Mkahawa bora wa wiki: Pakta
Nadhani ni wakati wa kuzungumza juu migahawa ya kuchekesha . Kuwa na furaha karibu na meza, kuwa na wakati mzuri, kurudi nyumbani ("kama mbali na nyumbani, mahali popote") furaha zaidi kuliko ulipofika. Ninazungumza juu ya hilo typolojia ya mgahawa wapi gastronomia ni muhimu (bila shaka ni) lakini sio muhimu zaidi kuliko mtazamo, shauku na hilo la msingi mwelekeo wa furaha. kifurushi , Tiketi , Macera , Salmon Gurú , Canalla Bistró , Tatau , A Fuego Negro , StreetXo , Bibo , Paraiso Travel au Bravo 24 .
KULA
Nyuma ya baa ya mbao na maelfu ya vitambaa vya Peru (rangi gani!) mikono na talanta ya Kioko II kwa upande wa Japan na Jorge Munoz kwa Peru Menyu ya **Pakta (€120) ** itapatikana kote Sahani 21 mchanganyiko wa tamaduni hizi mbili ( kifurushi ina maana ya "muungano" katika lugha ya asili ya Kiquechua ya Peru: muungano wa tamaduni mbili na muungano wa gastronomia mbili) katika pendekezo ambalo, hata hivyo, halichoshi au kuchoka.
Kwa kumbukumbu ninachukua bonito ceviche na tamarind , majogoo na unga wa nazi wa kuvuta sigara na mchuzi wa kimchi , ganda jembamba na nikkei iliyokaushwa na supu ya scampi wonton.
Pakta, iliyoundwa na Timu ya Ubunifu
KUMBIA!
Nafasi, **iliyoundwa na El Equipo Creativo ** (na ambayo tayari tumeichagua kama moja ya mikahawa mizuri zaidi kwenye sayari) ilishinda, kati ya tuzo zingine, Tuzo Bora Za Mwaka katika kategoria ya 'Ukarimu / Mkahawa / Mlo wa Kawaida' na ni kipengele kisichoweza kutenganishwa cha nishati inayozalishwa kila siku katika hili. Babel ya gastronomic ya Lleida street.
Vyakula, usanifu na muziki! Mara nyingi muziki husaidia tu kupata njia ya pendekezo la gastronomiki (wakati wa shaka: kimya) lakini Pakta ndiye mfano kamili wa sauti kama kichocheo cha hisia. The muziki, nafasi, ladha na harufu iliyosawazishwa na kucheza kwa upatanifu kamili wa mdundo wa cumbia, salsa, merengue, nafsi, jazz na ufisadi; ushauri: usikose Orodha za kucheza za Jorge Muñoz.
BABELI YA KITUMBO
Tunapendana na roho ya kitamaduni ya timu ambayo, ikiwa utaniruhusu, lazima pia ielekezwe: kwenye chumba. Elizabeth London (Kolombia), Paul Pesantes (Ekvado), Fabrizio Castagneto (Italia), Stephanie Fernandez (Catalonia) na Susan Solano (Peru).
Jikoni, Sukhdeep Brar (India), Paula Lipovac (Ujerumani), Bryan Salvatierra (Peru), Egber Aranguren (Venezuela), Michael Astorga (Nchi ya Basque), Ella Margaret (Peru), Kuniaki Miyamura (Kazi?), Erik Sandblom (Uswidi) , Maribel Barreto (Peru) na Paola Echebarria (Ekvado). Hii pia Barcelona.
Pakta, fusion nzuri na cumbia!