Xialongbao iliyojaa mchuzi wa kuku kutoka Don Lay
Mapokeo yanasema kwamba kukaribisha mwaka mpya (wa Kichina), utakaoadhimishwa Januari 25 ijayo , unapaswa kusafisha nyumba na kuipamba nayo mapambo nyekundu, tangerines na maua ya lotus ; mavazi kwa ajili ya tukio; tembelea hekalu; toa pesa kwa wapendwa na, hapa ndio jambo muhimu zaidi, kutoa heshima kwa Zaonan, mungu wa kupika, kusherehekea Xiaonan wakati wa wiki kabla ya kugeuka kwa mwaka.
Tumikia hii kama muhtasari wa Wikipedia na zaidi ya yote kama mtego kwa kutomaliza sherehe za Krismasi hivi karibuni na kuchelewesha kidogo zaidi madhumuni ya marekebisho na lishe kali ambayo daima huambatana na msimu wa mauzo. Sawazisha kalori, ndivyo hivyo . Sababu si nyingine ila, ikiwa bado hujafanya hivyo, kukupa udhuru mkubwa kwa ajili ya kodi katika Don Lay.
Haramu ili mchele furaha tatu
marafiki wa zamani wa Vyakula vya Kichina huko Madrid tayari tulijua hiyo kizushi Don Lay del Paseo de Extremadura ambayo ilifunga milango yake mnamo 2015 , lakini Nieves Ye , mmiliki wake -na ambaye baba yake alifanya kazi kwa bidii ili kuboresha ubora wa vyakula vya Kichina katika mji mkuu-, alikuwa na ace juu ya mkono wake. Mbili kweli.
Kwa upande mmoja, mafanikio yake Kiwanda cha Kupikia Kiufundi cha Cantonese, Wanrun, ambayo ina maana "chakula cha afya kwa kila mtu" na meli zaidi kuliko Bidhaa 40,000 kila siku , nilikosa kuwa na onyesho, bendera. Kwa mwingine, Don Lay ilibidi arudi . Rudi nyuma kubwa.
Kwa usaidizi wa washirika wapya na eneo la kupendeza zaidi, katika moyo wa Jirani ya salamanca , moto ulioanza kuwaka msimu uliopita wa kiangazi umekua na mafanikio na wakosoaji - mwanzoni walikuwa na mashaka kidogo, kisha walijitolea - na kwa umma. Siri yake, mbali na mapambo yaliyosainiwa na Ubunifu wa Mambo ya Ndani ya Cousi kwamba jua linapotua linatua zaidi Wong Kar Wai , ni jikoni msingi miguu mitatu, bata ... na nguruwe.
Dim sum ni wafalme wa nyumba na wanaweza kugeuza gwaride la wanaoanza kuwa sikukuu. kamba, nyama au dumplings ya uyoga kuoka na kukaanga au kuoka, xiaolongbao - iliyojaa supu na nyama - na, kuandamana; shank ya nyama ya ng'ombe na kijitabu kilichopikwa kwenye mimea ishirini.
Mkahawa bora wa wiki: Don Lay, heri ya mwaka wa Kichina
Kati ya samaki inatoka zaidi ya neema bass ya bahari iliyopigwa na mchuzi wa tamu na siki , pica-pica ambayo ikiwa huna kasi dhidi ya mpinzani wako, kuna uwezekano mkubwa kwamba huwezi kupata kipande.
The turbot mwitu, monkfish na kamba ya bluu, iliyochomwa kwa mvuke au wok-fired, daima moto, wanaweka wazi kwamba hapa hakuna mtu anayepaswa kuogopa na ukosefu wa ujuzi wa malighafi.
Crispy blue lobster inawaka moto huko Don Lay
Na hatimaye, lacquered . The bata lacquered , iliyowasilishwa nzima au nusu katika huduma mbili, hutoka jikoni baada ya kuzikaanga, kuzilowesha katika molasi, kuzipeperusha - huko utaziona katika faili moja - na kuzichoma kwenye tanuri ya wima. Afadhali hata usijaribu nyumbani, acha heshima kwa Xiaonan kwa wengine.
Kuja kutoka Hungary, ambapo wanasema hivyo mnyama huingiza mafuta zaidi kutokana na baridi , kufagia kama mfano wa kile ni Kichina ingawa tahadhari, hiyo nguruwe ni baridi zaidi.
Bata Lenye Laki ya Don Lay
Nguruwe nzima ya kunyonya tu kwa ombi angalau masaa 48 mapema na ilipendekeza kwa **meza kutoka kwa chakula cha jioni 8 (€ 190) ** ambayo inaweza kufanya mfereji wa maji wa Segovia kutetemeka kwa sababu ya kishindo chake cha kushangaza - pop ya cantonese -, muundo wake maridadi na ladha ya kitamu. hieroglyph iliyotatuliwa : mguu wa tatu ulikuwa na nne.
Mshangao nje ya menyu kama vile mchuzi wa offal na mabomu mengine madogo yenye mlipuko wa polepole na wa kulevya, kama inavyopaswa kuwa katika Kichina kikubwa, huhitimisha uzoefu.
Nguruwe anayenyonyesha aliye na lacquered anapatikana tu kwa ombi saa 48 mapema na inashauriwa kwa watu kati ya 8 na 10.
Na bora zaidi, mashabiki wa vyakula vya nchi hii kubwa, iwe Cantonese, Sichuanese, pamoja na uboreshaji wa Shanghai au kiulaini umami kama ile ya Fijuan , tunashuhudia kwa furaha kuongezeka kwa kumbi nyingine huko Madrid ambazo zinaahidi kutupa mwaka mpya wenye furaha sana.
Yule aliye na panya anacheza mwaka huu, kwa njia. Lakini hakuna mtu anayepaswa kuogopa, kwa sababu panya nchini China ni sawa na kubadilisha mzunguko, na nguvu mpya, kuacha charisma mbaya na ya kusisimua, hila na akili. . Hivyo...
/
Jedwali la vyakula vitamu vya Cantonese huko Don Lay
Anwani: Calle de Castelló, 117 Tazama ramani
Simu: 910 91 63 19
Ratiba: Kuanzia Jumatatu hadi Ijumaa, kutoka 1:00 hadi 01:00 asubuhi; Jumamosi na Jumapili, kutoka 1:00 hadi 2:00 asubuhi.
Bei nusu: €45-60