soko wazi
Masoko ya kitamaduni ni kama spishi zilizo hatarini kutoweka nchini Uhispania . Kwa bahati mbaya, kuna mikoa kadhaa ya Uhispania ambayo haina masoko ya chakula, mahali ambapo unaweza kununua bidhaa za msimu, samaki wa siku au nyama ya wiki. Kwa sababu hii, unapotembelea nzuri, kupiga kelele kwa wafanyabiashara wanaotangaza nyenzo zinazoharibika katika ufunguo wa bass hubakia katika kumbukumbu. Na harufu za mabanda ya viungo, sauti ya mizani inayoonyesha uzito halisi wa kipande cha siku, mikokoteni ikionyesha mashina ya kijani kibichi ya vitunguu vilivyokatwa...
Kuna masoko ya ajabu nchini Hispania, lakini kwangu bora zaidi ni Valencia. Inafunguliwa mapema asubuhi, wakati baharia wa mwisho tayari amewasili kutoka baharini na nyavu zilizojaa samaki wa Mediterania na wanakijiji wanafika na vikapu vyao vya wicker vilivyojaa vitafunio ambavyo nchi imewapa leo. Na mara tu milango inapofunguliwa, shamrashamra za watu pale zinaanza. Hili ni soko linaloishi . Anaishi na mmiliki na mama wa nyumbani ambao wana tabia nzuri ya kufanya ununuzi huko kila siku. Hapa kila mtu anamjua mwenzake kwa jina na wanaitana kwa raha na kuuliza hali yako.
Kwa kuongezea, Soko la Valencia linakumbatia historia yake kwa uangalifu: liliibuka katika jiji hilo wakati wa Moorish Valencia, karibu kabisa na msikiti, katikati mwa labyrinth ya vichochoro vya mawe, mfumo wa mawe ambao uliongoza kwenye kituo cha ununuzi. wakulima na wavuvi wa wakati huo. Kama jengo zuri la kihistoria, huhifadhi hadithi yake : bado inasemekana katika mji mkuu kwamba jengo la sasa lilijengwa na bwana mwenye wivu na mwenye wivu ambaye mke wake alimwacha kwa baharia. Inasemekana kuwa bwana huyo, baada ya miaka kadhaa kuzunguka jiji hilo akiwa na huzuni kwa penzi lake lililopotea, alimkuta bibi huyo akiuza samaki katika soko kuu la mtaani, samaki wa mpenzi wake. Ilikuwa hivyo alijenga jengo la kumfungia mke kati ya baa za soko kubwa.
Kwa sababu hizi zote, Soko Kuu la Valencia linafaa kutembelewa: tembea kila njia, gundua ni nini moja ya maeneo machache ambapo huuza maua ya chakula, uyoga wa msimu na ambapo hata vibanda vya mayai hufunguliwa kila siku, tofauti zaidi na kufikiria. Inashauriwa kula kitu kwenye baa ndogo ndani ya soko. Unajua, tapas bora zaidi, zile kwenye soko! Lakini wazo la gastronomad ni kujiandikisha kwa mwelekeo wa 'kozi ya kupikia soko' katika mojawapo ya shule karibu na Soko. Inaitwa Food&Fun na wikendi hupanga ziara za sokoni na madarasa ya kupikia yanayofuata. Njoo, furaha na njia tofauti ya kujua mahekalu haya ya yantar.
Hapa watu wanajuana kwa majina.