Unakaribia kupitisha mada unayosubiri
Walikuja Japani kutoka China maelfu ya miaka iliyopita, na leo vijiti wana jukumu la kukufanya uonekane mpiga debe zaidi ya chakula cha jioni cha kupendeza kila wakati unapoketi kwenye meza katika mgahawa wa Asia. Kijapani, katika kesi hii.
“Zinatofautiana na vijiti kwa kuwa vinavyotumiwa nchini Japani vina ncha kali zaidi” anaelezea Traveler.es Eiko Kishi, mwalimu wa Zen Arts katika Shule ya Bonsaikido.
"Kwa kawaida hutengenezwa kwa mbao. Zinaweza kutengenezwa kwa mbao ambazo hazijatibiwa au mbao zilizotiwa laki au zenye varnish” , endelea kisha kumbuka kuwa zinaweza kubinafsishwa.
Wao ni nyembamba kuliko wale wa Kijapani, ni wa mbao na wanaweza kubinafsishwa
Ndiyo, inawezekana kufanya hivyo. Swali ni jinsi gani. "Kuweka jina la nani anayezitumia au neno fulani au kifungu kinachoonyesha matakwa mazuri. Pia kuna michoro ya mapambo tu”.
Kuwatumia sio sayansi halisi, ni, juu ya yote, suala la mazoezi. Hata hivyo, kuna mfululizo wa ushauri ambao unaweza kuwa mzuri kwako kujua unapowakabili.
Tazama, njia maalum ya kuweka vidole ili vijiti vya kupumzika kikamilifu; mbinu za kukufundisha katika matumizi yake na kupata kiwango cha umilisi 'Tayari ninakula wali kwa vijiti'; au siri ya kuhakikisha kuwa chakula hakitelezi.
Na, kwa kweli, kama katika tamaduni yoyote, pia kuna safu ya ishara na matumizi ambayo hayaonekani vizuri na kwamba ni lazima uzingatie ili kuepuka kugombana au kukera.
Kwa mfano, haipaswi “bandika vijiti vya kulia wima kwenye bakuli la wali, kwa kuwa ni njia ambayo sadaka hutolewa katika taratibu za mazishi,” asema Eiko Kishi.
Pia inaonya kwamba chakula hakipitiki kutoka kwa vijiti vyetu hadi vya mlo mwingine. "Inabidi uiweke kwenye sahani halafu nyingine ichukue hapo" , suluhisha.
Chakula kinachukuliwa, sio kuchomwa
Pia, vijiti hawanyonyi wala kuumana, hawachomi chakula nao, bali wanashikana; na, bila shaka, hazitumiwi "kuelekeza watu au vitu," anasema.
Mfano wa jinsi ya kuweka haya yote katika vitendo hutolewa na Keigo Onoda , mmiliki wa Hanakura; Yoka Kamada, mpishi na mmiliki wa Yokaloka; Ricardo Sanchez, mpishi na mmiliki mwenza wa Kabuki Wellington na Francis Gerald, mmiliki wa Ramen Shifu.
Na kama unataka kujua zaidi kuhusu Gastronomia ya Kijapani huko Madrid , wewe tu na hit kucheza