Mradi wa utumbo wa Mercabanal
Valencia alikuwa akilia kwa ajili yake. Alikuwa akilia kuwa mrembo, lakini mrembo kweli. Kwa miaka michache, Valencians wamekuwa wakifanya kazi kwenye utamaduni, burudani na ya gastronomiki kuupa mji thamani ambayo imekuwa ikistahili kwa muda mrefu.
Kwa kitu ni jiji la tatu kwa ukubwa nchini Uhispania, nyuma ya Madrid na Barcelona. ** Kiwanda cha Barafu , Soko la San Valero au Convent ya Carmen ** ni baadhi ya mifano ambayo imeshiriki katika mwamko huu unaohitajika sana wa kitamaduni na burudani. Na sasa kadi mpya inakuwa sehemu ya staha: biashara.
Ndani ya nambari 225 mtaa wa Eugenia Viñes , iko kwenye mstari wa pili wa ufuo na kati ya klabu ya majira ya joto ya quintessential Akuarela na Kiwanda cha Ice cha avant-garde, nafasi hii mpya inaahidi kuwa mahali papya. mji wa Turia katika miezi ijayo ya kiangazi.
Mahali pa mkutano ambapo kila mtu anakaribishwa, ambapo kitamu gastronomy ya ndani imehakikishwa na wakati wowote wa siku ndio wakati mwafaka wa kuitembelea, ama kwa esmorzaret ya kitamaduni au kutazama jua likitua juu ya paa za Cabanyal-Canyamelar, kitongoji muhimu cha baharini.
Mambo ya ndani ya soko la Valencian
JOSÉ, HUGO NA NACHO: TERNA KAMILI
José Miralles, Hugo Cerverón na Nacho Medina ndio wasanifu wa mradi huu ambao umekuwa ukicheza kwa sauti kubwa zaidi tangu kuanzishwa kwake. ufunguzi mwisho Ijumaa Mei 31 na kwamba tu katika wiki yake ya kwanza ya maisha tayari kukaribishwa jumla ya Watu 3000 . Uzoefu wa gastronomia wa José Miralles na upendo wa kuteleza kwenye mawimbi na roho ya kutanga-tanga ya Nacho na Hugo, vimekuwa vichochezi vinavyofaa zaidi kuunda nafasi hii ya kidunia.
Mahali ambapo lebo hazitumiki na ufunguo upo katika kutaka kuwa na wakati mzuri uliozungukwa na kiini cha moja ya vitongoji kongwe huko Valencia . "Tulifahamiana na ilifika wakati nilifanya uhusiano na Hugo na José mwingine akajiunga nami, kwa hivyo tulibaki watatu na mwisho tukaamua kushirikiana mwaka jana," anasema Nacho Medina, mmoja wa waundaji. wa mpango huu wa utamaduni.
José, Hugo na Nacho, wasanifu wa jumba la gastronomiki
Kwanza waliunda baa ya ufuo ya michezo inayoitwa Zorros del Mar, iliyoko ufukweni mwa Patacona, ambayo itafungua milango yake hivi karibuni msimu huu na mnamo Februari 2019 walianza kufanya kazi kikamilifu kwenye mradi huu mzuri wa Mercabañal. The msukumo ya dhana hii inatokana na safari ya kwenda New York kutoka kwa Jose na Nacho hadi Pizza ya Roberta huko Brooklyn, na baada ya kupita kwenye magofu budapest pub . Kwa nini usitengeneze mahali kama vile lakini katika ujirani walikozaliwa? Alisema na kufanya.
Mwishowe walipata eneo ambalo mahali hapa pamejengwa, ambalo lilianza kama uwanja wa kuteleza na baadaye kuwa kilabu cha usiku, ambacho zaidi ya burudani kiliishia kusumbua kitongoji. Hivi ndivyo watatu kati yao walivyonyanyua shahidi wa sehemu iliyoachwa nusu na kuipa nuru na maisha ambayo inatoa hata kabla ya kuvuka milango yake.
MRADI UNAOANGALIA KITONGOJI
Kwamba mlango kuu wa enclosure iko katika barabara ya meli, Badala ya ile inayokabili pwani, ambayo ni Eugenia Viñes, sio bahati mbaya. "Tunapenda kuwa na bahari umbali wa mita 30, lakini tunataka kuangalia jirani , tunataka ujirani usipoteze kiini kinachoitambulisha sana na ambayo tunajivunia, ni nyumba yetu. Mercabañal bado ni kitongoji, bado ni mtaa” , anatoa maoni Nacho Madina akisisitiza umuhimu wa mahali pasipoelewa madarasa, mwonekano au majigambo.
Nafasi ya nje ya 1,200 m2 na matuta kadhaa ya juu, ambayo yamerekebishwa na vifaa vya kusindika tena na vyombo vya meli za biashara, vilivyowekwa vigae na mbao ndani. Vigae, kazi ya msanii wa picha wa eneo la Mután, yamechochewa na vigae vya kitabia ambavyo ni sifa ya nyumba za ujirani.
Mabanda na mapambo yameundwa na vyombo vilivyoishi katika kiwanda cha zamani cha pombe, El Tai ndani ya Cabanyal , bia ambayo ilianzishwa huko Madrid mnamo 1900 na kwamba mwaka huu wa 2019 chapa ya Heineken imerejea kufanya biashara. Ni njia gani bora kuliko kujiunga na kufanya ubalozi wa El Águila huko Mercabañal.
Hivi ndivyo kiwanda hiki cha bia hakitoi tu bidhaa ambayo ilikusudiwa kurejeshwa, lakini pia kimeipatia kampuni hii makontena kuunda nafasi endelevu na kufahamu mazingira . Mahali palipojaa avant-garde, kutokuwa na wasiwasi na hali ya hewa chafu inayoalika mikutano bora zaidi.
Pembe za nafasi ya Mercabañal
UTAMU WA MTAA NA KM 0
Tunaweza kupata nini ndani yake? Asili ya Valencia . Mara tu unapoingia kwenye majengo ramani inatuonyesha machapisho yote wanaounda mradi huo, kwa wasiojua zaidi au kwa wale ambao hawatafuti matatizo, kama Nacho Medina anavyohakikishia: "ingawa ni dhana ambayo tunaelewa wazi sana, kuna watu ambao wanaweza kuhitaji mwongozo na njia bora zaidi. kuliko ramani ya kuondoa mashaka yoyote.
The kukaanga pamoja na bora samaki kutoka soko la samaki na kutoka kwa soko la ujirani, hutumika katika koni za karatasi za kitamaduni ambazo hutumiwa sana ndani Andalusia na katika miji ya pwani. Puntilla iliyo na alioli katika wino wake, samaki wa kukaanga, pete za ngisi, kamba za kioo, croquettes ya boletus au pancakes za kamba ni baadhi ya vyakula vinavyoweza kuonja katika nafasi hii ya kwanza.
Koni za karatasi za Andalusian za kawaida
Katika Vyakula kila kitu unaweza kufikiria kufurahia chakula cha mchana cha kuvutia, chakula cha jioni, vitafunio au chakula cha jioni: Perello nyanya , ubao wa jibini wa Valencia, kopo la kome, sobrasada ya kujitengenezea nyumbani au goose pâté yenye toasts, hutajua ni sahani gani ya kuchagua!
nafasi ya tatu Maabara ya Pizza hutoka kwa mkono wa jirani na mpendwa wetu Italia , nod kwa kuwa msukumo Roberta's Pizza lakini wakati huu kwa msaada wa wenye hoteli wanaosimamia Sorsi na Morsi , inayotoa bidhaa za nyumbani na ladha za ndani kama vile pizza ya longaniza, mozzarella, nyanya, mchicha na nyama ya nguruwe. Kwa kuongeza, ni dhana inayojitokeza kama maabara ambayo kila wiki watajaribu kupendekeza pizza tofauti kuunda na kuvumbua. Uzoefu kamili wa gastronomiki!
Nyanya za Valencia kutoka Perello
Hii kwa upande wa chakula. Tukienda kwenye vinywaji, hivi karibuni utaweza kuonja a duka la kahawa la rununu . Kwa sasa, bia nembo ya ukumbi Tai , ambayo inaweza kupatikana katika El Bar, tayari inaangaza mchana na usiku wa wale wote wanaopita biashara , haiwezekani kuondoka hapo bila kujaribu kuchujwa vizuri au bila utatuzi.
"Aguila ambayo haijachujwa ni kichocheo kilichorejeshwa ambacho ni bia iliyo na humle na shayiri isiyochujwa, ina ladha kali zaidi," Borja González, mkuu wa mawasiliano ya ndani, anaiambia Traveler.es. Chaguo kamili kwa wapenzi wa bia. Juu ya mtaro wa juu, baa ya cocktail inangojea kwa kufaa zaidi baada ya chakula au kuongozana nasi wakati wa jua.
Wapenzi wa bia hawataweza kupinga
Na tusisahau maonyesho na shughuli za kitamaduni ambayo itaishi siku zijazo za kiangazi. Bila mpango, kalenda na bila onyo, ili wale waliopo washangae na wajiruhusu kuambukizwa na dhana mbaya ya mahali.
Mamia ya sababu za kutembelea zinaweza kuorodheshwa biashara wakati wa miezi michache ijayo, lakini jambo bora zaidi ni kwamba unashuhudia kwa macho yako mwenyewe na kuishi katika mtu wa kwanza. Enclave hii iko Pwani ya Mediterania, Haifanyi chochote zaidi kuliko kutukumbusha kwamba kujisikia nyumbani lakini wakati huo huo mbali na nyumbani, si lazima kwenda mbali sana. Kiini cha kweli cha roho ya Valencia iliyo na alama za avant-garde imefupishwa kikamilifu katika nafasi hii ya nje iliyotua hivi karibuni katika kitongoji.
"Karibu, uko nyumbani, sasa ni wakati wa kula, kunywa na kutabasamu" , husoma mchoro mkubwa pindi tu unapoingia Mercabañal. Kauli mbiu ambayo kwa sasa inatimizwa tangu siku ya kwanza. Je, unajiandikisha kwa mipango bora ya majira ya joto?
'Kula, kunywa na tabasamu' ni kauli mbiu ya Mercabañal
Anwani: Calle de Eugènia Viñes 225 (Valencia) Tazama ramani
Ratiba: Jumatano hadi Ijumaa kutoka 4:00 asubuhi hadi 12:30 asubuhi. Jumamosi na Jumapili kutoka 11 a.m. hadi 00:30 a.m. Jumatatu na Jumanne: imefungwa