Mwanamume anatayarisha kebab huko Hasir
Safari kupitia Berlin ya Uturuki inamaanisha kusimama Neukölln . Mbali na kuwa mahali ambapo mmoja wa nyota wake wa vyombo vya habari - mtaalam wa octogenarian Ali na sura zake tofauti zinaendelea kutawala kwenye Tumblr -, kutembea kupitia Sonnenallee na maduka yake mengi ya keki hukuruhusu kupata tamu ya kawaida na pistachio -baklava- ambayo ina. hakuna cha kuwaonea wivu kutoka Istanbul.
Kwa bajeti finyu, katika Bwawa la Kottbusser lililo karibu vita vya kweli vinafanywa ili kutoa döner ya bei nafuu zaidi - kati ya 1.5 na 2.5 euro-. Kurejea kwa sukari, Neukölln ina ushindani na Kreuzberg na wilaya zingine za kati, ambazo zina maduka ya rangi zaidi lakini yenye ubora wa bidhaa sawa. Kuchanganya na mazingira ya kujali ya Mitte's Linienstrasse ndio Confiserie Orientale . Katika uanzishwaji huu ambao ulianzishwa miaka 130 iliyopita huko Istanbul, unaweza kujaribu chai nzuri ya Kituruki pamoja na vyakula vya kupendeza kama vile kokospan yenye ladha - pipi ya nazi na machungwa au limau- au bidhaa za kitamu na kuweka tahini.
Pipi za Kituruki kutoka Confiserie Orientale
Pasam Baklava, katika eneo la Yorckstrasse, anaonyesha katika video hii ya bidii jinsi tamu maarufu ya Ottoman inavyotengenezwa jikoni kwake.
Pasam Baklava Spot kutoka Pasam-Baklava kwenye Vimeo.
Kitovu muhimu kwa njia ya maisha ya Kituruki huko Berlin ni Kottbusser Tor mraba, ambapo unaweza kununua matunda kutoka kwa maduka ya mitaani usiku wa manane au kutembelea migahawa yake mingi. Hata franchise yako mwenyewe ya gastronomic, hasir , inatawala sehemu ya Adalbertstrasse karibu na mraba.
Katika majengo yake tofauti yaliyowekwa kwa kila mmoja unaweza kula kwa mikono yako - kebab inayopatikana kila mahali- au kwa kisu na uma - nyama au samaki iliyochomwa -. Iko njiani kuelekea Oranienstrasse, barabara ya kisasa yenye ubora huko Kreuzberg na ambapo unaweza kupata. köfte - mipira ya nyama ya nyama ya Kituruki - katika migahawa hufungua masaa 24 kwa siku. Pia kuna moja ya mambo ambayo uhamisho wowote wa Uhispania hukosa: makombora ya bomba, bidhaa ambayo si rahisi kupata katika duka kuu la Ujerumani.
Na Wajerumani wanaonaje mpira wa miguu? , unaweza kujiuliza. ** Smyrna Kuruyemis , katika nambari 27 Street, ni hiyo tu, bar ya bomba **, ingawa ni ya kuvutia sana. Vipimo vya bakuli tupu vilivyowekwa kwenye meza za nje za majengo huahidi wakati mzuri na matunda haya yaliyokaushwa kwa muda mrefu, ambayo unaweza kuongeza kikombe cha chai ya Kituruki au kahawa. Mambo ya ndani ni paradiso ya karanga na matunda yaliyokaushwa , pamoja na mapambo ambayo si rahisi kupata na ubora huo katika maduka mengine (karanga za macadamia, pistachios, almond na hata mbegu za alizeti). Umaalumu wao ni peremende zilizotengenezwa kwa asali na ufuta. na pamoja na bidhaa unimaginable, kutoka komamanga na hazelnut.
Kuandaa kebab huko Hasir
Ili kupambana na uhaba wa bidhaa katika maduka makubwa mengi kwa wale ambao wamezoea lishe ya Mediterania - na pia kwa sababu ni uzoefu mzuri - wana masoko ya mitaani ya Uturuki . Maarufu zaidi ni Maybachufer kila Jumanne na Ijumaa kando ya Landwehrkanal, karibu na kituo cha chini cha ardhi cha Schönleinstrasse.
Busara zaidi lakini ya aina mbalimbali na ya bei nafuu ni ile inayoweza kupatikana kila Jumatano na Jumamosi katika njia ya kutoka ya Yorckstrasse ya mstari wa S1. Katika maduka makubwa ya karibu ambayo yanasambazwa kando ya Potsdammer Strasse, utapata bidhaa kama vile jibini la halumi, hummus safi na zingine ambazo hapo awali sio za kigeni , kama vile mbaazi zilizopikwa kwenye mtungi wa glasi, ambazo hatimaye hazionekani katika sehemu kubwa ya jiji.
Kuna vitu vichache zaidi vya Kituruki kuliko Gorlitzerpark , ambayo katika hali ya hewa nzuri imejaa familia na grills zao za portable na wanafunzi na bohemians wanaoishi katika eneo hilo. Kusini mwa mbuga hii, pia huko Kreuzberg, iko bidhaa , mkahawa wenye uwiano wa ubora na wingi/bei kwenye Wienerstrasse 10.
Tamaduni nyingine isiyoweza kuepukika ni kuvuta hookah. Zile zinazojulikana kama baa za sheesha huongezeka katika vitongoji vingi vya Berlin. Moja ya mashuhuri zaidi ni Orient Lounge (tena Oranienstrasse), kwa mapambo yake, anga na matoleo anuwai. Pia, cheza kadi ya kuwa sumaku kwa watu mashuhuri wa ndani na kimataifa , kama vile mtayarishaji filamu mwenye asili ya Kituruki Fahti Akin, mwigizaji Daniel Brühl na mwimbaji na mwanamitindo Grace Jones.
Orient Lounge, sumaku ya watu mashuhuri
Na tusisahau kwamba Waturuki pia ni wafalme wa spati , kama inavyojulikana spätkauf, sawa na Ujerumani ya maduka ya mboga yanayoendeshwa na Wachina kwamba wazi mpaka wengi katika Hispania. Mwanablogu huyu amewatolea shairi kwa Kiingereza.