Mwishoni mwa miaka ya 1970, wakati Jose Ignacio , Urugwai, bado kilikuwa kijiji kidogo cha wavuvi katikati ya mahali, mpishi wa Argentina aliye na hamu ya kujivinjari, Francis Mallman , alifungua mgahawa wenye hirizi maalum sana inayoitwa Bahari ya Inn . Ingawa alikuwa hajulikani kwa wakati huo, lakini mgahawa wake ulikuwa na mafanikio makubwa, jambo ambalo lilimfanya afungue uliofuata.
Weusi , yenye paa lake la bati na mashairi ukutani, pia haraka ikawa moja ya mikahawa inayotafutwa sana huko Amerika Kusini. Lini Mallmann alienda kujipatia umaarufu wake wa kimataifa, Jose Ignacio , mahali pa njia za changarawe na matuta yaliyofunikwa na kijani, yalibakia marudio kamili kwa aina maalum ya msafiri: mtu huyo ambaye ameona mengi ya dunia na anataka kusahau kuhusu hilo kwa muda.
Bakuli la chips katika Chiringuito Francis Mallmann.
Playa Mansa ni maarufu kwa maji yake ya utulivu na ya joto.
zaidi ya mwaka mmoja uliopita Mallmann alirudi kwa José Ignacio na kufungua mgahawa wa pwani na jikoni wazi, the Chiringuito Francis Mallmann . Kuchora msukumo kutoka kwa mandhari ya bahari ya Kifo cha Luchino Visconti huko Venice, Mallmann aliunda nafasi iliyofunikwa tu na miavuli na vifuniko vya kitambaa vya mistari, na machela ya kukunja na meza za chini za mbao moja kwa moja kwenye mchanga. "Ninampenda sana José Ignacio," asema, "na ninapenda kuwa na uwezo wa kurudi ufukweni wakati ambapo kwenda nje na kupumua hewa safi ni muhimu sana."
The bar ya pwani ni ya mwisho mgahawa wenye moto wa kuni ambayo imefunguliwa katika José Ignacio. Mahali pa aina hii, pamoja na oveni au choma nyama, imekuwa maarufu kwa kufuata mfano wa vituo kama vile. Parador The Footprint , taasisi ya kweli katika eneo hilo. Mwisho wa 2020, mgahawa wa Shamba la Cruz del Sur ulifunguliwa pwani jasiri , sehemu rahisi ambayo hutoa samaki wapya waliovuliwa na karoti za rangi na chard ya Uswisi kutoka shamba ambalo huipa jina lake. Ni huko pia wimbi , rahisi na ya kutu, na sahani kama vile kondoo choma na malenge ya kukaanga.
Mallmann ni sehemu ya kikundi kidogo kilichothubutu ndoto ya kitu kipya na tofauti wakati wa janga. Mwaka jana, majira ya joto yalipofika mwishowe, Edda na Robert Kofler , wanandoa kutoka Austria, walikuwa wakikamilisha maelezo ya Posada Ayana yao, hoteli nzuri ya vyumba nane karibu na pwani ya mansa.
Hali ya utulivu inakumbusha Saint-Tropez wa miaka ya 60 , na watu huja kutoka kote ulimwenguni kufurahia viamsha kinywa vyao vipya kupitia bwawa na vipindi vya faragha vya yoga. Hivi karibuni kutakuwa na kivutio kipya: mojawapo ya Skyspaces ya iconic ya James turrell . Johari hii ya kisanii itakuwa chumba kilicho na dari iliyo wazi ambayo itatumia bluu isiyo na kikomo ya anga kama kipengele kingine cha mapambo.
Dakika chache kutoka hapo, umezungukwa na miti mikubwa, ni Rizoma. Je! duka la vitabu, cafe na hoteli ya vyumba vinne , uundaji wa msomaji mkongwe Eduardo Ballester , ni kama ulimwengu mdogo ndani ya jengo lenye rangi nyekundu nyangavu. ina yake Nyumba ya sanaa , ambapo mshirika wa mmiliki, Marcela Jacob, anaonyesha keramik zake za mikono.
“Nimekuwa hapa tangu 1996, na nimeona mabadiliko mengi kwa José Ignacio,” asema Ballester, ambaye amejua eneo hilo tangu miaka ya 1960, wakati mji huo haukuwa na hata umeme. "Bado ni nzuri, lakini wakati ninaopenda zaidi ni wakati watu wote wanaofika wakati wa kiangazi wanaondoka. Machi Ni wakati mzuri zaidi, ambapo mahali hapa panaonyesha bora zaidi." Na ni kwamba, haijalishi nini kitatokea, mji huu wa zamani wa pwani unabaki kweli kwa mizizi yake.