Bunsen inafungua duka lake la kwanza nje ya Ireland, huko Barcelona!
Ikiwa umekuwa ukitembelea Ireland katika miaka ya hivi karibuni na wewe ni mlaji wa kweli (na haswa mpenzi wa hamburgers) Nina hakika umefuata kwa karibu sana nyayo za mlolongo huu wa Kiayalandi ambao tayari una maduka saba nchini, unaosambazwa kati ya Dublin, Cork na Belfast , ama kupitia mapendekezo kutoka kwa marafiki, watu unaowafahamu, mabaraza, magazeti au mifumo ya ukadiriaji ya mikahawa mtandaoni.
Na ni kwamba kwa wengi, ** Bunsen inachukuliwa kuwa moja ya hamburgers bora zaidi katika Ireland yote ** na mahali pake inayojulikana zaidi, iko umbali mfupi kutoka kwa maarufu. Baa ya Hekalu , ni sehemu ya kuhiji kwa wapenzi wa vitafunio hivi vitamu.
Na sasa, kwa bahati nzuri, wameamua kimataifa na Kwa miezi michache Barcelona imekuwa na sehemu mpya ya kuwa jijini: Bunsen yuko hapa kukaa!
Ukumbi unaweza kupatikana ndani ya moyo wa Robo ya Gothic, haswa kwenye Calle Ferran 46, umbali mfupi kutoka kituo cha metro cha Liceu, eneo kamili la kufurahia kiini cha kweli cha Barcelona katika mojawapo ya viunga vyake kongwe na vilivyo hai.
Mungu wa Wanafunzi Watatu na Elisava wanasanifu madirisha ya mkahawa wa hamburger wa Bunsen
BUNSEN, DUKA LA BURGER MAARUFU SANA NCHINI IRELAND
Ilikuwa miaka sita iliyopita wakati binamu wawili wa Ireland Finn na Tom Gleeson , baada ya kupita kwenye mikahawa yenye nyota ya Michelin kama vile The Fat Duck au Le Bernardin , Waliamua kufuata ndoto zao na kuanza biashara hii hilo haliachi kuwapa habari njema.
"Bunsen ilianza mnamo 2013 kwenye barabara ya nyuma huko Dublin. Kwanza walikuja waimbaji na kisha wanablogu”, anaambia Tom Gleeson kwa Traveler.es. Baadaye ikaja maporomoko ya hakiki chanya, vyakula na watalii ambao walifanya mengine.
Wito wake au falsafa ya kampuni ni "Keep It Simple" , kwa sababu hauitaji majigambo mengi, wala menyu pana au viambato vingi ili kutengeneza kitu kizuri.
Inatosha kujua jinsi ya utaalam katika kitu maalum na kutekeleza kila wakati kutafuta ubora wa hali ya juu. Hilo likifikiwa, mengine yatafuata. Na huko Bunsen, vipi ikiwa imefika.
Studio ya MESURA ikisaini mapambo ya majengo ya Barcelona
Siri kubwa ya mafanikio yake ni rahisi sana hata ni ngumu kwa sababu sio mikahawa yote leo inaweza kujivunia: ubora mkubwa wa bidhaa zake na barua ya kifuniko isiyoweza kushindwa.
"Tunatumia 100% nyama ya Kiayalandi, haswa Black Aberdeen Angus hutolewa na FX Buckley ambayo inatoka katika nyanja za Ireland. Sisi hukata baga zetu safi kila asubuhi katika kila mkahawa na kuongeza chumvi na pilipili kabla ya kupika kama kitoweo pekee. Ikiwa tutauza burger zote kabla ya muda uliopangwa, tunafunga siku hiyo," Tom Gleeson anasema.
Mradi wa biashara ambao unalenga tangu mwanzo kutoa ubora katika nyama na mkate unaotolewa kila siku katika kila moja ya maduka ya mnyororo.
Na hebu tuzungumze juu ya mkate wako! Kwa sababu mkate gani ... Haya ni marekebisho ya bagel ya kawaida ya mtindo wa Kimarekani (inayojulikana kama Amish) na wakati huu inafuata mapishi sawa na ya wenyeji wa Ireland, lakini imetayarishwa. katika mkate wa ndani wa marafiki wa wamiliki ulioko Hospitalet de Llobregat (Barcelona). Viungo vilivyobaki ni 100% safi.
"Tunakata burger zetu safi kila asubuhi kwenye kila mgahawa"
BARUA INAYOTOA KATIKA KADI YA BIASHARA
Barua ya jalada ya Bunsen inastahili kutambuliwa tofauti. Mara tu unapoingia kwenye majengo utagundua kuwa mkahawa huu wa hamburger hauna menyu inayofaa, lakini badala yake chaguzi nne za burger ambazo utalazimika kuchagua ziko kwenye kadi ndogo ya biashara.
Kuchagua haijawahi kuwa rahisi sana! Ni wakati wa kusema kwaheri kwa mchanganyiko kadhaa unaowezekana ambao unatesa watu wasio na uamuzi linapokuja suala la kutengeneza burger bora.
Unaweza kuchagua kati ya Burger ya kawaida, mara mbili, na jibini au mara mbili na jibini. Na kwa haya ongeza kachumbari, vitunguu, lettuce au nyanya. Na mguso wa mwisho? Mchuzi unaochanganya mayonnaise, haradali na mchuzi wa nyanya kufikia mchanganyiko wa ladha ambayo itashinda hata palates zinazohitajika zaidi.
Kuongozana na hamburger baadhi ya viazi crunchy kuchagua kati ya homemade, ziada faini au viazi vitamu. Ushauri: ikiwa wewe ni mtu anayependa viazi vitamu, lazima ujaribu yao ndio au ndio.
Unaweza kuchagua viazi zilizokatwa nyumbani, za ziada-faini au viazi vitamu
MAPAMBO YA BUNSEN KATIKA JIJI LA CONDAL
Ingawa jambo la kimantiki zaidi lingekuwa kufungua Uingereza wakati wa kufanya biashara ya kimataifa kama kampuni, Tom na Finn waliamua kupanua Barcelona kama chaguo la kwanza.
Kwanza kwa sababu ya hali ya kiuchumi na kisiasa nchini Uingereza na pili kwa sababu washirika wote ni shauku kutoka kwa kila moja ya pembe za Uhispania nchi hii ikiwa ni moja wapo ya maeneo wanayopenda kutembelea, kwa hivyo siku moja walifikiria.
"Kwa nini usifungue Bunsen hapa?" Alisema na kufanya. Tom Gleeson anasimulia hilo ilichukua zaidi ya miaka miwili kupata majengo huko Barcelona mpaka wakaipata ile kwenye mtaa wa Ferrán.
"Upanuzi dhahiri wa biashara ya Ireland ni kwenda Uingereza, lakini Daima tunakuwa na furaha zaidi kwenda Barcelona na tunapendelea kutumia muda huko,” Tom anasema.
Je, tunakabiliwa na hamburger bora zaidi huko Barcelona?
Na mara tu ilipopatikana, ilikuwa wakati wa kuirekebisha. Kwa urekebishaji wake mzuri wamekuwa na uzoefu na taaluma ya KUPIMA , studio ya usanifu na kubuni mambo ya ndani yenye makao makuu huko Barcelona.
Ushirikiano huu uliibuka kama matokeo ya ukweli kwamba mmoja wa waanzilishi wa utafiti alitumia muda huko Dublin na shukrani kwa marafiki wa pande zote. bora wa Measure na Bunsen walikusanyika katika mji mkuu wa Ireland.
Harambee hii ilimaanisha kwamba miaka baadaye, wao ndio walikuwa wanasimamia marekebisho yote ya majengo. ambapo wamejitolea jumla ya saa 1,000.
Kuhusu mapambo, kutoka kwa Pima wanayo wazi: "Tulitaka eneo la maji na wazi, sawa na utamaduni wa Mediterania ambayo iko. Tunapenda mradi kuwa wa ndani: ujirani, maumbo na vichochoro vya Barri Gotic", wanaeleza.
"Tangu dakika ya kwanza, Bunsen alitaka kufanya kazi na mbunifu kutoka Barcelona, kwa sababu Sikutaka kuonekana kama mtu wa kimataifa aliyekuja kuteka ardhi lakini kujumuika katika muktadha wake”. Na kila kitu kinaonekana kuashiria kuwa wamefanikiwa.
Wito wako? iwe rahisi
Matokeo? Mapambo yaliyochochewa na labyrinthine na mitaa iliyopinda ya Robo ya Gothic ambayo inajibu roho ya mijini na isiyo rasmi ya mnyororo wa hamburger na jiji la Barcelona kwa ujumla.
Kwa upande wake, Bunsen hakuweza kuwa na furaha zaidi na matokeo ya mwisho ya mradi. "Ilikuwa nzuri kuona kiwango cha muundo huko Barcelona na shauku ya watu wabunifu katika kufanya mambo kuwa mazuri na mazuri," anasema Tom Gleeson.
HATIMAYE YA BUNSEN
Sasa kwa kuwa imeanza kupanuka, inaonekana kwamba fursa mpya za uanzishwaji zitawasili nchini Uhispania hivi karibuni na nani anajua ikiwa katika miji mingine ya Uropa.
Mapokezi hayawezi kuwa bora na katika miezi michache tu ambayo imekuwa ikirekodi tayari imekuwa moja ya mikahawa ya kumbukumbu ya hamburger huko Barcelona. Kwa hiyo, kwa sasa, tuna Bunsen kwa muda.
Mpango wake mkuu wa muda mrefu ni kuwa mkahawa nambari 1 wa hamburger katika nchi hii. Kwa sababu kama wanasema: "Ikiwa sisi ndio wa kwanza nchini Ireland, kwa nini tusiwe wa kwanza nchini Uhispania pia?" Muda na watu watasema!
Nafasi mpya ya kuwa huko Barcelona