Burger+pizza? Inawezekana.
Iliongozwa na Fusion ya Madrid. Anthony Slim, Alifanya kazi katika kikundi cha mikahawa, katika ukuzaji wa bidhaa, kwenye menyu, na ilikuwa kwenye mkutano huu wa kidunia ambapo aliona mtu katika uwasilishaji ambaye alikuwa akiandaa. "aina ya focaccia na nyama ndani". Balbu yake ya ujasiriamali iliendelea: yeye, mpishi mwenye uzoefu (na maarufu kwenye Instagram), alikuwa na kila kitu nyumbani cha kujaribu fanya hamburger iliyofungwa kwenye unga mwembamba wa pizza.
Hitilafu-jaribio, hitilafu-jaribio... Hadi alipopata kichocheo kamili, kamilifu, kilichosawazishwa: 100% ya nyama ya ng'ombe iliyotiwa alama kwenye grill na kuvikwa kwenye unga mwembamba sana wa pizza wa fundi ambao hukamilishwa kwa dakika sita au saba katika oveni ya mawe kwa digrii 270. "Matokeo yalikuwa mazuri sana tangu mwanzo, yanavutia watu wengi, haikuwahi kuonekana hapo awali na ilipokelewa vyema," anaeleza Delgado, ambaye alijifungua akiwa kizuizini kabisa ili kugeuza kichocheo chake kipya kuwa. utoaji mpya na kuchukua biashara tu: Massburg.
Unga mwepesi hufunga nyama ya darasa la kwanza.
Massburg ilizaliwa kuchukua nyumbani au kuchukua ndani kwa sababu ya hali tuliyo nayo na kwa sababu ya bidhaa ilivyo. Unga wa pizza na maandalizi, daima kutoa hatua moja chini, kufikiri juu ya muda wa kusubiri, hufanya Inafika nyumbani bora zaidi kuliko burgers wengine na buns za kawaida. "Ni hamburger tofauti, sio tu katika mwonekano wake, inafika mahali pake, kwa joto linalofaa," anasema Delgado (na tunaweza kuthibitisha).
Kutoa kitu tofauti lilikuwa lengo la kwanza la mpishi huyu na mjasiriamali. Mwanzoni, wazo la kuchanganya pizza na hamburger linaweza kuonekana kama "gochada". Lakini sivyo (sisi pia tunathibitisha). "Sio, kwa sababu ni unga mwembamba, kwa sababu, kwa kweli, unaondoa mkate" endelea. Na, kwa kweli, ndiyo sababu ni nyepesi au chini ya nguvu. Na hakika, ni safi zaidi kula.
Trufatta.
Katika vipimo vyake, Delgado pia alikuwa akivumbua uandamani unaowezekana wa nyama hii, Gramu 180 za nyama ya ng'ombe 100%. kwamba wanamuandalia yeye pekee ("Pamoja na nyama, asilimia ya mafuta, chumvi na pilipili ninayoomba", anaelezea). Kwa sasa, matokeo ni hamburgers saba na toppings tofauti: Misa NY na jibini la cheddar, bacon na vitunguu vya caramelized; Jibini la Masster, pamoja na mchanganyiko wa jibini; Mass Brutal ambayo, pamoja na nyama ya hamburger, imevuta nyama ya nguruwe na mchuzi wa barbeque; Misa Trufatta au Misa Chic, pamoja na vyakula vya kupendeza, kama vile jibini la truffled au pilipili ya caramelized. Na zaidi ya hayo, kuna chaguo la mboga na burger ya kale na quinoa; na uwezekano wa kuomba Mini Massburgs kwa wadogo au kushiriki.
Wale unaowapenda zaidi hawatatoka kwenye menyu, lakini ukweli wa mradi na asili yake ya kuchukua huruhusu harakati nyingi. Hivi karibuni, watajumuisha mzunguko maalum wa burger wa wiki, wale unaopenda zaidi wataongezwa kwenye menyu.
100% ya nyama ya ng'ombe na 100% ya pizza iliyotengenezwa kwa mikono.
Na pendekezo la Massburg haliachi katika mchanganyiko huu mpya wa sahani mbili zinazopenda, pia kuna wanaoanza na desserts. “Tunachojaribu ni kwamba pamoja na kwamba kuna bidhaa ambazo kila mtu anaweza kuwa nazo, ni nzuri sana kiasi kwamba unajisikia hivyo kutokana na jinsi zilivyo tajiri,” anasema Antonio Delgado. Nini saladi ya Kaisari Ni nini kinachoenda na kuku wa kukaanga, wakubwa, Tequeños iliyoandaliwa na muuzaji wa Venezuela, the mbawa za kuku na mchuzi fulani wa barbeque… "Kutunza wingi na ubora, ambayo inavutia umakini wako, ambayo unarudia". Na, mwishowe, acha ladha nzuri kinywani na dessert ambazo hazitafuti uhalisi, lakini ubora: Cheesecake ya maji ya Moyo, Ferrero keki ya chokoleti au dulce de leche.
Imekamilika katika tanuri, joto nyumbani.
Anwani: Chukua huko Calle Ofelia Nieto, 42 Tazama ramani
Simu: Agiza kupitia Deliveroo, Glovo na UberEats au kupitia tovuti yetu wenyewe.
Ratiba: Jumatatu na Jumatano kutoka 8:30 p.m. hadi 11 p.m. Kuanzia Alhamisi hadi Jumapili kutoka 12:45 hadi 3:30 p.m. na kutoka 8:30 p.m. hadi 11 p.m.