Barua ya upendo kwa chestnuts (na kwa baridi)
Kwanza ni harufu. Makaa ya moto, moto wa kudumu, kuni iliyobadilishwa kuwa makazi. Kisha joto mikononi mwako, unahisi nini? kama glavu ya pamba nene na laini, na mlio wa furaha wa ganda lake lililochomwa kuvunjika. Na kisha, kuwa mwangalifu, usifanye haraka wewe kuchoma ladha. Ladha isiyoelezeka ya siku za kwanza za baridi, mchana wa mvua, mwanga hafifu, ya hamu ya kurudi nyumbani.
Kwa sababu chestnuts ni kwamba: zawadi ya kutembea katika misitu katika vuli na furaha ya kuwashwa moto ili kuwapika; matarajio ya usiku mrefu wa majira ya baridi na milo ya kijiko; ya Riwaya za Dickens zilizosomwa na mahali pa moto na filamu za Berlanga zilionyeshwa kwa kitanzi mkesha wa Krismasi.
Je! bibi yako akichomoa karanga za moto kwa mara nyingine tena na mama yako akikumenya matunda mapya ili usichome vidole vyako na kitu hicho usipite rangi ya hudhurungi. Je! kisingizio cha kutumia wakati na familia na kituo cha mikusanyiko bila haraka ambamo hakuna kitu kipitacho maumbile kinachozungumzwa, lakini ambacho kila kilichosemwa kina umuhimu. Wao ni utoto na ni uzee. Wao ni makazi na ni nyumbani, nyumba yako. Kumbukumbu, yenye nguvu zaidi kuliko picha yoyote, ya siku hizo wakati kila kitu kingeweza kutatuliwa kwa kukumbatia.
Hadithi za Waselti wa kale zinatuambia, na leo sikukuu mbalimbali zinazoadhimishwa kwa heshima yao zinatukumbusha, kwamba chestnuts ni ishara za marehemu na kwamba, kwa kila mtu tunayekula, roho inatolewa kutoka toharani. Hiyo itakuwa zaidi ya sababu ya kutosha ya kutupa karamu nzuri, lakini kuna mengi zaidi. Na ni kwamba chakula hiki cha zamani, karibu cha kihistoria, Ina nyuzinyuzi nyingi, wanga na potasiamu kama hekima maarufu. Chanzo cha virutubishi na methali, chestnuts ni nzuri sana na zina uwezo wa kutosha Zinatumika kama dessert na aperitif, vitafunio na mkate. Wao ni kiungo cha nyota katika mapishi isitoshe. Mapishi ya muda mfupi tu ambayo yanatengenezwa wakati huu wa mwaka pekee, na ni **mazuri tu yakiambatana na asali kama vile divai au brandi. **
basi wao vibanda vya chestnut vilivyochomwa, masalio ambayo yanakataa kutoweka katika mitaa ya miji yetu - tafadhali, isitokee kamwe - na kwamba, mwaka huu, tunashukuru zaidi kuliko hapo awali kwa kutupa fursa ya kuondoa mask yetu, hata ikiwa ni kwa sekunde moja tu, kuiweka midomoni mwetu moja ya zawadi za asili za msimu wa baridi.
Lakini chestnuts pia zina 'lakini' na hiyo ni kwamba tunazipenda sana, angalau kwetu, hiyo Ni vigumu kutowatumia vibaya.