'Pizza' ya Kijapani tayari inaliwa huko Madrid
The 'pizza' au omelet ya Kijapani tayari ametongoza Madrid , tunaweza kuipata wapi baadhi ya mikahawa kwamba hawana wivu kwa izakaya ya Kijapani.
Mmoja wao ni Hanakura _(Mtaa wa Murillo, 4) _, ambapo mpishi Keigo Onoda kuandaa moja ya okonomiyakis bora unaweza kujaribu katika mji. Siri yako? Uzoefu na ufanye mengi.
Tunamchukua Keigo kwa neno lake, ambaye anatupa mapishi yake ili tuweze tunathubutu na okonomiyaki jikoni yetu.
VIUNGO
- gramu 100 kabichi
- 50 g kusaga
- 5 vipande nyembamba sana nyama ya nguruwe
- mayonnaise ya Kijapani (au laini na siki kidogo ya wali na wasabi ili kuonja)
Kwa unga wa okonomiyaki:
- 3 g ya chumvi
- 3 g ya chachu
- 5 g ya sukari
- 5 g siagi
- 150 ml ya maji
- 100 g ya unga
- 1 yai
Bila shaka, bora zaidi huko Madrid
UFAFANUZI
1.Changanya unga na chachu na mchuzi wa dashi kidogo kidogo. Ongeza chumvi.
2.Kutengeneza okonomiyaki, chukua 1/2 kikombe cha mchanganyiko wa unga na kuongeza kabichi iliyokatwa.
3. Fanya shimo katikati ya mchanganyiko na kuongeza yai ndani ya shimo. Koroga mchanganyiko mzima vizuri.
4.Pasha sufuria na kuongeza mafuta kidogo na kuweka mchanganyiko.
5.Weka Bacon iliyokatwa juu ya okonomiyaki na upika kwa dakika 5-7.
6.Geuza okonomiyaki na upike kwa dakika nyingine 5-7.
7.Igeuze tena na ueneze mchuzi wa okonomiyaki na mayonesi juu yake. Unaweza kuinyunyiza juu ikiwa unataka. katsuobushi, kitunguu cha spring, tangawizi beni-shoga au aonori.
8.Rudia mchakato sawa ili kufanya okonomiyaki zaidi.
Tujaribu nyumbani?
JINSI YA KUANDAA MCHUZI WA OKONOMIYAKI
Ingawa jambo la kawaida ni kwamba kutokana na wingi wa kazi, migahawa msimu okonomiyaki na Otafuku mchuzi , kitoweo mnene na kitamu chenye rangi nyeusi na kinaweza kununuliwa madukani, Keigo ana mchuzi wake wa kujitengenezea nyumbani, ambao mapishi yake ameshiriki na Traveller.es
Viungo:
- Vijiko 2 vya mchuzi wa BBQ
- 1/5 kijiko cha chakula asali
- Kijiko 1 cha ketchup
- Kijiko 1 cha mchuzi wa soya
- 1/5 kijiko cha chakula mchuzi wa oyster
Ufafanuzi:
Changanya viungo vyote kwenye sufuria juu ya moto wa kati na koroga vizuri hadi kufikia joto
*Vicente Gayo: mwendeshaji wa kamera. Jean Paul Porte: baada ya uzalishaji na uhariri.