Garbet mizabibu karibu na bahari (Castillo de Peralada) na pwani; Llan na Cap de Creus wakiwa nyuma
MANDHARI YA MTARO WA KIMILI
Kinywaji hiki kimemsukuma mwanadamu kila wakati kutafuta na kupigania hizo ardhi ambapo mzabibu huota mizizi na kukomaa hadi ukamilifu . Hii imesababisha kwamba, mara nyingi, kulima mmea huu ni kinyume cha jiografia na mantiki. Eneo la Priorat ni mojawapo ya mifano hiyo ambapo mizabibu hukua kati ya milima, iliyohifadhiwa na kupangwa katika matuta madogo ambayo yanatawala mabonde na majani. Chini ya hali hizi, na jiwe llicorella ' kama msingi wa tabia yake, aina za mvinyo za kimataifa na zinazotambulika duniani zimekuwa zikiongezeka kwa karne nyingi. Kwa sababu hii, kusafiri kwa terroirs yake ni safari ya adventurous ambayo huanza kutoka miji iliyorogwa kama vile Siurana, na maeneo ya kugundua kama vile Falset, Torroja au Gratallops na hiyo imepotea kati ya vilima na miamba ya ajabu ambayo milima ya Montsant na Santa Marina huchonga na kukunjamana.
Celler Sant Rafel, maelezo ya shamba la mizabibu na kiwanda cha divai na mlima wa La Mola nyuma
Walakini, mvinyo wa Priorat pia ni kisingizio cha kugeuza utalii wa mvinyo karibu hadi iwe shughuli ya kitamaduni. Kufuatia asili yake ya kihistoria, mtu hufikia Mkataba wa Escaladei , ya kwanza katika Peninsula yote ya Iberia. Mbali na umuhimu wake wa kidini, eneo hili pia lina umuhimu wake wa kitamaduni kwani watawa wake ndio waliofundisha wakulima wa eneo hilo kutunza mizabibu. Kitu kingine cha msingi katika kipengele hiki cha kisanii zaidi ni Ushirika wa Falset Marçà , kazi ya kisasa ya sanaa iliyosimamishwa na mwanafunzi wa Gaudí César Martinelli.
Priorat mashamba ya mizabibu
Lakini, pamoja na baadhi ya mandhari ya 'Tolkenian', baadhi ya watu waliotiwa dawa na baadhi ya uvumbuzi wa usanifu, Priorat ina ace juu ya mkono wake katika mfumo wa mill, inapendekeza njia ya utalii wa mafuta kupitia. viwanda vyake sita ambapo inaonyeshwa kuwa mipaka ya mashamba ya mizabibu ni nyumba bora kwa mzeituni. . Mazingira na aina hii ya upishi hukaa, huonyeshwa na kufurahia katika vituo kama vile Hoteli ya Antiga. Mojawapo ya Hoteli nyingi za Gastronomic za Catalonia, chapa inayoleta pamoja makao hayo yote madogo ambayo vyakula vya kienyeji vinaheshimiwa, imejitolea kwa viungo vya ndani kutoka kwa Uteuzi mbalimbali uliolindwa wa Asili na Dalili za Kijiografia na kiini cha gastronomy maarufu ya Kikatalani. . Au ni nini sawa, dhamana ya mafanikio ambayo hufanya uzoefu wowote katika Priorat (na katika eneo lingine lolote) 100% halisi.
Simama kwenye Hoteli za Gastronomic za Catalonia
UJASIRI WA NDANI WA EMORDÀ
Njia ya Mvinyo D.O. Empordà ni njia bora ya fungua mojawapo ya mandhari ya kuvutia zaidi na ya uaminifu katika Ulaya . Iodini ya Mediterania, uchi wa kikatili wa granite kutoka kwa vilima vya mwisho vya Pyrenees na asili kali ya upepo wa Tramontana . Cocktail ya kulipuka ambayo kinywani ni mchanganyiko wa kupendeza na usioweza kusahaulika shukrani kwa "ufufuo" wa Grenache na kutaniana mara kwa mara na aina zingine kama vile Monastrell au Syrah.
Zigzagging kupitia 'terroirs' yake ndogo ina maana ya kushinda Cap de Creus , kati ya dolmens za kale, monasteri za Romanesque na coves ya turquoise. Lakini pia kudanganywa na hirizi za L'Alt Empordà, ambapo malipo hupitia matukio madogo madogo na kuwa na vilele vya Pyrenean kama upeo wa hypnotic. Kwa hili lazima kuongezwa nyongeza zisizogusika za watengeneza mvinyo kutoka kwa kizazi kipya ambao wanafahamu kuwa mvuto wa Costa Brava ni chanzo kisichokwisha cha watalii wa divai kwa wale ambao wana shughuli za kila aina, kutoka kwa kiamsha kinywa katika mashamba ya mizabibu hadi makumbusho ya mada na ladha zenye kutazamwa.
Vins de l'Empordà
Kiambatisho cha mwisho katika mlingano huu kamili ni elimu ya chakula cha ndani, iliyopandwa na nyota na wanaotarajia kuanza kupendekeza mvinyo hizi kama kipengele muhimu kwa matumizi ya jumla katika migahawa yao. Desturi ambayo pia imekita mizizi Hoteli za Gastronomiki Kama Casamar , Katika L'Arpa ama ya Mbali mahali pa kukaa na kuunda tena kwenye vyombo vyao. Hapa kila kichocheo, kila kinywaji na kila pairing ni safari ya ndani na mchanganyiko wa multisensory wa Empordà nzima.
Hoteli ya El Far
VINERI ZISIZO KAWAIDA KWENYE UFUO WA SEGRE
Mto unaounda uti wa mgongo wa jimbo la Lleida sio tu mhimili wa kuhama na kibiashara, lakini pia unaongoza Njia ya Mvinyo ya Lleida, sanduku halisi la mshangao wa utalii wa divai na divai. Ukweli tu wa kujua kidogo kidogo vin za Costers del Segre, kwamba fusion kamili ya asili ya Mediterranean na hali ya hewa ya ndani ya halijoto iliyozidi, inaweza kuwa kisingizio cha safari hii ya ajabu, lakini juu ya hayo Kuna mengi zaidi.
Kwanza kuna mandhari ambayo inageuka kutoka tambarare kubwa za kusini hadi urefu wa kabla ya Pyrenean, kutoka kwa tofauti kati ya uwanda wa ocher, vilima vya chokaa na vilele vya theluji kwamba kidogo kidogo kinatokea kati ya barabara mbaya kabisa na nzuri. Kisha mto hupoteza protagonism fulani ili kuiacha kwa maonyesho fulani na wineries adimu, ambayo wameufanya utalii wa mvinyo kuwa njia ya maisha yenye ushindi, zaidi ya yote, katika mavuno ya zabibu . Lakini kando na shamrashamra za majira ya marehemu, viwanda hivi vya mvinyo ni onyesho bora la kuelewa kilimo cha mvinyo na kikaboni. Wazalishaji wengine wa divai wametulia kwenye shimo la changarawe la zamani na wametumia upekee wao wa kijiolojia kutengeneza broths za ikolojia lakini kwa utu uliobadilika sana.
Shamba la mizabibu la Castell d'Encús (Talarn)
Na kwa juu, kwa zaidi ya mita 1000 juu ya usawa wa bahari, kuna uhaba usioweza kusahaulika kama Vitambaa vya mawe vya karne ya 12 ambazo bado zinatumika kuchachusha na zinazotoa divai zenye harufu nzuri zaidi na za kustaajabisha. Kupumzika kutokana na majibu mengi ya mdomo wazi ni Gastronomic Hotel Can Boix , ambapo dau hizi zote za ujasiri huwekwa na kutumiwa kwenye glasi.
Hoteli ya Can Boix de Peramola
UMAARUFU USIOVUMILIA WA PENEDÈS
Ikiwa kuna kitu kinachofafanua D.O. iliyoenea zaidi katika Catalonia yote ni uvumbuzi wake unaoendelea. Ndio, inaweza kuwa na vinu na chapa nyingi zaidi, lakini hii sio hoja ya kutuliza, zaidi ya godoro. kutoa ziara na shughuli zinazozidi kustaajabisha na za kupendeza.
Penedès kama hujawahi kuiona hapo awali: kwa baiskeli na kati ya mashamba ya mizabibu
Shughuli ya kwanza na inayojulikana zaidi ni kujifunza kila kitu kuhusu cava kwa kuchunguza pishi za chini ya ardhi za Mtakatifu Sadurni wa Anoia kuishia kuwa na mawazo fulani ya jinsi zabibu za kitamaduni kama vile kwa kweli , macabeu na parellada hadi kuzigeuza kuwa divai inayometa inayojulikana zaidi kwenye Peninsula. Ya pili ni kuacha kitamaduni Vilafranca del Penedès acha kujiruhusu kuingiliwa na kuanguka kwa upendo na gothic na modernism ya ujenzi wake.
Ya tatu ni kuacha kwa tofauti pishi za mvinyo za jadi ambayo yamefanya utalii wa mvinyo kuwa chanzo chao cha kutegemewa cha wateja wapya. Vipi? Vizuri, pamoja na matuta ya baridi, njia kupitia mashamba ya mizabibu ndani MTB au Segway, ukumbi wa michezo kati ya mizabibu, warsha za kupogoa, nk. . ambayo inaweza kuwahadaa akili wazi ambao wanataka kuwa na wakati mzuri kwa gharama ya ulimwengu wa divai. Na mwishowe, kupata tena nguvu bila kuacha terroir kwa njia yoyote, ziara ya kufurahisha na ya kupendeza kwa Hoteli yoyote ya Gastronomic katika mkoa huo: Fonda Europa, Hostal de la Placa na Mkahawa wa Hoteli.