Marimar Estate ni mojawapo ya viwanda vya mvinyo ambavyo, ikiwa unapitia California, unapaswa kutembelea
Sevastopol , moja ya miji minne ya California ambayo ilikuwa na jina hilo (kulikuwa, mwishoni mwa karne ya 19 na mwanzoni mwa 20, tamaa ya kweli kwa kila kitu Kirusi), mji wa apples Gravenstein (kama wanasema, haupaswi kuondoka bila kujaribu, isipokuwa, kama mimi, mzio wa chakula hukuzuia kufanya hivyo); kijiji cha hippie cha miaka ya 60 ambapo bado unasoma unapoingia "Eneo Huru la Nishati ya Nyuklia" , mahali saa moja na nusu kwa gari ya San Francisco Y iliyounganishwa na Santa Rosa , moja ya Miji mikuu ya divai ya California , ni yeye makazi ya Marimar Torres, mwanamke winemaker wa ukoo wa mvinyo.
inapiga kengele Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles au Mas la Plana cabernet ? Marimar anatoka katika familia hiyo. mwanamke pekee wa kizazi cha nne cha Torres , kwamba katika miaka ya themanini, na baada ya kukaa miaka kadhaa katika San Francisco Nini balozi wa vin wa kiwanda cha mvinyo cha familia , akawa huru kwa fomu ghala yako mwenyewe kutoka mwanzo : imeanza kununua shamba la mizabibu , ambayo aliita don miguel , kama baba yake na mahali alipopanda Zabibu za Ufaransa, Chardonnay na Pinot Noir, huo ulikuwa mwanzo wa safari yake ya mvinyo.
Eneo lenye mashamba ya mizabibu, Bonde la Mto wa Urusi (tena, Russophilia), wakati huo hakupendezwa sana na uwekezaji wa mvinyo katika jimbo ambalo umaarufu unaenda Napa Valley, lakini baada yake walianza kufika na leo vin za Mto wa Urusi tayari ziko. marejeleo kati ya wapenzi wa mvinyo.
"Ninapenda mawio ya jua mahali hapa, na ukungu zinazotoka kwa Amani na furika kila kitu kwa upepo mpya” Maoni ya Marimar. Kutoka kwa kiwanda cha divai, kilicho kwenye kilima na kuzungukwa na mizabibu, unaweza kuona a mazingira magumu ya misitu na mito , ambayo iliwavutia Kikatalani kiasi cha kumfanya akita mizizi hapo.
Marimar na Springer Spaniels zake zisizoweza kutenganishwa
Marimar , msichana wa familia, alikusudiwa kuwa mama wa nyumbani na kuolewa "vizuri" , kama vile ilitarajiwa kwa mwanamke basi , lakini alisisitiza kusoma na kutaka kuwa sehemu ya biashara. Alihitimu akiwa na umri wa miaka 19 katika Masomo ya Biashara na shukrani kwa huzungumza lugha sita, hakujali kusafiri na baba yake kutangaza vin za Torres duniani kote.
Alipenda California… na mkosoaji wa mvinyo ambaye Miguel Torres alipendekeza akutane naye, kwa sababu alikuwa amezungumza vizuri kuhusu mvinyo, walikula chakula cha jioni na wakaongeza mazungumzo usiku huo... mapenzi yakazuka kati yake na Robert Finigan , kama mkosoaji huyo alivyoitwa, na akaendelea na ndoa ya miaka minne (ambayo haikufurahia idhini ya baba yake).
miaka tisa baadaye kutengana alizaliwa Cristina, binti yao, leo inaitwa kuchukua nafasi katika mwelekeo wa Winery Malimar Estate. **Cristina, Princeton mhitimu na uzoefu katika ulimwengu wa divai tangu utoto , ni kizazi cha tano cha Torres Pamoja na binamu zake Miguel na Mireia, ambao wanaendesha kikundi cha familia huko Uhispania na Chile, ambapo Torres ana kiwanda kingine cha divai.
Marimar kwenda kinyume na mkondo wa sasa lini kuwa katika ulimwengu wa mvinyo kwa mwanamke ilikuwa kitu adimu sana na hata haikuonekana vizuri , lakini Malimar Estate Ni mojawapo ya viwanda vya mvinyo ambavyo ukipitia California, lazima kutembelea kwa ladha Siyo tu chardonnays yao (Acero, divai kwenye lees ambayo imezeeka tu katika amana ya nyenzo ambayo inaipa jina lake, ni lazima) au pinot noir, nzuri na yenye nguvu kwa wakati mmoja, pia majaribio yake na albariño na tempranillo Na mpaka divai yake inayometa, Blanc de Noirs 2017 , a divai ya pinot noir kutoka kwa mmoja wa hao wawili mashamba ya mizabibu wa Marimar, Bibi Margaret , aliyepewa jina la mama yake.
Katika kiwanda chake cha mvinyo yeye ni mmoja zaidi, ambaye alipata mafunzo ya oenology katika Chuo Kikuu cha California Davis kushughulikia utengenezaji wa divai, ambayo yeye pia ana mtaalam wa elimu ya uzazi , ingawa inaingilia mchakato mzima.
Anapenda kupanda baiskeli na farasi na pia mbwa, kwa kweli, Brandy, mmoja wa wanyama wake wa kipenzi, tayari kutoweka, anaongoza mlango wa pishi kwa namna ya sanamu kubwa. Lakini nyingine ya tamaa yake, ambayo inaweza pia kufurahia kwenye mali iliyopambwa kwa ustadi wa Kikatalani, ni jikoni na mchanganyiko wa vin na gastronomy.
Marimar ndiye mwandishi wa vitabu viwili vya upishi, Jedwali la Kihispania: Vyakula na Mvinyo vya Uhispania na Jiko la Nchi ya Kikatalani, na mikutano ya Klabu ya Marimar nchini Marekani na Mzunguko wa Marimar nchini Hispania, ambapo anatayarisha paella (katika makao makuu ya Californian una wakati wa kujiandikisha kwa mkutano mnamo Oktoba).
Marimar Torres na binti yake Cristina, kizazi kijacho cha Marimar Estate
Katika pishi yake unaweza kujaribu, pamoja na mkusanyiko wake wa vin, Sahani za charcuterie za Kikatalani na Kihispania au nakala ambazo yeye mwenyewe amezibuni na kuzinasa katika kitabu chake. Na bila shaka, ziara zote zina kuhakikisha hatua za usalama dhidi ya covid-19.
Marimar ana maeneo machache anayopenda** ambayo anapendekeza ikiwa unapanga mapumziko ya Bonde la Mto la Urusi, kama vile Bodega Bay Lodge , pamoja hoteli yenye maoni ya pwani na miamba inayoangalia Pasifiki na vyakula vya mpishi wa New Mexico Brendalee Vialpando.
Katika eneo, mpenzi wa divai pia anaweza kupotea mbuga za asili zilizo na maoni ya bahari na matuta ambayo inakualika kuteleza chini ya mchanga, Nini Hifadhi ya Mkoa wa Gualala Point, au karibia ndogo na divai Mji wa healdsburg, Imepewa jina la pili "mji mdogo bora zaidi nchini Merika kutembelea" na Jarida la Smithsonian, kusimama kwenye Kituo cha Kuoka mikate cha Downtown na Creamery na kuongeza mafuta ili kufika kiwanda cha divai cha Francis Ford Coppola, pa kuacha kuwa na mvinyo, Chukua fursa ya kuogelea kwenye bwawa lake na kutembelea makumbusho yake ya makala za sinema, ambapo unaweza kupata ofisi ya The Godfather au gari la Tucker: mtu na ndoto yake.
Marimar Torres alianzisha kiwanda cha divai cha Marimar Estate huko California katika miaka ya 1990