ya pink au keki ya jibini safi.
Chaguo nzuri ni tapas bar, isiyo rasmi na furaha.
Chaguo nzuri ni tapas bar, isiyo rasmi na furaha
HUESCA
Lillas Pastia _(Plaza de Navarra, 4; Huesca tel. 974 21 16 91) _ €€€€
Sahihi vyakula. Msitu wa Karmeli ni, hakika, mpishi wa Aragonese na makadirio makubwa zaidi na hapa kujieleza kwa uhuru.
Iko kwenye ghorofa ya chini ya moja ya majengo ya nembo ya jiji, kasino ya zamani ya Huesca, Lillas Pastia Kwa miongo miwili, amekuwa mmoja wa wakuu wa vyakula vya kisasa vya Aragonese. Pendekezo, ndani na alama sana kwa msimu , ni madai mazuri ya upishi kwa jiji lenye ofa ya kuvutia ya gastronomiki.
Cod na juisi ya mkia na pilpil; trotters ravioli na oyster; mchele wa truffle (Tuber Melanosporum; katika msimu) .
Carmelo ni mmoja wa wataalam bora wa truffle katika nchi yetu, kwa hivyo msimu wa baridi ni wakati mzuri wa kutembelea mgahawa.
Jiko la Carmelo Bosque ni moja ya uhuru kamili
tatau _(Azara, s/n tel. 974 04 20 78) _ €€-€€€€
Vyakula vya sasa na matangazo mapya ya Arantxa Sainz na Tonino Valiente.
Moja ya gastrobars ya kwanza kutambuliwa na viongozi maalum katika nchi yetu. Sasa, na eneo jipya, zaidi kulingana na matarajio yake.
Tatau's ni ofa ambayo ni kati ya croquettes au gildas, hadi sahani za baharini na za milimani na mchuzi wenye asili nzuri ya upishi ambayo inaweza kufurahia katika baa na katika mgahawa. Espardeña na ulimi uliochomwa; komeo na papada na apiobola...
Ili kuifahamu vyema, inashauriwa kuchagua menyu zake za kuonja.
€ Chini ya €10
€€ Hadi €20
€€€ Hadi €50
€€€€ Zaidi ya 50 €
*Unaweza kupata Mwongozo wa Kiuchumi na Mvinyo wa 2018 katika toleo la dijitali la vifaa vyako, kwenye Manzana , Zinium Y google play .
Mkahawa wa Tatau