Sauvage: uzuri na matibabu ya kupendeza
MAJANI TANO
Au unaenda mapema sana? au kupanga foleni haitaepukika . Habari njema ni kwamba kungoja kunastahili. Majani matano ni ile cafe-bistro ya kawaida ambayo unatamani ungekuwa nayo karibu na nyumbani ili uweze kwenda mara nyingi sana. Mapambo ni ya kutu, mapambo ya kuni ni wahusika wakuu na maelezo ndio unayopenda, kama maua mapya kwenye kila meza . Kwenye baa iliyo na viti virefu, wengi hunywa kahawa, wengine huamuru itoke kupitia dirisha linaloangalia barabara, lakini wengi wanataka meza ambayo furahiya kwa utulivu mayai ya kukaanga na Bacon na parachichi , jumba la granola lenye matunda ya msimu, mnara wa chapati ya ricotta… Wakati Majani matano yalipofunguliwa kulikuwa na taharuki kwa sababu mmoja wa wawekezaji wa kwanza katika mkahawa huu, ambao umekuwa ukiendeshwa tangu 2008, ni mwigizaji wa Australia marehemu. Heather Ledger . Hadi leo, miaka minane baadaye, wana foleni mlangoni kila siku kwa sifa zake.
18 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11222
Mayai ya kukaanga na Bacon na parachichi kwenye Majani matano
SAUVAGE
Mkahawa huu mpya ni thamani ya kwenda wakati wowote wa siku na kifungua kinywa pia. Miezi michache tu, Sauvage inachanganya kikamilifu mambo ya ndani ya kisasa, ya kifahari na huduma ya kirafiki na mazingira ya kufurahisha. Sauvage ni mradi wa pili kutoka kwa timu nyuma ya mshindi wa tuzo Onyesho la Kwanza la Nyumbani na ni mahali pazuri pa kukaa na kutazama maisha yanavyokwenda. Menyu yako ya kifungua kinywa ni pamoja na saladi , kama vile kuku na lettuki na vipande vya fokasi au makrill na machungwa na lozi na sahani kitamu, kama vile mayai yenye mchuzi uliochacha au toast ya uyoga. Vivyo hivyo, keki za nyumbani - hasa cranberry walnut scone - ni ladha. Toast ya Kifaransa ya brioche na matunda ya msimu pia inafaa kujaribu.
905 Lorimer St, Brooklyn, NY 11222
Sauvage pia inakupa chaguzi za kupendeza za kuchukua
BAKERY
Bakery hii ina haiba yote inayoweza kuulizwa mahali ambapo kifungua kinywa hutolewa. Wana mikahawa miwili ya kuoka mikate, moja ndani Williamsburg na mwingine ndani eneo la kijani , lakini dau salama zaidi ni kwenda kwa la pili kwa sababu lina wasaa zaidi . Kwa kuongezea, Greenpoint ni mahali ambapo wana msingi wao wa shughuli na ambapo unaweza kuona - na muhimu zaidi, kunusa- vyakula vitamu vinavyopikwa kwenye warsha. Wakati Nina Brondmo wa Norway alipoanzisha duka lake la kuoka mikate mnamo 2009, Williamsbourg ilikuwa tayari mojawapo ya vitovu vikubwa vya mitindo na usasa na Bakeri sio mahali pake. Ni muhimu kujaribu tartines zao tamu au kitamu -baguettes zao ni kubwa- na biskuti zao binafsi kufunikwa na lozi na matunda ya msimu pamoja na brioches.
105 Freeman St, Brooklyn, NY 11222
Bakery huko Brooklyn
OKONOMI
Katika Okonomi hakuna menyu na kila mtu ana kifungua kinywa sawa . Mkahawa huu mdogo wa Kijapani una maisha matatu katika moja. Wakati wa mchana hutumikia jadi ichiju-sansai menus hadi tatu -saa nne Jumamosi na Jumapili-, wakati usiku inakuwa ** YUJI Ramen na ina menyu ya la carte ** a. Siku za wikendi usiku inabadilika kuwa Omakase Ramen na menyu ya kuonja ya kozi 9 au 10. Ipo Williamsbourg, nafasi hiyo ni ndogo sana na meza mbili na baa inayoelekea jikoni, ambayo iko wazi kutazamwa. Katika Okonomi wanatetea falsafa ya Kijapani Mottainai q ue hutafuta kupunguza upotevu wa vitu au rasilimali na vile vile kusifu vilivyo karibu . Menyu yao ya ichiju sansai - aina ya menyu ya siku ambayo kawaida hujumuisha wali, supu na sahani tatu za kando - ni pamoja na wali, supu ya miso, mboga za kachumbari, chaguo la samaki, yai moja, na sahani mbili za kando zenye ukubwa wa kuuma. Unachoweza kuchagua ni jinsi unavyotaka samaki wako kupikwa.
150 Ainslie St, Brooklyn, NY 11211
Menyu ya Ichiju sansai katika Okonomi
WEUSI WANNE NA ISHIRINI
Hapa jambo muhimu ni miguu. ** Dada wa Elsen ** walileta kichocheo cha kitamaduni kutoka kwa Dakota yao ya asili, haswa kutoka kwa jiko la bibi yao, ambalo ndilo lililotengeneza keki katika mkahawa wa wazazi wao na kubadilishwa ili kushinda ladha za Brooklynites. Kwa mfano, wanaongeza caramel ya chumvi kwa pai ya jadi ya apple wakati kutengeneza malenge moja wanatumia siagi ya hazelnut. Pia wana chaguzi zisizo za kawaida kama pai ya matcha custard. Katika mkahawa wake huko Gowanus kuna hewa ya kupumua, dari ziko juu sana na kuna nafasi nyingi kati ya meza, ambazo zingine ni za jumuiya. Mbali na keki zao maarufu pia zina nyama kitamu na maandazi ya mboga.
439 3rd Ave, Brooklyn, NY 11215
Nne & Ishirini Blackbirds
CUIT KIZURI
Mwokaji mashuhuri Zachary Golper , ambaye mwaka huu alikuwa mshiriki wa fainali katika Tuzo za Ndevu za James, ndiye anayesimamia mkahawa huu wa kifahari wa kuoka mikate ambapo, pamoja na mkate wa kupendeza, pia hutoa vyakula vitamu vya kitamaduni vya Kifaransa kama vile croissants - kulingana na uchapishaji wa gastronomic Grub Street. bora huko New York au pains au chocolat, quiches ya mtindo wa Skandinavia na keki za puff tamu. Sandwichi za lax za kuvuta na kachumbari , au York ham na jibini na haradali ni nzuri. Ikiwa utaona kuwa meza zote zinakaliwa, angalia nyuma ya mkahawa, kwani kuna mtaro wa kupendeza sana ambapo kawaida kuna nafasi..
120 Smith St, Brooklyn, NY 11201
Cuit vizuri huko Brooklyn
YAI
George Weld alianza shughuli yake ya mgahawa akiuza kiamsha kinywa kwenye stendi ya rafiki yake huko Williamsburg huku akiwa haitumii. Zaidi ya muongo mmoja baadaye Yai ni Taasisi ya Brooklyn na yake Mayai ya Rothko ni moja ya sababu . Mkate wa brioche pana sana na thabiti Mkate wa Amy na yai iliyopikwa katikati na iliyotiwa na cheddar cheese. Lakini jambo hilo haliishii hapo, kwa kusindikiza nyanya na nyama au mboga za msimu. Hii inaweza kuwa sahani ya nyota lakini menyu yake, rahisi kuelekeza, ina sahani nyingine na mayai , bila shaka, na pancakes, bacon na chaguzi za afya kama granola ya nyumbani, kabichi iliyokatwa au saladi ya matunda kati ya zingine . Katika Yai huchukulia asili na ubora wa malighafi zao kwa umakini na nyingi hutokana na a shamba wanalo nje ya jiji.
109 N 3rd St, Brooklyn, NY 11249
Yai: mayai na upendo mwingi huko Brooklyn
OVENLY
Erin Patinkin Y agatha kulaga Walikutana katika kilabu cha vitabu ambacho kilizunguka vitabu vya gastronomy. Wote wawili wanatoka katika ulimwengu wa haki na kazi za kijamii na kwa pamoja walifungua Ovenly mwaka wa 2010. Imani yao thabiti ya kutoa vyakula vitamu na chumvi kutoka kwa biashara endelevu ambayo michakato ya uteuzi wa wafanyikazi inadumisha mtazamo wa nia wazi inawaweka tofauti katika biashara ndogo. ulimwengu huko Brooklyn. Ovenley ni kamili kwa kifungua kinywa cha haraka , granola fulani, kahawa na kuki au kipande cha keki. Unachopaswa kujaribu ndiyo au ndiyo ni scones zao. Kuna tamu, kama zile zilizo na chokoleti na mdalasini, au zenye chumvi, kama zile za parmesan na pilipili nyeusi..
31 Greenpoint Ave, Brooklyn, NY 11222
Fuata @MonicaRGoya
Ovenly: Urembo Ulioonyeshwa