Wapping Wharf, eneo jipya la mtindo huko Bristol
Unapofikiria **Bristol**, ni nini kinachokuja akilini? Ni mji ambapo fikra kama mashambulizi makubwa au ya asili daima benki na ilikuwa moja ya bandari maarufu nchini Uingereza. Lakini pia jiji changa, linalofanya kazi, la kitamaduni tofauti, lenye kusisimua...
Tumeenda kuona kile kinachoendelea katika jiji hili ambalo halikomi, limejaa viwanda vya kutengeneza pombe sahihi, masoko ya kitaalamu, ziara za chakula na sanaa nyingi za mijini. Tuanze!
Bristol, hai zaidi kuliko hapo awali
Kupanda kwa safari za ndege za bei ya chini hadi jiji la Kiingereza kumesababisha kuwa moja ya maeneo yanayopendwa na vijana kutoka kote Ulaya . Na ni vijana haswa ambao walibadilisha eneo la Bristol.
Huko wanaishi zaidi ya mataifa 90 tofauti ambazo zimekuwa zikikusanyika kwa ujumla, katika jiji ambalo daima limepigania haki za kijamii - kutoka kwa maasi yake ya kwanza mnamo 1793 hadi yale ya mwisho, ambayo yalifanyika mnamo 2011-.
Roho hiyo ya mapambano na uhuru ilivutia usikivu wa wasanii wengi wa mijini ambao waliona humo mahali pa kukamata sanaa yao, ya kisiasa na ya picha.
Ni marudio ambayo Banksy mchanga alianza kugonga, kila wikendi, stencil zake - njia ambayo ina uchoraji wa dawa kwenye kiolezo - kwa mshangao wa wale waliotoka kwa matembezi Jumamosi na Jumapili. Alifanya kazi na kanuni: bora usishikwe . Kwa sababu hii, aliendeleza mbinu hii ambayo ilimruhusu kuacha kazi zake kwenye ukuta kwa muda mfupi iwezekanavyo.
Wimbo wa 'Girl With The Pierced Eardrum' wa Banksy ulionekana huko Bristol mnamo 2014
Leo, uwezekano wa kuona picha zake zote za uchoraji pamoja na za wasanii wengine wa mijini, unachukua sura na ziara za sanaa za ** Where the Wall **, ambayo hupanga ziara za kuongozwa kila Jumamosi na Jumapili katika ziara ya saa mbili kutoka kituo cha Kutoka. Bristol hadi Stokes Croft, kitongoji cha ubunifu zaidi katika jiji.
Pamoja nao utagundua sanaa ya mjini na grafiti moja ya pointi muhimu zaidi za Uingereza katika ngazi hii, ambayo kuta zake miaka 30 ya historia zimepachikwa vipande vipande kama vile. The Well Hung Lover , ambayo Banksy alitekwa mbele ya ofisi za Halmashauri ya Jiji la Bristol -ambapo walichukia sanaa ya mijini-, au Girl With The Pierced Eardrum, iliyochochewa na Msichana wa lulu na Vermeer -ambapo anabadilisha pete yake na sanduku la kengele mitaani-. Pia wanatembelea kazi za wasanii wa kimataifa wa mitaani kama Pixel Pancho, Jps, Tats Cru au ya kupendeza Breakdancing Yesu na Cosmo Sarson.
'Breakdancing Jesus', onyesho kabisa
MECCA YA BIA YA Craft
Nguvu nyingine ya Bristol ni yake eneo la bia . ulijua wanayo Viwanda 15 vya kujitegemea jijini ? Jambo hilo, pamoja na baa nyingi ambapo unaweza kujaribu kila moja wapo, hufanya mahali hapa kuwa moja wapo ya vivutio kuu vya bia katika Uingereza nzima.
Mnamo 1975, jiji lilikuwa na kiwanda kimoja tu cha kutengeneza bia. Kuongezeka kwa kasi kulianza wakati, miaka kumi iliyopita, Bia ya Moor ilipata kibali cha kuweka chupa ya maji yake ya kimea - au, badala yake, kuweka kwenye makopo, kwa sababu karibu bia zote huko zinauzwa kwenye makopo - na idadi ya viwanda iliongezeka sana.
Anajua mengi kuhusu haya yote Heather Goodford , mwenye shauku ya ulimwengu uliounda hoppers za bristol , ziara ya kujua moja kwa moja viwanda vyote vya kutengeneza bia ambavyo, kwa kuongeza, vina haki kushinda tuzo (Ziara ya Mwaka ya Kuongozwa na Fedha katika Tuzo za Utalii za Bristol, Bath na Somerset) .
Ziara zao hutembelea maeneo kama Jitu la Kushoto , mtengenezaji wa kujitegemea aliyeanza na baa, Baa Ndogo , kwenye Mtaa wa Kings, na ikawa mojawapo ya kubwa zaidi kwenye eneo la tukio mwaka wa 2015. Bia zao hubadilika karibu kila siku, na makopo ni baridi sana kwamba utataka kuwapeleka wote nyumbani.
Vibao vingine katika tajriba ya Bristol Hoppers ni bomba la bia ya Moor iliyotajwa hapo juu, ambapo wanawasilisha kitabu na vile vile kupanga mkusanyiko wa wasomi kutoka. nyota na wanaweka wakfu bia kwa kitu hichohicho. Vipi kuhusu Kurudi kwa Dola...?
Njia bora ya kumaliza ni kuifanya ndani The Wild Beer Co. , katika eneo la kisasa la Wapping Wharf , daima kamili hadi ukingo. Huko, pamoja na kujaribu ale zao zote, lager zao zote na hata ubunifu kama vile ale pale na tunda la passion, chungwa na mapera, unaweza kula na kufurahiya.
FOODIE HOTSPOT
Wataalamu wamezungumza . Katika mwongozo Mwongozo wa Chakula Bora wa 2018 , Bristol inaitwa kama sehemu ya chakula - ambayo ni, paradiso ya mpenda chakula -, na mkosoaji na mwandishi wa habari Jay Rayner , mchangiaji wa gazeti la The Guardian, tayari alisema kuwa jiji hilo limekuwa mojawapo ya majiji ya kuvutia zaidi ya chakula nchini Uingereza.
Tunaidhinisha: huko Bristol unaweza kupata vyakula kutoka duniani kote mgahawa mkubwa zaidi nchini -kwa chakula cha jioni 2,100- na, wakati huo huo, nafasi ndogo za gastronomiki zisizo zaidi ya mita kumi za mraba. Kuwa hivyo, kila kitu kinahitaji kujitolea kwa raha safi ya hedonistic ambayo ni kitendo cha kula.
Moja ya vito vya taji ni Soko la Mtakatifu Nicholas , soko kongwe zaidi huko Bristol, ambalo tarehe 1743 na ambayo imegeuzwa kuwa soko la chakula cha mitaani la gastronomic na maduka mengi ya kutembelea. Ndani yake kuna pitas, miguu ya mboga safi na nyama ya Pieminster , vyakula vya mashariki ya kati, gyozas ndani kula , kuna keki za kupendeza za **Ahh Toots**…
Soko la Mtakatifu Nicholas
Na unakumbuka kwamba tulizungumza hapo mwanzo juu ya umuhimu wa bandari ya bristol ? Kweli, miaka miwili iliyopita walitoa maisha mapya kwa eneo hilo (linaloitwa Harborside), wakibadilisha tena kontena za usafirishaji kuwa. Nafasi , mji mdogo wa vyakula ambao sasa una eneo bora zaidi la jiji la chakula.
Unataka nini, kwa mfano, tacos? utawaingiza ndani Malipo ya Canteen , ambapo hutoa ladha halisi za Meksiko kama vile taco ya kondoo na mint, mchuzi wa kijani na tango na chaguzi za mboga kama vile celery, mananasi, pico de gallo na chipotle taco; mlipuko wa ladha.
Mashabiki wa jibini la Kiingereza wana nafasi yao Bristol Cheesemonger , ambapo huchagua mifano bora ya jibini la kisanii kutoka eneo hilo na kuziuza ili kuchukua au kuonja hapo hapo. iko pia Sanduku-E , iliyopendekezwa katika mwongozo wa Michelin na kwa mpishi Elliot Lidstone kote mtaani, tunatoa vyakula vya msimu Mpya vya Uingereza na menyu inayobadilika karibu kila siku.
Cargo Cantina, ladha safi ya Mexico
Hata hivyo, ikiwa umezidiwa na chaguo nyingi, jiunge na mojawapo ya **The Bristol Food Tour ,** matembezi ya Jo na Alice, wapenzi wa vyakula ambao wanaahidi kukupeleka kwenye safari ya upishi kuzunguka mikahawa inayovutia zaidi kwa ujumla. mji.
Wanapanga ziara za Barabara ya Cheltenham na Stokes Croft, kwamba tayari tumebatiza kama eneo la ubunifu zaidi la jiji kuu, na wengine ambao huenda kutoka mashariki hadi magharibi wakigundua vito vilivyofichwa Soko la St Nicholas na Bandari. Wanatuambia kwamba hata wanafanikiwa kuwashangaza watu wa Bristol na mambo mapya au maeneo ambayo hata hawakuwa wameyaona hapo awali.