mizabibu nyekundu ya moto
Panorama ya vichochoro vya mji mkuu wa Rioja Alavesa Haifanyi iwe rahisi kupata mahali hapa. Mitaani tulipe , pamoja na kuwa jehanamu kwa wanaokiuka (samahani utani), ni jiwe lisilo na mwisho au nyumba za saruji za kusikitisha ambazo huunganisha hewa yake ya huzuni, ya zamani, nyembamba na ya vijijini. Hakuna alama ya magari (hawangeingia) au ujenzi wa kisasa ambao umekuja mbele na mwavuli wa miaka ya 80. Ndiyo maana inaweza kuwa vigumu kutambua nambari 78 kama jengo kongwe zaidi la kiraia katika mji mzima. Hapa kuna mlango ulioelekezwa wa kiwanda kipya cha divai, makao makuu ambapo biashara ya mvinyo ilianza huko Alava na ambayo Leo inafungua kwa kiburi kuzungumza juu ya siku zijazo na miamba ya zamani.
Hadi Februari mwaka huu kulikuwa na jengo mbovu na lililobomoka hapa. Winery zinalipwa na Familia ya Madrid walikuwa wameondoka katika miaka ya 80 mbali na kuta za Mlinzi , kwa maghala ya viwanda ambayo yaliwezesha uzalishaji wa mvinyo kwa njia ya vifaa. Makao makuu ya zamani hayakuwa na matumizi ya zamani. Lakini ili kukumbuka historia yake tukufu na kuhalalisha kichwa cha habari cha makala hii, ilirejeshwa na kufunguliwa tena kwa umma miezi 9 iliyopita kwa lengo la kuwa historia, kueleza historia na kuendelea kuweka historia. Ndiyo maana kuipitia ni kukimbia katika kila mbili kwa tatu na mzimu wa karne nzima ya mvinyo, kodi na chachu.
Mvinyo ya Casa Primicia
Kwanza, uhalalishaji wa hatua muhimu. halisi Nyumba ya Scoop ndiye mrithi wa jengo lililojengwa na Kanisa kwa madhumuni ya kukusanya zaka na malimbuko ( sehemu ya kumi ya mazao na malimbuko yake) kwa waja wake. Kwa vile kulikuwa na nafaka na mizabibu zaidi katika eneo hilo, na za mwisho zilikuwa zenye faida zaidi kwa biashara ya mvinyo, jengo hili la ukusanyaji lilibadilika na kuwa kiwanda cha divai.
Lakini kile ambacho labda kinashangaza zaidi kuhusu hatua ya Wikipedia ya ziara hiyo ni ukweli kwamba ilikuwa a mpango wa kweli . Kanisa wakati huo sio tu kwamba liliweka zabibu na kutengeneza mvinyo na maceration maarufu ya kaboni ya kanda. Pia aliiuza, na kuwa muuzaji wa ' damu ya Kristo ' ya abasia nyingi na dayosisi, hupenda kufanya biashara pia na watu wa kawaida, kwa kuwa divai ilikuwa muhimu kwa lishe ya Zama za Kati.
Data ya kwanza iliyookolewa inazungumza juu ya mauzo katika mwaka wa 1420 na, kama wanavyoonyesha njiani, hakuna rekodi ya biashara yoyote kama hiyo ambayo imefunguliwa kwa miaka mingi. Bei tofauti pia zilionekana katika vitabu vya akaunti vilivyookolewa kutoka kwa makanisa ya ndani, ambayo hulisha nadharia kwamba mvinyo kadhaa (zote kutoka mwaka) zilitengenezwa kwa kutokwa na damu tofauti kwa zabibu. Kwa njia hii, mvinyo wa machozi ndio ungetamaniwa zaidi ilhali iliyoshinikizwa itakuwa mtungi wa karne ya 15
"Baada ya majira ya joto, zabibu hufika sokoni"
Haya yote yanafahamika tunapopitia viwanda vyake vya mvinyo ambapo mawe bado yanatoka jasho mvinyo na kutembea kupitia glasi ambayo inaonyesha sakafu ya zamani ya mahali hapo na alama za vyombo vya habari vya kutisha. Unaitazama, kuisikiliza na hata kustaajabia ujenzi mzuri ambao umeiongoza kushinda Tuzo bora la utalii la mvinyo 2013 katika jamii ya usanifu, mbuga na bustani. Casa Primicia ni mfano wa kupona, ya kisasa kuheshimu mifupa, roho na kuwasiliana na nyakati nyingine chini posturing.
Haiishii hapa. Kama pishi nzuri ya divai Mlinzi Ina kina chake, sehemu ya upatanishi zaidi na ya kushangaza ya jengo la zamani. Nyumba zake mbili zinazungumza juu ya nguvu ya Kanisa, jinsi lilivyoweza kuinua dari za juu na kuziimarisha kwa matao ambayo yanacheza kwa mitindo tofauti, lakini kutii pragmatism safi. Na ... wow! Mvinyo bado inatengenezwa hapa.
Pamoja na ahueni ya nyumba ya kwanza pia alikuja nia kwa mara nyingine tena doa dunia na tile nyekundu kutoka kwa kuzeeka vizuri . Matatizo ya zamani ya vifaa yaliokolewa na lifti ambayo husafirisha mapipa kutoka nje ya ukuta hadi kwenye pishi. Na mwaloni ulirudi kwenye handaki ya chini ya ardhi, ili kuchora muhuri, kuboresha fotoni.
Kwa kuwa haiwezi kuwa divai yoyote tu, kiwanda cha divai kiliamua kwamba chapa yake maalum itaundwa hapa, udugu , mvinyo hiyo Inaweza kununuliwa tu kufikia matumbo ya dunia hii, hakuna chochote kutoka kwa wasambazaji au mauzo ya mtandaoni . Ikiwa unataka kunywa, itabidi kwanza upate ladha yake halisi. Kazi za wazi pia huweka masalia ya kihistoria kama vile handaki la kuingia na kutoka Laguardia wakati wa migogoro ambayo tabia ya Pio Baroja Zalacain mwanariadha alikwepa ulinzi wa Carlist bila shida yoyote.
Mashamba ya mizabibu yenye rangi nyekundu ya wazi
Amri ya kwanza ya biashara yoyote ya utalii ya mvinyo ni kwamba kila ziara lazima imalizike kwa kuonja na ni ndani yake kwamba Casa Primicia inakaribisha karne ya 21. Chumba chake cha kijamii kiko sehemu ya juu ya jengo, na maoni ya upendeleo ya eneo la mvinyo na vinywaji vya kushangaza. Badala ya kukwama katika mapinduzi ya kwanza ya mvinyo ya Rioja (angalia kutoka kwa kutengeneza divai changa hadi kuzeeka kwa kuni), kiwanda hiki cha divai kimetaka kunasa wateja wapya ambao hawajashawishiwa na Tempranillo iliyooksidishwa, lakini wanataka zaidi. Na huko wanafanya yao hila ya uchawi kuzalisha vin nne za monovarietal na miezi 11-12 kwenye pipa. Moja kwa kila zabibu inayofikiriwa na D.O. waliohitimu.
tempranillo inashawishi kwa matumizi yake mengi (mama yangu, shangazi yangu na José Mourinho wanakunywa), the Mazuelo kwa kuwa ndege adimu, Garnacha kwa kiasi chake na Graciano kwa kuwa wa ajabu sana bila alchemy. . Kazi nzuri na uangalifu kwa upande wa mtengenezaji wa divai, ambaye amejua jinsi ya kufuga kila zabibu kwa kutoa heshima kwa ardhi hii na kupata makofi ya wakosoaji na umma ambao wanaanza kuona ni kuchekesha kunywa kile ambacho wazazi wao wangewafukuza.
Aina ya vin kutoka Casa Primicia