Taipei usiku
Nasafiri mpaka Taiwan ndani ya Boeing 777 wa kampuni ya KLM. Kutoka Hispania bado hatuna ndege ya moja kwa moja hadi Taipei, lakini nina hakika kwamba kila kitu kitakuja kutokana na umaarufu unaoongezeka wa marudio.
Mbeba bendera ya Uholanzi inaendelea kuwa a mbadala mzuri (stopover katika Schiphol huchukua vigumu saa) kufikia kisiwa hiki Asia ambapo baadhi Watalii 11,000 wa Uhispania kuvutiwa, kimsingi, na uharibifu wake bora gastronomia katika eneo la kimataifa la vyakula.
Ingawa Taipei inaweza kujivunia fadhila nyingi, kama vile kuwa a hatima ya utulivu na fadhili, kwa usanifu, tofauti na majirani zake Hong Kong au Tokyo, haiwavutii wageni wengi, ingawa ni dhahiri. kuna vitongoji vinavyostahili kuchunguzwa. Ndio, na tumbo la kuridhika.
Mapigo yangu ya moyo hayatikisiki ninapoweka fungu la kuwa Taiwan pengine ina soko bora zaidi la soko la usiku duniani, na baadhi ya sampuli za vyakula vya mitaani vya kusisimua zaidi kutoka Asia.
Vibao vilivyoangaziwa katikati mwa jiji la Taipei
CHAKULA TAIPEI
Na nafasi ndogo ya kupika nyumbani, WaTaiwan wanapendelea kwenda nje karibu kila usiku kwenda kwenye masoko yenye watu wengi Nenda kwa vitafunio vya bei nafuu - vinavyojulikana kama xiaochi- ambavyo vinapatikana katika jiji lote na, bila shaka, katika zaidi ya masoko 100 ya usiku inayoijaza.
The upendo kwa jikoni ni matokeo ya chungu cha kuyeyuka kwa tamaduni ambao wameishi kisiwa hicho tangu zamani, na hii sio maneno ya kawaida.
Taiwan ilikaliwa na watu wa asili, ilitekwa na Wareno katika karne ya 16 na kutawaliwa na Waholanzi mnamo 17. Kisha Wahispania walikuja na baadaye Wajapani, ambaye, kwa maoni yangu, waliacha ushawishi mkubwa juu ya hatima (na hata vyoo vya TOTO, lakini hili tutalizungumza siku nyingine).
**Nyumba ya Din Tai Fung kubwa ** (inayohudumia bora zaidi dumplings ulimwenguni kulingana na New York Times), ninakiri kwamba shauku yangu na msururu huu wa migahawa ya vyakula vya haraka ya Asia inaendelea kukua.
Katika mji mkuu tu huko Din Tai Fung saba za mitaa, ingawa asili iko kwenye Barabara ya Xinyi. Mara tu unapokuwa na meza **(hawahifadhi na saa ya haraka sana kungojea kunaweza kuwa kwa muda mrefu) **, hakuna mtu anayepaswa kuacha kujaribu maarufu. Nguruwe wa Xiao Long Bao, ingawa mbadala ni tamu sana kwamba uamuzi unaweza kuwa mgumu.
Din Tai Fung, Taipei
Kwa vile bei ni ndogo **(karibu €20 kwa kila mtu) **, ushauri wangu ni kuagiza kana kwamba hakuna kesho ili kuweza kufurahia kidogo kila kitu. Kinywaji, chai nyekundu, Inasimamia nyumba na wanakujaza mara nyingi unavyotaka.
Ingawa kama kuna kitu huko Taipei ambacho kinaweza kufunika dumplings huko Din Tai Fung, hiyo ndiyo Tambi za Lin Dong-Fang (Na.4-2, Mtaa wa Andong, Wilaya ya Zhongshan). Hii ndogo na, kusema ukweli, mahali mbegu inatoa nini ni noodles bora za nyama kutoka mjini.
Na barua fupi ambamo unapata tambi tu kama sahani kuu (lazima uchukue nyama ya ng'ombe), na tofu na kimchi kama kiamsha kinywa, Tambi za Lin Dong-Fang pia hukusanya vikosi vya mashabiki kwenye milango yao.
Hapa hata hawakupatii vinywaji lakini inabidi uinuke na ujichukulie unachotaka zaidi kati ya maji na vinywaji baridi, kwani Hawana vileo. Hakuna hata bia, na kile wanachopenda. Hata hatuzungumzii kuhusu Chardonnay tena.
Mtaa wa Raohe, mtaa wa masoko ya usiku huko Taipei
MASOKO YA USIKU
Usiku, masoko ya usiku na migahawa mingine midogo midogo chakula cha mitaani ni moja ya mshangao bora katika Taipei, ambapo maduka mengi chakula cha bei nafuu na safi.
katika masoko ya usiku unaweza kupata kidogo ya kila kitu, kutoka kwa tofu ya uvundo ambayo inageuka kuwa sahani yake ya kitamaduni (nakiri kwamba nilijaribu kwa sababu ilinibidi kutia sahihi nakala hii, lakini ilionekana kuwa mbaya kwangu) hadi vipande vya nyama iliyochomwa.
Kati ya hao wote, Soko la Usiku la Shilin ( Soko la Usiku la Shilin ) inaweza kuwa moja ya kuvutia zaidi, kama vile moja ya ukubwa katika Taipei.
Ilijengwa mnamo 1899 na inapendekezwa kila wakati kama mahali maarufu pa kufurahiya bora gastronomy kwa bei ya ujinga.
Hapa sio tu kula, na vizuri sana, lakini pia ni mahali pa duka na kujifurahisha. Katika bazaar hii huko maeneo maalum ya mauzo samani, nguo, maduka ya picha na hata maduka ya wanyama.
Katika uwanja wa foodie, basement ya soko ni ya kuvutia hasa, pamoja na kituo cha Jiantan MRT ambapo, licha ya moshi na mchanganyiko wa harufu, inafaa kutembea na kukaa chini kula na wenyeji wa vyakula vya kawaida ambavyo hupika papo hapo, pamoja na. dumplings, mchele, kaa spicy au aina isitoshe ya dagaa.
Soko la Usiku la Shilin
Kwamba nguo zitalazimika kwenda moja kwa moja kwenye mashine ya kuosha ni ukweli ambao lazima ukubaliwe. sawa, au karibu, kwamba hutokea katika Ningxia (Soko la Usiku la Ningxia), soko lingine maarufu la usiku kati ya wenyeji wa Taiwan.
Kufuatia kufuatia bei nzuri, hapa unaweza kufurahia idadi kubwa ya sahani za kawaida, hasa ladha Sandwichi za Kichina zinazojulikana kama baos, ambayo ni hasa stuffed na nguruwe.
Ukipigwa na uvundo wa kutisha unapotembea barabarani, usijali, ni tofu hiyo ya kitamaduni tena ambayo WaTaiwani wanaichukia, na kuizoea, iko kila mahali.
ANASA YA GASTRONOMIC
Masoko yenye kelele na leso za karatasi kando, Taipei, kwa bei na usambazaji, ni moja wapo ya miji ambayo mtu anaweza, na anapaswa kumudu. anasa ya gastronomiki.
Mojawapo ya maeneo bora ya kufanya hivyo ni katika mgahawa wa Kichina wewe ge , Iko katika hoteli Mandarin Oriental . Hapa unaweza kufurahia mengi ya Specialties ya vyakula vya jadi vya Kichina Nilitumikia, kama kanuni za mnyororo zinavyoamuru, katika mazingira ya kifahari.
Na pendekezo kulingana na viungo vipya zaidi kutoka kwa wazalishaji wa ndani, Jiko la Ya Ge linaongozwa na Chef Tseman moja ya panga za kwanza za eneo la chakula la Taiwan, na uzoefu wa muda mrefu katika sanaa ya vyakula vya jadi vya Kichina.
Baadhi ya sahani za kisasa zaidi kwenye menyu ni nyama ya nguruwe ya asali ilitumikia kwenye barbeque ndogo , kupikwa kwenye meza yenyewe, au supu nyeupe yai na topping ya nyama ya kusaga.
Una kujaribu ladha kuokwa kaa aliwahi katika shell ya crustacean, na kuongozana na Ya Ge Sahihi Mchele wa Kukaanga, iliyotengenezwa na salmon roe, kamba ya Sakura na kamba. Wanahudumia Chardonnay hapa.