Jitayarishe, lita za divai zinafika
Ikiwa ilionekana kuwa bia, pamoja na matoleo yao ya ufundi na mitindo yao iliyoboreshwa ambayo inajumuisha maelezo ya kuonja, zilikuwa karibu na divai, NatCool inaonekana katika ulimwengu wa wapenda mvinyo kukabiliana na mimesis hii: Jitayarishe, lita za divai zinakuja ambazo hutaki kuachana nazo.
Ya bei nafuu, rahisi kunywa, na kiwango cha chini cha pombe, salfa kidogo sana, ya kuvutia... ya vin hizo ambazo ungekunywa lita na lita ... sasa inawezekana kunywa lita na lita za divai shukrani kwa NatCool, mvinyo wa sasa mzaliwa wa Ureno ambayo, natumai, iko hapa kukaa na, kwa njia, kufanya kunywa divai kuwa shughuli ya kufurahisha zaidi na ya kufurahisha.
Iliyoundwa na mmoja wa "mapapa" wa divai ya Ureno, Dirk Niepoort , kwa kweli ni lebo ambayo inataka kuwa kitengo cha divai na kwamba kuna chupa kutoka popote ulimwenguni.
Ili kuwa NatCool, divai inayohusika lazima iwe nayo kiungo na asili yake, lazima iwe na maudhui ya chini ya pombe na kuingilia kati kidogo kwenye pishi (kinachojulikana kidogo "kupika", bila nyongeza na kwa viwango vya chini vya sulfuri).
Pia, kuwa nafuu lakini usiwe na bei ya kucheka pia (Lazima ulipe gharama, wapendwa, kuwa mwangalifu na sarafu ya "divai hii ni nzuri na inagharimu euro tano au chini"): kati ya euro kumi na mbili na ishirini na tano kwa chupa ya lita , yaani, divai ya tatu zaidi ya chupa za kawaida za divai.
"Wazo sio kutengeneza divai bora zaidi ulimwenguni, lakini divai inayonywewa zaidi ulimwenguni" , anaelezea Niepoort kwa chapisho la Imbibe.
Mreno huyo amekuwa akiitisha na kupendekeza kufanya NatCool wazalishaji wanaojulikana au marafiki zako duniani kote, hiyo wamezalisha angalau mavuno moja , ingawa muhuri hutolewa kila mwaka , si kwa sababu inafanywa katika mavuno moja divai itakuwa NatCool katika baadaye.
Watu kama Alain Graillot huko Crozes-Hermitage (Rhone), Mvinyo ya Mikono Nyeusi katika Argentina au Kihispania Raúl Perez akiwa Ribeira Sacra, Viña Zorzal katika Navarre na Bahati nzuri ya Marquis katika Tenerife tayari wametoa NatCool ya kwanza.
Xabier Sanz Larrea, kutoka Viña Zorzal huko Navarra, anasema kwamba yeye na washirika wake walitaka kutengeneza NatCool yenye vipengele vitatu: divai isiyo na mfano nchini Uhispania, iliyotengenezwa kwa aina ya kihistoria kutoka eneo hilo na kuchochewa na roho ya ushirikiano. kwamba Zorzal hufanya mazoezi mara kwa mara huko Navarra na maeneo mengine ambapo wana miradi ya mikono minne na marafiki wengine wa wazalishaji.
Niepoort alikubali na matokeo yake ni na Graciano NatCool , changamoto iliyoongezwa kwa sababu inahusisha kufanya kazi na zabibu ambayo si rahisi kugeuka kuwa baridi (ni ya rustic, yenye nguvu na tannin) , ambayo kutokana na saruji na chuma imekuwa mojawapo ya mvinyo zinazopendwa na Xabi, na ambayo, licha ya uzalishaji wake mdogo, kuzunguka chupa 3,000 , huenda kama risasi katika mauzo.
"Ninavutiwa na harakati kutoka kwa sifuri, ina kila kitu cha kuvutia: bei, muundo, ukweli kwamba ni divai za kunywa bila wasiwasi ... ” maoni -Sanz, ambaye anahakikisha kwamba NatCool hii, ambayo inaweza kupatikana kwenye tovuti yake kwa takriban euro 17, ni moja ya mvinyo wake "rahisi zaidi, lakini hiyo imetufurahisha zaidi".
Jonatan García alikuwa na shaka zaidi miaka michache iliyopita Niepoort Alipendekeza kutengeneza Cool Luck kutoka kwa orodha nyeusi : "Sikujua jinsi itakavyopokelewa vizuri, lakini ukweli ni kwamba ilifanya kazi vizuri," anasema mfanyabiashara wa divai wa Kanari, ambaye alitafuta shamba la mizabibu ambalo kwa kawaida zabibu hazitoi uthibitisho mdogo, zilizotolewa kwa kuni na. nilipata divai inayoweza kufikiwa na rahisi, iliyokusudiwa kwa wakala "anayekunywa mvinyo mpya, na uchimbaji kidogo na kiwango kidogo" , ambayo bado inaweza kupatikana katika maduka ya mtandaoni kwa karibu euro 15.
Je, NatCools inauzwa? Ndiyo , anatoa maoni Raúl Álvarez, mmiliki wa Vinnac, msambazaji kutoka Toledo ambaye amebeba mvinyo zote mbili katika orodha yake na anasema kwamba katika kesi ya Zorzal NatCool, amelazimika kudai zaidi "kwa sababu divai ni ... mama". "Kwangu mimi, jambo muhimu zaidi ni ujumbe kutoka kwa NatCool: kanuni ya kwanza ni kwamba hakuna sheria ”, anatoa maoni, akiongeza kuwa sheria hii inapaswa kutumika kwa ulimwengu wote wa divai.
Kwa kuongezea, anaeleza: “kutengeneza divai kama hii, yenye tabia fulani ya muda mfupi (iliyoundwa ili kunywa na kufurahia, si kuhifadhi) huepuka kubahatisha kwa wakati, na wazo hilo hujikita kwenye starehe ”. Kwa ajili yake, huwezi kuuliza zaidi: wazalishaji maarufu, bei baridi, vin halisi , rahisi, ya kirafiki, inayoeleweka kwa kila mtu na chupa kwa kiasi cha kutosha ili kujipa kodi nzuri. Je, unajiunga na harakati za mvinyo baridi zaidi?