Mbuyu: vyakula bora zaidi ambavyo kila mtu anazungumzia vinatoka wapi?
The aina ya adansonia , maarufu kama mbuyu Ni mti ambao unaweza kujivunia kuwa na jumla ya spishi nane, sita kati yao zinapatikana kwenye kisiwa cha Madagascar , nyingine katika ** Bara la Afrika ** na ya mwisho katika ** Australia **.
Kabla haijajaza malisho yetu ya Instagram na mapishi ya kupendeza zaidi na sifa zinazovutia zaidi, Wasafiri kutoka kote ulimwenguni wamevutiwa katika historia sio tu kutoka kwa jina la mti huu unaokua katika bara la Afrika na ambao matunda yake pia huitwa sawa, lakini pia kutoka kwa matunda yake. kulazimisha uwepo wa shina kubwa , urefu wa kutosha, uliojaa fundo na majani yanayochipuka tu wakati wa mvua.
mwandishi maarufu Antoine de Saint-Exupéry , inayojulikana duniani kote kwa riwaya yake Mfalme Mdogo alitaja uumbaji huu wa asili katika sura ya V ya riwaya yake na Gustavo Adolfo Becquer alifanya vivyo hivyo katika kazi yake Kiongozi wa mikono nyekundu.
Kwa sasa, matunda yanayokua kutoka kwa mti wake yamekuwa moja ya matunda vyakula vya juu ambavyo ni utaratibu wa siku Lakini wakati huu kwa sababu nzuri. Faida zake, mali na thamani ya lishe hujumuisha aina mbalimbali ambazo ni vigumu sana kuzipinga.
Lakini kabla ya kwenda kikamilifu katika kuzungumza juu yake sifa chanya , ni muhimu kujua kwa kina inatoka wapi na kwa nini mti huu wa Kiafrika na matunda yanayotokana nayo ni muhimu sana.
Mbuyu una spishi nane, sita kati yao huko Madagaska
BAOBAB, MTI MTAKATIFU KATIKA UTAMADUNI WA AFRIKA
Hatukabiliani na mti wa kawaida. Katika bara la Afrika, kila moja ya aina ya mbuyu huheshimiwa, kupendwa, kulindwa na kutunzwa na wakazi kutoka kwa maeneo ambayo hukua kwa sababu, kama hadithi inavyosema, tunashughulika na 'mti wa kwanza ulioumbwa na Mungu'.
"Imechukuliwa kuwa ishara takatifu tangu kuanzishwa kwake, uthibitisho wa hii ni kwamba ni 'wenye hekima' pekee ndio wanaoweza kuishughulikia kukusanya matunda na majani yake", wanaashiria Traveller.es kutoka Baïa Food Co ., jukwaa la kitaalamu katika ulaji bora na anayesimamia usambazaji wa aina zote za protini kama vile kakao, matcha, maca, açaí na, bila shaka, mbuyu.
"Kwa karne nyingi imekuwa ikitumika kama mahali ambapo jumuiya za Kiafrika hukutana, na maamuzi muhimu hufanywa karibu nayo. Ni ishara ya upinzani, uvumilivu, maisha ya jamii na maisha marefu , inayothaminiwa kama dhihirisho la uhai, na iliyojaaliwa sifa za kichawi”, wanaongeza.
Hekaya husema kwamba miti hiyo ilikuwa ya kimbelembele sana hivi kwamba Mungu mwenyewe aliigeuza ili kuweka matawi ardhini na mizizi katika sehemu ya juu ya shina, hivyo basi asili yake. sura na mpangilio maalum ambayo inaonekana kukua juu chini.
Imekuwa ishara takatifu tangu kuanzishwa kwake
“Ni mti mtakatifu kwa dini zote zilizokutana nao: Waislamu hutengeneza vyombo wanavyotumia kufuturu nao; Wakristo huchonga kwa mbao zake mabakuli wanayotumia kwa ubatizo ; Bushmen wa Afrika Kusini wanaamini, kwa upande wao, kwamba maua yanayotolewa na roho za mbuyu. Ndiyo maana wanathibitisha kwamba yeyote atakayethubutu kuchuma maua yoyote kati ya haya ataliwa na simba”, wanaarifu Baïa Food Co.
KWANINI INA FAIDA?
"Wenyeji hutumia mafuta ambayo hutolewa kutoka kwa mbegu zake na massa ya matunda kama chakula cha kawaida na hata shina la mti hutumika kama chakula cha ng'ombe wakati wa kiangazi kutokana na kiwango chake cha juu cha maji”, wanaonyesha, kwa upande wao, kutoka. Nutt Valencia (wataalamu wa lishe na dietetics).
Hivyo haishangazi kwamba mali ya chakula hiki ni kuvuka mipaka na watu zaidi na zaidi wanaitambulisha kwenye sahani au mapishi yao.
Mbuyu una vitamini C nyingi, nyuzinyuzi, kalsiamu, chuma na potasiamu
Baïa Food Co. na Nutt Valencia wanakubali kwamba gwiji huyu wa Kiafrika ana faida zifuatazo kutokana na kuwa hasa. matajiri katika vitamini C, fiber, kalsiamu, chuma na potasiamu :
- Inachangia utendaji wa kawaida na uimarishaji wa mfumo wa kinga.
- Hulinda seli dhidi ya uharibifu wa oksidi antioxidant ) .
- Msaada kwa kupunguza uchovu na uchovu.
- Inaboresha ngozi ya chuma hivyo inasaidia kulinda afya yetu ya moyo na mishipa.
- Inachangia malezi ya collagen kwa kazi ya kawaida ya ngozi , cartilage, fizi, mifupa na mishipa ya damu.
- Ina nyuzinyuzi nyingi (50%) ambazo husaidia kudhibiti na kusawazisha mfumo wetu wa usagaji chakula pamoja na usafiri wa matumbo.
-Ni kupambana na uchochezi.
TUNAWEZAJE KUCHUKUA?
Kutoka kwa Nutt Valencia wanathibitisha: "tunda la mti huu lina mali ya kuvutia ya lishe, majimaji yaliyo ndani huachwa kukauka na. Inatumiwa katika poda kama kiungo katika mapishi tofauti. . Inafika kwenye meza yetu katika mfumo wa unga kama nyongeza, mbegu na hata kama kiungo katika bidhaa kama vile vinywaji vya mboga".
Mbegu zinaweza kuwa nzuri kuandamana na kila aina ya sahani kutoka kwa saladi hadi biskuti na poda hutumiwa hasa katika kifungua kinywa na vitafunio vyetu. kwa namna ya pipi, shakes, juisi, ice creams, smoothies au kichocheo chochote kinachokuja akilini. Ubunifu ndio ufunguo!
Kwa hivyo wakati ujao utakapoingia katika hali ya upishi, usisite kuongeza vyakula bora zaidi kwenye mapishi yako, mwili na akili yako vitakushukuru. Bila shaka, daima kukumbuka kwamba sisi ni kushughulika na kuongeza lishe kwamba hakuna wakati huja kuchukua nafasi ya virutubisho vyote mlo wetu wa kila siku kama vile nyanya, kitunguu au pilipili.
Katika kifungua kinywa na vitafunio vyetu kwa namna ya pipi, shakes, juisi, ice creams na smoothies.
"Sio faida kuchukua wa mwisho vyakula vya juu vya mtindo ikiwa basi hatuli vizuri na tunaishi maisha yasiyofaa", wanaonyesha kutoka kwa Nutt Valencia.
TATIZO LINALOENDELEA LEO
Katika miaka ya hivi karibuni, wakati huo huo umaarufu wa tunda hili umekuwa ukikua nje ya mipaka ya Afrika, miti kongwe imekuwa ikifa kidogo kidogo bila sababu za msingi.
Makala katika gazeti la The Guardian iliyochapishwa Juni 2018 inabainisha kwamba “miti tisa kati ya kumi na tatu mizee zaidi (kati ya umri wa miaka 1,100 na 2,500) imekufa kwa kiasi au kabisa katika miaka kumi iliyopita.” Kulingana na watafiti katika utafiti huu, sababu kuu ya vifo hivi vya ghafla inaweza kuwa mabadiliko ya hali ya hewa , lakini utafiti na utafiti zaidi bado unahitajika.
Miti ya zamani zaidi imekuwa ikifa
Wataalamu wanahakikishia kwamba wote walioathirika walikuwa miti mikongwe zaidi na maeneo ambayo walipatikana yalikuwa katika Kusini mwa Afrika kama vile Zimbabwe, Namibia, Afrika Kusini, Botswana, na Zambia . Mti mtakatifu ambao kwa nadharia unaweza kufikia hadi miaka 3000 ya maisha na ambayo inatoweka ghafla mapema kuliko inavyotarajiwa.
Hivi sasa, wataalam wanaendelea kuchunguza sababu rasmi na suluhisho zinazowezekana za shida hii kubwa.
Je, tunaweza kufanya nini kwa mbali ili kugeuza hali hii? Kwanza kabisa itunze sayari tunayoishi na kwamba tunaharibu sana tukifahamu; na pili, kula mbuyu ilimradi unatokana na njia ya kiikolojia na endelevu kwa sababu kwa njia hii inasaidia kudumisha idadi ya miti hii barani Afrika na afya ya mfumo wa ikolojia ambapo jitu la kale linakua ni uhakika.
Na sasa kwa nini tusianze kufikiria mapishi ya ladha ambayo unaweza kuchukua superfood hii hivyo lishe na manufaa?
Tumia mbuyu mradi tu inakuja kikaboni