Viazi za Riojan na chorizo
1. LAUREL
Inaweza kuwa kilomita sifuri ya La Rioja. Tascas, Mikahawa na baa kila hatua tatu ambapo unaweza kufurahia maisha mazuri, kunywa na kula kutoka La Rioja. Hapa mishikaki ndio wahusika wakuu. Anza na classic uyoga (uyoga na kamba ya kukaanga) kutoka Soriano , Mtihani anchovies katika El Rincon de Alberto au msalimie Mjomba Agus na umwombe pincho yake huko Bar Lawrence ( na siri ya mchuzi wao maalum chini ya kufuli na ufunguo). Acha uchukuliwe na pua yako na utengeneze njia yako mwenyewe, unayo karibu Baa 50 na mikahawa 20 ya kuchagua. Chora pembe nne ukikanyaga Laurel, makutano ya Laurel na San Agustín, lakini usikose Calle San Juan (takriban mita 200), maarufu sana lakini ya kuvutia. Onyo: eneo hili linajulikana kama "njia ya tembo" (ndio, labda utaridhika, kigogo na kwa nne zote) .
Calle Laurel, mtaa wa lazima kwa mvinyo na tapas huko Logroño
mbili. UUZAJI WA MONCALVILLO
Katika Daroca Watu 24 kwa kawaida huishi Rioja (karibu 50 wamesajiliwa). Tuko katika mji mdogo zaidi ulimwenguni ambao unathamini nyota ya Michelin. Yote ilianza mwaka wa 1997, na mkahawa ambao ndugu wawili walifungua bila uzoefu wowote wa ukarimu. ** La Venta Moncalvillo, inaboresha siku baada ya siku shukrani kwa hawa shujaa binafsi kufundishwa: ** Ignacio Echapresto (ardhi yake ni jikoni) na Carlos (ambaye tunaweza kuona katika chumba). Katika mgahawa wake menyu hubadilika kila msimu; vuli hii wanacheza uyoga, mchezo na kunde. Orodha yake ya mvinyo, yenye marejeleo zaidi ya 700, imetunukiwa kama mojawapo ya bora zaidi duniani mwaka wa 2014 na Wine Spectator. Tembea kupitia bustani yako, furahiya mazingira na ujisikie uko nyumbani.
3. SHAMBA LA BLUEBERRIES
Sitisha. Tulia. Tunaunganisha na mandhari kutoka kwa mtazamo wa 360º wa La Finca de los Arandinos huko Estrada. Tuko dakika kumi kutoka Logroño. Kwa upande mmoja, safu ya milima ya Moncalvino, kwa upande mwingine Ebro inaashiria tempo kati ya mizabibu. Miji, kama Sajuela au Medrano , dot mandhari ya kijani (karibu orodha ya pointi). Ukiwa umehifadhiwa na jengo la avant-garde, hoteli-mgahawa-mvinyo-spa, hapa unaweza kutumia Rioja ukiwa na hisi zote tano mavuno kwa familia nzima (kutoka mwisho wa Septemba), onja vipandikizi vya kondoo na ufanyie matibabu ya tiba ya divai kwenye spa yake.
Machweo mazuri ya jua huko Finca de los Arandinos
Nne. HOTEL YA ECHAURREN GASTRONOMIC
Gundua Ezcaray , kijiji cha mafundi wa mbao chini ya kituo cha mapumziko cha Valdezcaray. Tunaingia kwenye hoteli ya gastronomic Echauren ambapo mmoja wa mabalozi bora wa vyakula vya Riojan, Francis Paniego, anatungoja. Anahifadhi mapishi bora kutoka kwa mama yake Marisa Sánchez (Tuzo la Kitaifa la Gastronomia), kama vile croquettes (croquettes gani!), kitoweo cha chickpea au kitoweo cha mboga kwenye menyu ya kitamaduni , lakini pia anatupa changamoto kwa ubunifu wake wa avant-garde katika El Portal de Echaurren (iliyotunukiwa na Michelin Stars mbili) . Baada ya siku ya kuteleza kwenye theluji au kupanda mlima, mlo wa filamu (kati ya avant-garde na kumbukumbu), tunamaliza siku katika hoteli hii iliyokarabatiwa hivi majuzi. Maelezo, umakini na ubora ni alama ya El Echauren, paradiso ya familia inayosimamiwa na kizazi cha tano.
5. MAKUMBUSHO YA MBOGA MJINI CALAHORRA
Labda unafikiri kwamba tayari umeona kila kitu, kwamba hawatazungumza nawe kuhusu mashambani, au mboga, au hifadhi. Kila kitu, kila kitu? Labda kabla ya kujibu unataka kugundua Makumbusho ya Mboga huko Calahorra . Balenciaga iliyotengenezwa na vitunguu vilivyokatwa na kabichi nyekundu? Mavazi ya Rabanne yaliyotengenezwa kwa pilipili nyekundu kavu, pilipili ya njano, vitunguu na vitunguu? Zipo shukrani kwa talanta ya wanafunzi wa shule bora ya muundo wa La Rioja . Sogea karibu na mandhari ya eneo hilo, maisha ya wakulima wake na jinsi walivyoathiri gastronomia ya Riojan. Jihadharini, imefungwa kutoka Septemba 20 hadi Oktoba 10.
Makumbusho ya kuvutia zaidi
6. UJIRANI WA KITUO CHA HARO
Haro, moyo wa divai, hupiga karibu na njia za treni. Tauni ya phylloxera katika mashamba ya mizabibu ya Ulaya katika karne ya 19 ilisababisha kuwasili kwa Wafaransa katika eneo hili (chaguo la kushinda kutokana na uzalishaji wake wa kupendeza na ukaribu wake kwa treni). Leo, kuvunja karne ya 21, kitongoji cha Haro Station ni tamasha linaloleta pamoja idadi kubwa zaidi ya viwanda vya mvinyo vya karne nyingi duniani . Upandaji puto, warsha kwa watoto au kuonja mvinyo bora ni baadhi ya chaguzi za kutembelea viwanda vikubwa vya Bilbao, CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Muga, López de Heredia, Rioja Santiago na Roda. Maliza njia ya kutembea katikati ya Haro na tapas kupitia La Herradura ikifuatiliwa na Santo Tomás, Plaza de la Iglesia, San Martín na Bilibio.
7. TONI HOUSE
Jesús na Mariola wamechukua hatamu kutoka kwa wazazi wao na wamefanya ** Casa Toni , kona ya ubunifu na ubora ambayo ni ya lazima kwenye njia yetu**. Huko San Vicente de la Sonsierra, kilomita thelathini na sita kutoka Logrono, wanafurahia cream yao ya viazi ya mtindo wa Rioja na povu ya pilipili ya piquillo na vipande crispy na chorizo na yake. Caramelized mille-feuille ya foie, pippin na jibini la mbuzi. Furaha!
Cream ya viazi za Rioja huko Casa Toni
8. UTAMU WA KIJIJINI
Msimu huu wa vuli hufurahia mandhari ya ocher ya Rioja, mashamba yake ya mizabibu, bustani zake na mito yake huku ukigundua hazina za upishi za mji huo. Huanza na jibini la Camerano (lililotengenezwa kwa maziwa ya mbuzi), caparrones (maharage mekundu) huko Angiano (yenye wakazi wasiopungua 600 waliosajiliwa) na molletes del Santo (maandazi matamu ya muscatel na mdalasini yaliyofunikwa kwa sukari) huko Santo Domingo de la Calzada. Unda njia zako za delicatessen kwa kufuata: l kama jam kutoka Arnedillo (kati ya safu za milima ya Hez na Peñalmonte), uyoga na champignons huko Autol, delgadillas ( inafanana sana na pudding nyeusi lakini iliyojaa ganda la kondoo) ndani Haro, Mrusi huko Alfaro.. . Onyo: unaweza na lazima urudie.
9. MENU YA DARAJA YA RIOJANO
Ikiwa tunazungumza juu ya menyu, huwezi kukosa timu ya ndoto ya eneo hilo: Viazi za mtindo wa Rioja, chops na shina za mzabibu na peari na divai. Uteuzi ulioshinda katika mikusanyiko ya familia, iwe unacheza nyumbani au mkahawa bora zaidi. Inaanza na a viazi, chorizo na kitoweo cha pilipili (kufikiria tu na tunapata joto) , hakuna haraka, furahiya mlipuko huu wa ladha. Unapokuwa tayari kwenye njia ya ushindi, nyama ya kondoo iliyochomwa kwenye shina la mzabibu (shina kavu ya mizabibu) hufika na harufu isiyofaa na ladha. Broshi: pears kupikwa na mvinyo La Rioja , sukari na mguso wa mdalasini. Safari ya kuelekea kwenye kiini.
Chops na shina za mzabibu
10. KWA KITAMBI: FARDELEJOS NA GOLMAJO NYINGINEZO
Fuata njia tamu ya Waislamu ya La Rioja na golmajos, desserts na pipi za jadi . Kukubalika na Fardelejos (keki ya mstatili iliyojazwa na almond cream) huko Arnedo au marzipan kutoka Soto huko Soto huko Cameroon. Jaribio lililonyunyizwa na sukari, raha.
Fuata @merinoticias
*Unaweza pia kupendezwa...
- La Rioja 'moto'
- Mapendekezo kumi ya kugundua Rioja halisi zaidi
- La Rioja, chini ya bahari ya nyota
- Sio tu divai: hoteli za kupendeza huko La Rioja
- Miji 10 bora huko La Rioja
- Nakala zote za Maria Crespo
Pipi za Rioja, jaribu la kweli