Cheesecake iliyooka ni onyesho
Kuna njia ambazo zimetengenezwa kuwatembeza kwa sauti ya wimbo maalum. Kwa mfano, **Lope de Vega street**, katika Ujirani wa barua . Anaweza kuwa alibatizwa na jina la mshairi Nilimpa hiyo mguso wa kimapenzi (na ya kushangaza kidogo siku za mvua).
Sawa na nyimbo za ** Joaquín Sabina :** "Rosa de Lima, binamu wa mbali ...". Kwa bahati mbaya, wimbo unaopenda wa Alba, mmoja wa washirika wa Binamu wa Mbali , hekalu lililowekwa wakfu kwa keki ambazo ziliwekwa ndani Madrid Mei iliyopita.
Mchanganyiko kamili!
Jina hilo liliibuka kutokana na mazungumzo kati ya washirika watatu, wote Wagalisia. "Tulimtaka agusie ukweli kwamba sisi sio wa hapa. Awali ilikuwa inaenda kuitwa lime rose , lakini tuliamua kuchagua sentensi inayofuata ya mstari huo”, anaeleza.
Mwanamke huyu wa Kigalisia aliacha ardhi yake na fomula za kemikali ili kujitolea, pamoja na marafiki zake Daniel na Xavier (mhandisi mmoja na mbunifu mwingine), kwa wito wake wa kweli: confectionery.
“ mimi ni kemia na, nilipokuwa nikisoma upinzani, nilianza kujizoeza katika tasnifu. Niliipenda na kusema: Ninachotaka ni kuanzisha biashara! Alba anasema. Hivyo ndivyo ilivyokuwa.
Ndani ya pink na instagrammable ndani , iliyoundwa na kupambwa na washirika wake, huficha a duka la keki la kitamaduni , ambapo Alba huleta maisha ya ladha keki za nyumbani ambayo huokwa kila siku.
Kuna classics ambayo haibadilika, kama cheesecake ** iliyooka iliyofanikiwa ** au kama ya kushangaza mkate wa zucchini , "sawa na karoti lakini kwa tangawizi kidogo zaidi". Lakini kwa kawaida, ladha hutofautiana kulingana na bidhaa za msimu na wakati wa mwaka.
Hutaweza kupinga kupiga picha, tunashuhudia
"Anguko hili, kwa mfano, tulianza nalo mapishi mawili mapya: tart ya blueberry na limao na tart ya peari na almond. Kwa Halloween pia ninapanga kufanya malenge. Ninapenda kufanya uvumbuzi”, anatuambia.
Kwa hakika, menyu itatumia muundo wa majira ya baridi zaidi wiki ijayo, ikibadilisha **limau za kitropiki zaidi (mananasi na tikiti maji) na za msimu (kiwi na tufaha)**, pamoja na vinywaji vipya vya moto: chokoleti na matcha latte.
Pia wana chaguzi mboga mboga , bila gluten na kwa uvumilivu wa lactose . "Leo tuna keki ya ndimu, pilipili na sifongo ya tangawizi ambayo ni mboga mboga. Mimi hutengeneza cheesecake kila wakati na unga usio na gluteni. na wakati mwingine courgette au blueberry na lactose bure jibini ”, anasema.
Na kwa nini uliamua kuchanganya keki na gin? "Wazo hilo halitumiwi sana na wikendi , katika kundi langu la marafiki, sisi daima tulikuwa na majadiliano sawa: "Nataka gin na tonic, nataka kitu tamu ...". Kwa hivyo tuliamua kuziunganisha”, anaelezea Alba kwa Traveller.es.
Mawasilisho yaliyotolewa. Sasa inachukua saa chache tu kurekebisha ulimwengu, kunywa mara kwa mara ya roho zao na kuumwa tamu kwa "binamu yetu wa mbali" ili kukufanya ujisikie nyumbani. Karibu Madrid, ni furaha kuwa nawe karibu.
KWANINI NENDA
Kutoka samani za velvet mpaka wao meza za marumaru , kupitia neon ambayo hutegemea kuta zake za rangi ya bubblegum, utaanguka kwa upendo na kila undani. Kama vile utafanya na keki zao (glasi ya gin mkononi). Ni nini kingine unaweza kuuliza, mpenzi wa chakula? Hapa kuna mpangilio mzuri wa kufurahiya mchana baridi wa Madrid.
SIFA ZA ZIADA
Hawatoi tu vinywaji vya distilled (rum, whisky, vodka na gins kutoka sehemu mbalimbali za nchi ), lakini unaweza kufurahia chupa ya ** bia ya Kigalisia, vermouth ** (€ 2.50-3.50), laini ya matunda (€ 3.50) au na mmoja wao kahawa ladha (€ 1.50-2.20), ambayo, ikiwa unakwenda asubuhi, inaweza kuongozana na juisi ya machungwa na toast (bei ya kifungua kinywa ni € 6).
Kwa upande mwingine, ikiwa wewe ni zaidi ya kuanza tu pub kutambaa baada ya chakula cha jioni , hakuna udhuru: mara moja kwa mwezi panua ufunguzi hadi usiku, jioni ambayo wamebatiza kama Binamu wa Usiku.
Unaweza pia agiza keki zako zozote kupitia tovuti yake, kwa simu au kwenye tovuti. Uwasilishaji wa nyumbani ni bure ndani ya M-50, ingawa, ikiwa unachukua keki kwenye majengo, mbali na kusaidia. "Epuka utoaji wa CO2 unaozalishwa na usafiri" watakufanya punguzo la €3.
Unakuja?
Anwani: C/Lope de Vega 7, 28014 (Madrid) Tazama ramani
Simu: 675 860 198
Ratiba: Jumanne na Jumatano: 10:00-14:00 na 16:00-20:00 // Alhamisi: 10:00-14:00 na 16:00-22:00 // Ijumaa na Jumamosi: 10:00 12:00 -12:00 a.m. // Jumapili: 12:00-5:30 p.m.
Bei nusu: Keki (€4) na gin na vipodozi (€7-9)