Leta 'foodie' yako zaidi na upande wa barabara kwenye Soko la Yatai
A yatai -jina lake kihalisi linamaanisha kusimama kwa duka- ni duka dogo la chakula cha rununu nchini Japani, linalouza rameni au aina nyingine ya chakula cha mitaani . Imewekwa mchana katika mitaa ya watembea kwa miguu na huondolewa usiku au asubuhi. Yatai pia ni jina la soko maarufu la bidhaa ghushi nchini Shanghai , kubwa zaidi barani Asia, lakini jihadhari, katika kila moja ya maduka matano (tano mengine bado hayajafunguliwa) ya toleo la Madrid huwezi kupata kuiga yoyote. Kila kitu ni halisi, kuna nafasi tu ya fusion.
Asia Ca katika Soko la Yatai
Nafasi ya wapi huchanganya vyakula vya Asia na Kihispania , inaitwa Asia Cañí (yule pekee aliye na uma, ikiwa hautaelewana sana na vijiti) na hutoa mapendekezo tofauti ambayo "yatabadilika kulingana na msimu", kwa maneno ya meneja wake, David Delgado, ambaye pia anasimamia Dt Tapas na Granja de Malasaña katika Soko la San Ildefonso. Kwa kituo hiki David amebuni sahani nne za curry na pointi mbalimbali za viungo na aina nne za safu za lettu, za kawaida sana nchini Vietnam . Kwa sababu ya ladha na uhalisi wake, tunaangazia roll ya torreznos na kome zilizokatwa, mayonesi ya vitunguu nyeusi na mimea ya Thai; na yule wa Salmoni ya Hawaii, mchele wa basmati na vitunguu . kaa na neno piga , kwa sababu Daudi ametuhakikishia hivyo aina hii ya ceviche itakuwa maarufu sana katika miezi ijayo.
Classic na Kijapani katika HotBao
Mara tu unapoingia upande wa kushoto iko bao moto , maalumu kwa baos, dim sum na bata crispy na pancakes. Unaweza kuchagua aina sita za kiasi hafifu (agizo la chini ni vipande viwili), kati ya hizo ni Siu Mai na kamba, nguruwe na shitake au kuo tie iliyochomwa na mboga za chive, kamba na mayai, na aina sita tofauti za bao, kama vile Classic , pamoja na nyama ya nguruwe yenye manukato matano, pico de gallo pamoja na jaipour curry, vitunguu nyekundu na cilantro, Japobao , pamoja tempura ya kamba, mchuzi wa kimuchi na kugusa viungo, shiso na vitunguu nyekundu au Atunbao ya tuna ya baharini, wacasabi, vitunguu nyekundu na coriander , miongoni mwa wengine.
mlango wa pili, ndani Funky Chen Wanatumikia Pad Thai, noodles na sahani za wali. The Pedi ya kuku iliyotiwa thai, tambi za Ho Fan pamoja na picaña satey na wali wa basmati au muhimu na tsa siu na kuku au na kamba katika jaipur curry ni baadhi ya mapishi kwamba kufanya orodha yake ndogo ya sahani kumi.
Je, kuna mtu yeyote aliye na uraibu wa ramen? Simama na Ramen San
Ikiwa unapenda ramen, mahali pako ni Ramen St. . Wanatoa hadi mapendekezo manne tofauti, pamoja na sahani kadhaa za wali na uteuzi mdogo wa tapas, kati ya ambayo yai iliyo na truffle, kabichi ya kimchi yenye viungo, kuku wa kukaanga wa Kijapani au mkia wa ng'ombe hujitokeza.
Na ikiwa unapendelea kula kidogo yakitori , mishikaki ya kawaida ya Kijapani, unapaswa kwenda kwenye duka karibu na Yaki San. Wanatoa hadi mapishi 26 tofauti . Kuna samaki (ngisi, eel, lax, nk), nyama (kuku, quail, trotter ya nguruwe, nk) au mboga (shitaki, mbilingani, nyanya ya cherry, nk).
Miso rameni, kuku wa kukaanga, yai, mahindi, vitunguu, mianzi, kabichi, mwani na ufuta huko Ramen San (7.80)
Kwa kadiri yako tiketi ya wastani , moja ya Soko la Yatai inasimama kando na masoko mengine ya gourmet huko Madrid. Karibu euro 12, Asia Cani Inatoa hata menyu kwa euro 10.
fungua Januari 17, 2017 , soko hili la vyakula vya mitaani la Asia linatoka kwa wasimamizi wa mikahawa Triana, Boca na Sita . Kwa sasa ni moja tu kati ya maeneo hayo mawili na baa moja kati ya hizo mbili inafanya kazi. Kama masoko mengine, haina huduma ya meza , ni bora kuuliza, kuchukua kiti katika moja ya meza tatu za juu au kwenye meza ya juu kwenye mlango, unaoelekea barabarani, na ungojee wakuite ili kuchukua maagizo yako.
Miongoni mwa mambo mapya ambayo yatakuja hivi karibuni, tunaangazia duka la sushi, duka la sandwich la Vietnamese, uuzaji wa bia za Asia Kirin, Sapporo, Singha na Tiger na ufunguzi wa mtaro uliofunikwa. , yenye uwezo wa kuchukua watu kati ya 90 na 100.
Hufunguliwa kutoka 12:00 hadi 00:00 siku za wiki na hadi saa moja asubuhi mwishoni mwa wiki. . Siku hizo ni kawaida kutoka kwa mashua hadi mashua, hivyo inaweza kuwa chaguo nzuri kuagiza kuchukua. Wanasoma uwezekano wa kuwa na huduma ya kibinafsi ya kujifungua nyumbani. Kuna uwezekano mkubwa baada ya miezi michache Madrid wataanza kujazana na Tuk Tuks.
Fuata @lamadridmorena
Soko la Yatai, usiruhusu wakuambie