Ngome ya Polvazares
Mkoa wa León ni wa kushangaza , mojawapo ya maeneo ambayo hayaachi kushangazwa na mabadiliko ya mandhari na miji ya kipekee. Nyanda na milima, mabonde ya kuvutia, León, Astorga, Sahagún, nguvu kubwa ya eneo la Bierzo, Ponferrada, Villafranca; Miji ya kipekee kama vile Peñalba de Santiago, Castrillo de Los Polvazares, Hospitali ya Órbigo, pishi za chini ya ardhi za Valdebimbre...
Kuna mengi ya kuona, kwamba wakati mwingine sisi ambao ni kutoka nje tunasahau mlima, kaskazini kuu na sehemu kubwa ya magharibi , zaidi ya nusu ya mkoa, wa utamaduni wa uchimbaji madini katika baadhi ya mikoa yake , ya miji midogo iliyo kwenye miteremko, ya mito ya milimani, misitu ya kale na mandhari ambazo zimebakia milele katika kumbukumbu yako.
Msururu mzima wa kata Ancares, Laciana, Babia, Luna, Bernesga, Torío, Riaño - na utu wake mwenyewe na gastronomy, ambayo kaskazini, tambarare na mlima huenda pamoja , ambayo inafaa kuchunguzwa na kufukuza kupitia mandhari yake.
Njia yetu inaanzia saa Astorga na inaingia kuelekea Ponferrada kupitia Milima ya Leon , kufuatia Barabara ya Santiago, na wingi wa Teleno na urefu wa mita 2,200 kuelekea kusini . Tunaanza hapa kwa sababu ikiwa kuna icons mbili za Leonese za gastronomiki, zinaweza kuwa kupikwa Maragato na berciano botillo . Na hatua hii inasonga kutoka moja hadi nyingine.
Hata hivyo Astorga, ya chokoleti zake, mantecadas na keki zake zenye majimaji , tunaanza kuelekea Ngome ya Polvazares , zaidi ya dakika 5 kwa gari kufikia moja ya vijiji nzuri zaidi katika Hispania , duka karibu na kuacha kutembelea Alfonso buti na familia yake katika Meson ya Arriero , kwa sababu ni watu wa kupendeza. Na kwa sababu kitoweo chao kingehalalisha mchepuko hata kama walikuwa katika mji mbaya zaidi katika eneo hilo.
Juu ya mlima, kisha kwa msalaba wa chuma , kisha kushuka kuelekea El Bierzo. Mikondo, miji ya slate na vituo, labda bado kwenye kilima, katika Holly , labda chini ya mlima, tayari huko Molinaseca, ili kupata mahali ambapo hutumikia botillo nzuri. Nakumbuka Mesón El Acebo kama mojawapo ya vituo vikuu nilipopitia hapo kwenye hija.
Facebook / Meson del Arriero
Maragato iliyopikwa kutoka Mesón del Arriero
Maragato iliyopikwa kutoka Mesón del Arriero
Wakati huu hatuachi Ponferrada - si muda mrefu uliopita tulikuwa tunazungumza kuhusu mgahawa mkubwa ambao ni Muna - na tulikwenda hadi Ancares kupitia Bonde la Kua. Casa Goyo, kwenye milango ya Vega de Espinareda , ni kuacha vizuri kujaribu tapas za jadi kutoka eneo hilo: churrasco iliyooka, tripe au, kwa ombi, cod na pilipili nzuri, ndiyo sababu sisi ni wapi.
Upande wa magharibi, Ancares, na nyama zao za mlimani na chestnuts. Balouta, mji wa mwisho kabla ya kuingia Galicia na Asturias , kuzungukwa na milima na misitu isiyo na mwisho, daima hunifanya nifikirie filamu bonde la mwisho.
bonde la mwisho
Lakini leo tunageukia mashariki, kuelekea Laciana na fixuelos yake , unga wa kukaanga wa ond, kwa namna fulani kati ya churros na frixuelos (kutoka kwa familia ya pancakes za Kigalisia) kutoka maeneo mengine ya jimbo, ambayo wanashiriki na kaunti jirani za Asturian, kwa hakika kuletwa, au kubebwa, huwezi kujua, na cowboys na kwamba leo ni moja ya sifa za eneo hilo.
Tunaendelea. mtoto . Utulivu ni mtupu. Ni rahisi kusahau kuwa hauko mbali sana na León au Oviedo. Kahawa katika Babieca ya Piedrafita de Babia , ambayo kwa kawaida huwa na fixuelos mpya. Na kisha, kula, nyama kutoka eneo hilo, bila mapambo mengi, huko Casa Anita, huko Cabrillanes au Fuensanta de Huergas.
Kwa hali yoyote, tafuta Keki ya Babiana kwa dessert . aina ya pudding ya mkate iliyokaangwa siagi . Kalori, ndiyo, ambayo inahitajika hapa. Na hautapata kichocheo hiki kwa urahisi mahali pengine popote.
Keki ya Babieca kwa dessert huko Babieca
Mwezi na hifadhi . Mandhari hapa ni ya kuvutia. Na hali ya joto, wakati wa baridi, pia. Ni mahali pazuri pa kukaa usiku . labda katika Spa ya Caldas de Luna -Kwa kuwa sisi ni, kupumzika kidogo kamwe hauumiza- au labda ndani siku za mwezi , moja ya hoteli nyingi za kupendeza za vijijini katika jimbo hilo.
Chaguo la msingi zaidi, lakini la kipekee kwa njia yake mwenyewe, ni Hosteli La Collada de Aralla . Ni nyumba pekee katika eneo la kilomita 10, iliyoko juu ya bandari, kwa zaidi ya mita 1,500 za mwinuko, baada ya zamu na zamu zaidi za barabara . Vyumba ni rahisi sana - bei ni ipasavyo - lakini wana kitu ambacho si rahisi kupata.
Kwa sababu hapa uchafuzi wa mwanga haupo na anga, ikiwa usiku ni wazi, itachukua muda kusahau . Na ukimya ni kamili. Inaweza kuwa masaa kabla ya gari lingine kuvuka bandari. Kati ya hayo na maoni wakati wa machweo, na jua likianguka nyuma ya hifadhi, inafaa kuacha, hata ikiwa ni kuruhusu usiku kuanguka, katika majira ya joto, wakati masaa yanapita kwenye mtaro.
Hifadhi ya Mwezi
Siku moja zaidi. Na jambo lake, kuwa hapa tulipo, ni kufanya baadhi ya njia za kupanda mlima ambazo zimejaa katika eneo hilo , ama juu, kwenye bandari, au kwa upande mwingine, tayari kuingia ardhi ya Gordon.
Tunaingia kwenye moyo wa hifadhi ya Alto Bernesga na mandhari ni tamasha. Kutembea kupitia njia ya Faedo (msitu wa beech) wa La Boyariza inachukua muda kusahau. Na, zaidi ya hayo, ni kisingizio kamili cha kuchochea hamu yako, ambayo iko karibu nayo Geras, na huko Geras yuko Rosi akiwa na mgahawa wake Entrepeñas.
Entrepeñas ni jina la kizushi la gastronomia ya jimbo hilo. Nilikutana naye kwa sababu ya mahali walipo kule León, kwenye Plaza de San Martín . Mara chache mimi hupitia jiji bila kuchukua moja huko. kioo cha prieto picudo na tapa ya chorizo ya viungo . Lakini nyumba mama ni hii, ya Geras. Na Rosi ni mojawapo ya majina hayo ambayo wapishi wengi hutaja wakati wa kuzungumza juu ya vyakula vya jadi vya Leonese. Kwa hiyo hapa unapaswa kuacha.
Soseji kutoka Entrepeñas, huko Geras
Inastahili kufanya kuacha kiufundi kwenye bar, kabla ya kuhamia kwenye chumba cha kulia, ili kuingia kwenye anga. Tapa ya cecina, au labda croquettes za nyumbani za chorizo na divai na tuko tayari kupiga mbizi ndani yake.
Tayari kwenye meza, lazima uchukuliwe na vyakula vya mkoa huo. Lugha ya nyama ya ng'ombe -iliyoponywa, kupikwa, laminated na marinated katika mafuta- au labda cream cecina . Halafu, ikiwa baridi inashinikiza, chaguzi husababishwa: mbuzi mtamu tayari ni karibu rarity kwamba ni thamani ya kujua na kitoweo cha kondoo kinafariji sana. Viazi na nguruwe mwitu, trotters ya nguruwe katika mchuzi, kitoweo cha kuku cha bure . Au entrecocido ya nyumbani: ulimi, pudding nyeusi, chorizo, mbavu, sikio na pua Je, unaona kwa nini ilikuwa na thamani ya kukomesha hamu yako kwa kutembea kidogo asubuhi?
De Geras, kwa bonde nyembamba la mto Casares , a The Robla na, kwa miji ya madini -Julio Llamazares anatoka hapa- hadi bonar, kwa kahawa na Nikanores . Na tena kuelekea mlima, kwenye ukingo wa Hifadhi ya Porma , na maoni ambayo ni vigumu kusahau. Na kutoka hapo kwenda Makumbusho ya Wanyama Pori ya Valdehuesa , au pengine kwa mji ulioachwa wa Camposolillo na kanisa lake la Santo Tomás Apostol.
Hifadhi ya Porma
Juu juu, ndio Puebla de Lillo, Isoba, ziwa, njia mwinuko kuelekea Lago Ausente na milango ya Asturias huko San Isidro. , huku brana zake zikiwa zimegandishwa kwa wakati. Na Picos Torres, La Ventanona, Valverde, na Hifadhi ya Asili ya Redes nyuma . Tulikaa hapa, kwenye uwanja karibu na Hermitage ya Virgen de las Nieves , akiamua ikiwa nirudi kusini, kuelekea jiji la León, iwapo niende Riaño na kutoka huko kwenda Picos de Europa au kwenda chini kwa Asturias ili kupotea katika Mundu wa mto Aller . Ingawa hiyo itakuwa siku nyingine.
Wavulana ng'ombe wa milima ya Leonese