Kifungua kinywa cha kikaboni na endelevu katikati mwa Vigo
Kwa kifupi, kwa wakati wa chakula cha mchana na usiku wa gastronomic Vigo hutoa miongozo maalum sana, lakini vipi kuhusu asubuhi? Ndio, kiamsha kinywa pia huheshimiwa kwenye mwambao wa Atlantiki, na mtu yeyote asithubutu kusema vinginevyo: katika Vigo, buds ladha hutunzwa kutoka mapema asubuhi.
**NCHI YA KAHAWA **
Katika eneo hili la minimalist mitaani Serafin Avendano , asubuhi, kama zile za wengine wengi, huzunguka jambo moja: kahawa.
Jina lenyewe haliwezi kutoa hitimisho lingine, lakini ni kwamba ibada ya kahawa ya Ardhi ya Kahawa inazidi matarajio yote. Sehemu yake ya kusoma, kwenye ghorofa ya juu, imejitolea kikamilifu kwa kioevu cha thamani, na magazeti na insha zinazotolewa kwa kahawa.
Ili kuandamana na kikombe chako cha kuanika, classics huwasilishwa: toasties ya nyanya na serrano ham, churros, mikate ya sifongo ya nyumbani na croissants zote zipo.
Unanipenda? Usisahau kuchukua moja mfuko wa kahawa (ardhi au maharagwe) nyumbani , kwa mapendekezo ya mtaalamu: wanakushauri ni aina gani ya kununua kulingana na ladha yako na tabia ya kahawa.
Upendo kwa kahawa, kozi, ushauri wa kibinafsi...
** ASUBUHI **
Katika barabara ya Abeleira Menéndez, ambapo Castro inaisha na Casco Vello huanza, ni ** Matina Bazar **. Tovuti haikuweza kuchaguliwa kwa uangalifu zaidi, kwa sababu, kama kona hii ya Vigo, Matina imepasuka kati ya maji mawili: ni nusu cafe, nusu decor store , sehemu ya kituo cha kitamaduni na yote kulingana na uendelevu na kikaboni.
Kwa mtazamo wa kwanza, na haswa, Matina ni mahali starehe na mazingira ya nyumbani na harufu ya kufunika, zaidi ya jaribu. Menyu inazingatia kifungua kinywa na milo , sadaka keki ya kikaboni (ikiwa ni pamoja na bila gluteni na vegan ), jamu za ufundi na kahawa za kikaboni.
Huwezi kukosa katika Matina: menyu ya juisi , kuanzia ya classic (machungwa, karoti na limao) hadi depurative (mananasi, apple na celery), kupitia mchanganyiko maalum, kama vile beet, watermelon, limau na mint.
Usikose juisi zao au keki zao
AU MAMA
Vigo imepasuka kati ya dunia mbili . Matembezi ya upelelezi yanatosha kutambua kuwa jiji limegawanyika kati kisasa na mila , bila kuchagua vizuri sana kwa moja kati ya hizo mbili.
Lakini bila shaka, kwa kila mkahawa wa mboga-organic unaofunguliwa, kuna duka la kahawa la kitamaduni ambalo linakataa kubadilika, likionyesha ukakamavu halisi wa Kigalisia. Na ni kwamba, kwa nini? Ikiwa imekuwa ikiendesha kwa miaka 50, kwa nini isiendeshe 50 nyingine?
Hii ndio kesi ya au Matterhorn , mahali pa kitamaduni ambapo kiamsha kinywa kina sifa ya jambo moja: wingi wa leo, kwa bei za zamani . Ni wapi pengine watakuletea latte na sahani iliyojaa croissants, donuts, na keki nyingine? Hakuna, mtoto, hakuna.
CHIOCCO
Utamaduni maarufu unasema kuwa Vigo ni mojawapo ya miji mibaya zaidi nchini Uhispania… Lakini kwa Traveller hatukubaliani. Vigo ni jiji la uzuri uliojilimbikizia, ambalo hirizi zake zinapatikana katika maeneo maalum: Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, Castro ni baadhi ya kwamba kuja akilini.
Kuondoka kwenye koni hizi za kuvutia kunaweza kuwa mshtuko kwa hisia, na wenyeji wengi watamshauri msafiri kukubali matokeo. Lakini kuzama katika upande mwingine wa Vigo kuna thawabu zake. Mfano kwa mkono: kula kifungua kinywa huko Chiocco, katika Vigo sana Jirani ya Kalvari au, inafaa kuondoka baharini (kwa muda mfupi) .
Chiocco inatangazwa kama "dessert" , lakini menyu yao ya kiamsha kinywa itachangamsha shabiki yeyote wa asubuhi. Na wamefikiria kila kitu: kutoka kwa kifungua kinywa cha jadi (croissant, donut au churros) saa utimamu wa mwili (toast ya rye na matiti ya Uturuki, nyanya, jibini safi ya mafuta kidogo na yai ya kuchemsha) kupitia delicatessen (pamoja na muffin, Neapolitan au donut ya chokoleti) na Mwandalusi (mkate wa fundi na ham na nyanya) .
Kunywa? Kahawa, chai au colacao , kwa hizo asubuhi unapoamka bila kujisikia.
KIKAO CHA KISASA
Ikiwa umekuwa Vigo kutembelea familia au rafiki, na unapendekeza kwenda Tahona kwa kifungua kinywa, watakuangalia kwa kushangaza. Na ni kwamba Tahona, jina ambalo linajulikana zaidi na mtaalamu yeyote wa Vigo au Vigo, limewahi kuwa hivyo kona ya kuoka mikate ambapo unaweza kwenda kwa sahani chache za chakula cha nyumbani kwenda wakati hakuna wakati wa kupika.
Lakini Tahona imeanza kuwa ya kisasa, na kwa mwaka imejumuisha brunch ya wikendi kwenye menyu yako. Kila Jumamosi na Jumapili Tahona hupata New York , na inakaribisha majirani na wageni kwa onyesho la kiamsha kinywa linalostahili Soho: juisi asilia ya machungwa, keki safi, bagels, na kahawa au chai yote unayoweza kunywa.
Nyota? Mayai ya kuchemsha na mkate wa mtama , msalaba kamili kati ya kisasa na mila (katika mtindo safi wa Vigo).
Keki ya chokoleti
VICTORIA'S BAKERY SHOP
Asubuhi unapoamka kwa upande wa Kiingereza zaidi wa kitanda, Victoria's Bakery Shop hukufungulia milango yote miwili (mara moja) . Mkahawa huu wa duka la maandazi karibu na kanisa la Santiago de Vigo haupiti hewani, ambamo chandeliers rangi nyeupe (Ya uwongo) na harufu ya chai.
Harufu ya chai huvamia kila kitu mahali hapa
Hakika, chai ni kipengele kuu katika orodha ya Victoria , na uteuzi usio na maana wa infusions. Ikiwa uko upande wa kafeini zaidi, usikate tamaa, kahawa yao pia ni bora.
Ili kula, toa upande wako wa uchoyo: uteuzi wa keki na keki , iliyojaa na ya kitamaduni, inatosha kukupa moyo kwa siku nzima. Ikiwa unapendelea kuanza asubuhi na kitu cha chumvi, toast yao na nyanya na mafuta, katika mkate wa ufundi na mbegu na mbegu za alizeti, ina mashabiki wa moto.
Fuata @PRyMallen
Tunapata kifungua kinywa ndani Vigo, RAHA