Hapa ni ndani ya mkahawa mpya wa Ohana Poké House
Chakula cha Hawaii bado hakijulikani kwa wengi. Sote tunajua Mjapani anakula nini. Lakini wanakula nini huko Honolulu?
Tulia, mkahawa mpya huko Chueca umekuja kubadilisha hili na kulipa kodi kwa chakula ambacho wanakipenda. 'Ai' inamaanisha chakula, na oh, sisi!, ambaye ametushinda. Karibu kwenye Ohana Poké House, kwa mtindo halisi wa Maui.
Ohana Poké House iko nini wakati watu watatu wanaovutiwa na utamaduni wa kisiwa zaidi ya kilomita 12,000 kutoka Madrid wanakusanyika. Isabel, Bimba na Belle wananyoosha kidole gumba na kidole kidogo na kuifunga sehemu iliyobaki ya mkono na kutengeneza 'ishara ya shaka', salamu maarufu zaidi ya tamaduni ya Hawaii na kuteleza, ili kupokea kwa tabasamu kutoka sikio hadi sikio mtu yeyote anayetaka kuwa sehemu ya familia yake.
Bella, Bimba na Bea, kutoka Ohana Poké House
Na ni hakika kwamba chakula wanacholeta kuleta mapinduzi katika Chueca na Madrid kinatoka Hawaii na wasafiri walikuwa wa kwanza kupenda kuwa. chakula cha haraka, cha afya na kilichojaa protini. Wanajua vizuri zaidi kuliko mtu yeyote wakati wetu na afya hazipingani.
Isabel alikuwa katika wakati huo wakati unafunga virago vyako kwa sababu umepata ugonjwa wa kuacha kila kitu na kuacha hiyo inabadilisha maisha yako. Hivyo ndivyo ilivyokuwa. Hadithi yake inavutia sana, " kwenda Shanghai nilienda kwenye adventure , nilikutana na mwenzangu huko na tukaunda himaya ndogo ya migahawa yenye tapas za Kihispania”, anaiambia Traveller.es kwa msisimko.
Sasa anarudi Uhispania akikanyaga na kutamani kuifanya kwa njia nyingine, kuleta utamaduni wa kimataifa kwa Madrid. Alikwenda kula dunia na leo anarudi ili Chueca waweze kula bakuli za Hawaii na vijiti.
Inasambaza nishati inayostahili kupongezwa, Wanasema kwamba Wahawai ni watu wenye furaha na wasio na wasiwasi, na inaonekana ameisugua kabisa.
Pamoja na Bella, walikuwa na wazo la kuanzisha majengo miaka saba iliyopita . Aliishi Shanghai na mwenzi wake huko Los Angeles, Walisafiri hadi Maui pamoja mwaka mmoja uliopita na wakati huo wazo hilo hatimaye likawa ukweli.
Vibakuli vya Poké, vyakula vya jadi vya Kihawai vilivyo na msukumo wa Kijapani
Sahani yake ya nyota ni bakuli za poke, wanakifafanua kuwa “chakula cha haraka haraka, Vikombe vya Hawaii vilivyoongozwa na sushi ”, sahani ladha ya kawaida ya utamaduni wa Hawaii na mvuto wa Kijapani. "Kila kitu ni safi sana na asili sana, kauli mbiu yetu ni ya afya ni mpya ya kupendeza", wanamwambia Traveller.es.
Bakuli la poke linajumuisha nini hasa? Tunaweza kusema kwamba ni aina ya saladi ambayo kipengele kikuu ni samaki mbichi waliokolewa na kuvikwa na viungo vingine, na msingi wa mchele wa sushi. Na voilà, au tuseme `aneʻi!
Jambo kuu na kinachoipa Ohana Poké House mguso wa pekee zaidi ni michuzi yake. "Nimeishi Shanghai kwa miaka 10 na nimekutana na wapishi wengi ambao wamefanya kazi huko Hawaii, nchini Marekani ..., na pamoja nao tumeunda michuzi yetu, ili kuifanya kuwa tofauti," Isabel anaiambia Traveler.es. Pia, Wote hawana vegan na hawana gluteni.
Picha ya Ohana Poké House
Huwezi kuondoka bila kujaribu vipendwa vyao. Kwa Isabel, lazima ule Salmoni Wasabi Zabibu ; wakati Bimba, mpishi, anathubutu na viungo zaidi na kuchagua Oh Mrembo Wangu Mexico .
Ingawa ni vigumu kwao kuwa na kipenzi, ndiyo maana wanaamini hivyo huwezi kukosa kubinafsisha yako mwenyewe katika hatua nne : unachagua msingi, mchuzi, protini na vidonge.
Equation kamili ambayo inatoa mchanganyiko usio na mwisho. "Ninakula hapa kila siku, na kila siku inatoka tofauti, unaweza kuja kila siku na hautachoka kamwe" Elizabeth anakiri.
Bidhaa ni safi na za ubora, huchagua wenyewe katika masoko ya ndani . Samaki hupatikana kwa njia endelevu (aloha nyingine kwa mazingira).
Uchaguzi wa bakuli za Poke
Katika viungo tunapata protini kama vile tofu, bass ya baharini, tuna, lax na kamba. Nyeupe, kahawia, mchele wa mwitu mweusi au mchicha . Michuzi ya mayonesi ya rangi ya chungwa, shoyu marinade, 'maziwa ya chui' au moto zaidi wasabi balungi na nanasi siracha , Bila kusahau favorite yetu, bila shaka: truffled machungwa mchuzi.
Katika toppings kuna mengi ya aina mbalimbali : kitunguu crispy, mbaazi za wasabi, korosho za kukaanga, nanasi, tikiti maji, zabibu, parachichi, paa samaki, jalapenos, chives, edamame, wakame, coriander, mint, tangawizi ya kusaga, tango, kabichi nyekundu, karoti, figili, tikiti maji... Kwa ajili yao a hatua ya kufagia ni ongeza bidhaa iliyotiwa mafuta.
bakuli maalum ya poke
SIFA ZA ZIADA
Wanatengeneza bidhaa maalum kulingana na msimu, kwa mfano, kwa majira ya joto unaweza kufurahia gazpachos zao za kuburudisha za watermelon.
Vinywaji vyao vinavutia umakini wetu na tunawapenda sana. Pia bidhaa zao zilizochachushwa. Tumeachwa, kwa mfano, na ** Kombucha **, kinywaji cha probiotic, ambacho kwao ni "elixir ya maisha", lakini pia tunaweza kuchagua kati ya bia isiyo na gluteni au ya ufundi , maji maalum sana, yaliyowekwa kwenye chupa usiku wa mwezi kamili, the mwezi wa maji, ya Jelly Yuzu Sake (kinywaji tamu), kipenzi chake sababu moja ama maji ya nazi.
Wazo lake kwa siku zijazo ni kutengeneza mgahawa na baa ya tiki. (upau wa mandhari uliochochewa na harakati za kitamaduni za tamaduni za Polinesia) . Itabidi tuwe macho ili tusikose!
Mpishi Bimba anatayarisha bakuli la kibinafsi
Kwa kuongeza, katika barua yao wanashiriki siri , mali ya manufaa ya bidhaa na viambato vyake, kama vile wali mweusi, ambao hujulikana kama mchele uliokatazwa na una vioksidishaji kwa wingi na nyuzinyuzi nyingi.
KWANINI NENDA
Kidogo kidogo, sahani za kitamaduni za vyakula hivi zimekuwa zikikaa na mitaa ya Madrid, tayari kuna Nyumba kadhaa za Poké ambazo tunaweza kupata, lakini Ohana ni tofauti, ni mahali na kwa bakuli la poké.
Kwa kuongeza, walitaka kuifanya kuwa ya kipekee na Waliifanya kuwa ya waridi, na michuzi ya kupendeza ya kujitengenezea nyumbani na mazingira zaidi ya Instagrammable.
Hapa ni ndani ya mkahawa mpya wa Ohana Poké House
Ndani tunaweza pia kupata chumba chenye simu ya kupiga picha ambayo wanawaalika wageni wao kuingia ili kuvaa glasi na flamingo na mkufu wa maua na kuchukua picha ya kuchekesha zaidi - kumbukumbu yenye ladha maalum. Pia wanataka kuihifadhi kwa siku za kuzaliwa, mikutano na matukio.
Ohana Poké House, pia kwenda
Aloha ni njia ya maisha, hali ya furaha, njia ya kufanya kila kitu kwa upendo -hiyo ni kweli, haimaanishi tu 'hello'-. Na ni wazi, Isa, Bimba na Bella wanafanya kazi na aloha, na bila shaka, katika ohana -familia- ambayo wanakualika kuwa sehemu yake.
Kwa kifupi, ni nafasi kamili kwa Jijumuishe katika tamaduni tofauti sana, nenda kula afya ikiwa una haraka lakini unataka kula vizuri au kwenda na marafiki zako na kuishi uzoefu wa mchanganyiko wa rangi na ladha, Maalum.
Mahalo -asante- Nyumba ya Ohana Poké kwa kutaka kuweka kipande cha Hawaii katika moyo wa Madrid, ni wazi kwamba familia yako ni lazima kutembelea!
Viungo vya bakuli 'Ay Mexico nzuri'
Anwani: Calle Barbieri, 1 Tazama ramani
Simu: 911 26 22 74
Ratiba: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Bei nusu: 13