Tuna cheesecake mpya huko Chamberí.
Marisquito, samaki, nyanya iliyokolea na bia baridi. Huo unaweza kuwa muhtasari wa likizo yako ufukweni, kwenye baa ya ufukweni. Na inaweza pia kuwa muhtasari wa Karibu, katika moyo wa Madrid.
Ufunguzi wa hivi karibuni wa **Grupo Lalala ( La Charla, La Retirada , La Mamona na La Gustava) ** ni kurejea upya kwa dhana hiyo ya 'Kiwanda cha Bia cha Kisasa' ambacho wamecheza nacho tangu kuzaliwa kwake miaka mitatu iliyopita, lakini katika wakati huu, La Bientirada inaonekana zaidi, kutoka kwa lami ya Madrid, hadi kiwanda cha pombe cha ufukweni.
Sebule iliyo na patio ya mambo ya ndani.
Kwa nini? Kwa kile anachotoa katika barua yake ambapo sura inasimama 'Marisquito', yenye menyu ambayo itatofautiana kulingana na walichonacho siku hiyo -tofauti na wenyeji wengine wa kikundi-, lakini hiyo karibu kila mara itatoa komeo za kuchomwa au wembe na kome waliochomwa kutoka kwa Rías Baixas au kamba vitunguu saumu.
Kabla ya kufikia hizi kuu, kwenye vitafunio au kwenye sahani za kushiriki, unaweza tayari kugundua ladha ya bia ya baharini. Gildas, watengenezaji pombe wa kitamaduni, kwa upande mmoja; na tuna mojama kutoka Barbate, kwa upande mwingine, itaongeza hamu yako sehemu (zima au nusu, muhimu) ya ngisi wa kukaanga wa mtoto, anchovies iliyopigwa, whitebait na mayai ya kukaanga au tortilla ya kamba. Ikiwa hiyo sio ladha ya majira ya joto?
Sandwich ya squid, cheli.
na kuna pia sahani kuu, bahari na mlima: hake kiunoni kwenye mchuzi wa kijani kibichi au kukaanga na ratatouille, pweza wa mtindo wa Kigalisia, ngisi wa mtoto aliyechomwa; tartar ya nyama na uboho, mashavu ya Iberia na hamburger ya kawaida na nyama kutoka La Finca. Ni katika kusindikiza mboga (au mains) ambapo ladha hiyo ya likizo inarudi nyanya iliyokatwa au saladi ya crispy ventresca.
Kwa kuongezea, La Bientirada hufunguliwa siku nzima, kutoka kwa aperitif hadi vinywaji vya baada ya chakula cha jioni, kwa saa hizo wakati wewe ni mjinga au njaa kali, ina sandwichi ya ngisi na aioli au tostón ya bega ya Iberia.
Mtaro katika Glorieta de Quevedo.
Lakini wameacha bora kwa mwisho, kwa hivyo ni muhimu kuacha chumba au kwenda kwa vitafunio na hivyo tu: keki yake ya jibini. Fuata shule ya vipendwa vya leo ( Shamba la mizabibu ), pamoja kwamba jibini karibu creamy ambayo huenea kwenye sahani, lakini ina utu wake.
Baada ya majaribio mengi, mengi yaliyofanywa jikoni ya La Bientirada, wamekuja na yao, ambayo tayari ni nyota yao kabisa. Kwa sababu ndiyo, cheesecakes bado ni sahani za nyota za orodha yoyote au mahali.
Kama majengo mengine ya kikundi cha Lalala, La Bientirada hushiriki muhuri wa utambulisho katika upambaji wake: matofali ya wazi na sakafu ya mosaic ya vigae. Pia anakopesha baadhi ya sahani maarufu kutoka kwa kaka zake wakubwa, kama viazi vya Kijapani vilivyo na mchuzi wa kimuchi na mwani wa wakame au saladi.
Nyanya iliyohifadhiwa na safi.
KWANINI NENDA
Kwa cheesecake, bila shaka. Kama kilele cha mwisho cha karamu ya majira ya joto sana. Na moja ya pointi zake bora ni kwamba Unaweza kuchukua cheesecake nzima nyumbani, kwa ombi. Unapiga tu, agiza na uende kuchukua.
SIFA ZA ZIADA
Imefunguliwa siku nzima na imeundwa kwa ajili yake: na mtaro mkubwa katika mzunguko wa Quevedo, bar na meza za juu ndani kwa ajili ya vitafunio au kazi ya baadaye, na meza za chini sebuleni na sofa kwa muda mrefu baada ya chakula.
Gilda, malkia wa kiwanda cha bia.
Wasifu mzuri wa cheesecake.
Anwani: Glorieta de Quevedo, 6 Tazama ramani
Simu: 91 088 7045
Ratiba: Kuanzia Jumapili hadi Alhamisi kutoka 12:30 hadi 1:30. Ijumaa na Jumamosi kutoka 12:30 hadi 2:30
Bei nusu: €25