Bingsu katika Bing Bing Cafe
"Safiri na kula ", Anna ni wazi sana ninapomuuliza asili ni nini na wazo la kufungua ni wapi Bing Bing , mkahawa wake uliopo Mtaa wa Ronda Sant Pere kutoka Barcelona. Katika kitongoji ambapo, zaidi na zaidi, tunapata toleo jipya na la kupendeza la keki za mashariki: baa za chai ya Bubble (chai ya povu au chai ya lulu iliyotengenezwa kwa msingi wa chai iliyochanganywa na matunda au maziwa, au mahali ambapo tunapata Bubble waffle , tamu kutoka Hong Kong ambayo inachanganya classics tatu kuu: waffles, crepes na pancakes. Kama unavyoona, bingsu anaishi na majirani wanaovutia lakini leo mawazo yetu na maslahi yetu yanaangukia kwake.
SAFARI, KITAMBI
Msemo unasema kwamba "dunia inaita" na lazima iwe hivyo kwa sababu Asia imekuwa bara ambalo limeamsha shauku zaidi kwa wanandoa hawa linapokuja suala la kutaka kugundua na kuunganishwa na utamaduni wao. Wakati wowote wanapokuwa na chaguo, wamechagua nchi za Mashariki ya Mbali. Kati ya hizi aliziita kuishi pamoja kwa mila na usasa . Tazama jinsi mahekalu na majumba ya kale zaidi yanavyoheshimiwa na watu wanaoishi katika baadhi ya miji mikubwa zaidi duniani. Na jinsi miji hii hiyo, ambayo hailali kamwe, wanatoa chakula wakati wowote wa siku katika migahawa au maduka ya chakula mitaani . Katika baadhi ya safari zao huko Asia, waligundua mapendekezo mapya ya gastronomia ambayo yaliamsha shauku yao na kuamua kuigeuza kuwa fursa ya biashara. maono na ujasiri kuamua kukaribia mojawapo ya desserts maarufu za Kikorea na wengine, kwa bikira na eneo lisilojulikana kwa wengine.
Mkahawa wa Bing Bing: si kwa waraibu tamu
Anna anajitangaza mpishi wa keki kwa mapenzi, si taaluma. Tangu siku zote, amejaribu kutayarisha vyombo ambavyo ameviona vikipikwa nyumbani kwa wazazi wake, mapishi ya kupendeza zaidi ambayo umepata kwenye Instagram au baadhi ya sahani amegundua katika nchi kama Vietnam, Thailand, Japan au Korea.
Na iko pale pale, ndani Korea , ambapo dessert hii ya ajabu huzaliwa, nusu ya tamu kati ya lolly ya barafu na ice cream ya cream. Suluhisho la kupendeza la kutuliza.
Wakati muundaji akinielezea asili ya kitindamlo hiki, nakumbuka kwamba huko Japani niligundua kakigori , a ice cream iliyonyolewa kulingana na ice cream kwamba kwa mtazamo wa kwanza inaonekana sawa sana lakini katika kinywa inageuka kuwa sivyo. Inaonekana kwamba tofauti iko katika msingi, the bingsu ni "toleo lake lililoboreshwa", anasema Anna akitabasamu.
Mkahawa wa Bing Bing: si kwa waraibu tamu
Maziwa , badala ya maji, hubadilisha muundo wa msingi huo wa "theluji ya unga" na kuugeuza kuwa a dessert ya creamy . Wanafanya na Maziwa ya ng'ombe lakini kuna matoleo yaliyofanywa na vinywaji vya mboga kwa watu wenye uvumilivu . Baada ya kulainisha maziwa na kuongeza, kwa kuongeza, maziwa yaliyofupishwa , dessert imekamilika kwa kuongeza aina za viungo. Na ni kwamba bingsu , tofauti na toleo la Kijapani, hutoa utajiri mkubwa wa nyongeza: matcha, enjolmi (poda ya soya ya manjano), maharagwe nyekundu, matunda, ice cream, cream, biskuti .. na uwezekano usio na mwisho unaotokana na mawazo ya yeyote anayeifanya. Katika hali hii, Bing Bing inatoa classics na kisha maalum za msimu kama vile ufuta mweusi bingsu, m&m's bingsu au melon bingsu . Kufikiria kwa nguvu na kuachilia ubunifu.
BRUNCH YA MASHARIKI
Lakini usifikiri kwamba kwa sababu ni sahani ya nyota ya mahali katika Bing Bing wanatumikia bingsus pekee . Sio kidogo sana! Anna anajitangaza kuwa mpenda chakula cha mchana na katika mkahawa wake inatoa chaguzi kadhaa kwa wapenzi tamu na, bila shaka, kutoka chumvi . Kwa nini usubiri wikendi ili ufurahie chakula cha mchana cha kweli? Chagua mwenyewe kati ya: Pancakes (ya classics na zile za matcha), bakuli, mayai ya benedict au bagels. Na kwa dessert, pamoja na mtu bingsu Ili kushiriki, una chaguzi ambazo pia ni ngumu kupata katika jiji: dorayakis (inayojulikana zaidi kama "kikombe cha Doraemon"), Fluffys cheesecakes za Kijapani (toleo la flubber ya cheesecake ya Kijapani) au a milcreppes (nyumba inapendekeza matcha na jordgubbar).
Katika Bing Bing Café unaweza kuagiza chapati kwa mlo mzuri wa chakula cha mchana
Yote hii ikiambatana na nzuri risasi : Tahadhari kwa wakulima wa kahawa! Kahawa ni 100% Arabica , iliyoagizwa kutoka Korea na kufanywa katika maeneo ya milima ya juu, ambayo nafaka itaweza kugusa tamu na hazelnut. Ikiwa kahawa sio kitu chako na wewe ni zaidi ya chai Pia wana uteuzi wa infusions. Na ikiwa kijani kinapita kwenye mishipa yako, kama mmiliki wa majengo, unaweza kuthubutu na matcha latte na risasi ya espresso. Kwa kuwa uko hapa, cheza kwa bidii!
Wadadisi wanasema kwamba bingsus bora zaidi ni wale kutoka Seoul, mji mkuu wa Korea, na mimi sitakuwa mtu wa kuwa na shaka. Lakini baada ya kujaribu zile wanazotayarisha huko Bing Bing, bar iko juu, kama kiwango cha sukari kwenye damu . Vumbua mengi zaidi, tafadhali! Ninakupa changamoto bingsu ya chokoleti nyeusi na kumquat . Je, watathubutu? naiacha hapo...
Pembe za kupendeza