Med Mex Burrito
Imehamasishwa na moja ya hadithi kubwa zaidi za mafanikio ya haraka nchini Marekani (Chipotle), washirika wawili na marafiki walianzisha miaka miwili iliyopita, ya JLeo (Mtaa wa Galileo, 17). Ilikuwa ni kuleta falsafa ya **DIY (Jifanyie Mwenyewe) ** kwenye mlo ambao ulikuwa haraka na kiuchumi na si kwa sababu hiyo kupoteza ubora. Na baada ya mafanikio, wanafungua mahali papya bado huko Chamberí.
Wazo lilikuwa kuunganisha gastronomy ya California ya chini, yaani, tacos na burritos, na viungo karibu na sisi: Mediterania. muunganiko wao kuitwa Med-Mex na hiyo inaungana kikamilifu.
Haraka Nzuri.
Walitumia muda kutafuta mapishi waliyotaka, na wapishi wa kitaalamu. Kitoweo cha nyama ambacho kingeingia ndani ya tortila hizo, michuzi ya kipekee wanayotengeneza kila siku na kila wakati, kila wakati na bidhaa mpya.
“Pale kwa Jleo nguzo yetu ni moja upya wa malighafi yetu”, Anasema José Trillo, mmoja wa washirika, J wa Jleo. "Kwa hiyo tunanunua nyama yetu moja kwa moja kutoka kwa wakulima, ili kuhakikisha kwamba wamekuzwa kwa uhuru (nje ya vizimba) na wamelishwa chakula cha asili, kisichoghoshiwa."
Tacos za DIY.
The Kuku Pio Pio Ni matiti ya bure ambayo hucheza kwa masaa na pakiti za utupu. The ukoo wa nguruwe Ni ubavu ambao pia huchujwa kwa masaa katika mchuzi wake wa siri na kisha kupikwa kwa joto la chini "masaa mengi". Ni kama nguruwe wa pibil mwenye juisi sana . Kitoweo chake cha nyama ya ng'ombe kwa kiasi fulani cha viungo kutokana na mchuzi wake wa chipotle kina mchuzi wa bakoni wa kuvuta sigara, 100% ya nyama ya ng'ombe ya Iberia.
Kwa nyama hizi unaweza kuongeza mboga ambazo hupikwa kila siku, maharagwe (sio kutoka kwa can), mapishi yako mwenyewe mediterranized pico de gallo, mchuzi wake mwepesi sana wa sour, unaofanana zaidi na saltziki ya Mediterania, na guacamole, ziada, ambayo hufanywa na parachichi safi kila siku.
KWANINI NENDA
Kwa sababu ni njia nyingine ya kula haraka na kwa bei nafuu na kujua vizuri kile unachokula. Kwa sababu pia ni kamili "Chukua Güey", kuchukua au kukabidhiwa kwako.
SIFA ZA ZIADA
Yao Taco Jumanne: kila Jumanne, kama mila ya gringo inavyoamuru, tacos zao ni euro 1. na katika Saa ya furaha kila siku kuanzia 2:00 p.m. hadi 8:00 p.m. na kutoka 11:00 p.m. hadi kufunga: bia na nachos katika ofa tofauti.
KATIKA DATA
Anwani: Calle Eloy Gonzalo, 4-6
Simu: 911 10 70 05
Ratiba: kutoka Jumapili hadi Alhamisi 12:30-00:00; Ijumaa na Jumamosi 12:30-1:00
Bei nusu: 10-12 euro
www.jleos.es
Tacos, quesadillas... zote za nyumbani.