John mara chache
Pizzeria, mikahawa, baa za mvinyo na hata kumbi mpya za muundo zimejaa kwenye pembetatu iliyoundwa na eneo la **Rastro, Tirso de Molina na Jumba la kumbukumbu la Reina Sofía**. Jambo bora zaidi ni kwamba majirani hawa wapya wanaishi kwa usawa na wale wa kawaida zaidi, wale ambao hawajiruhusu kamwe kushawishiwa na taa za neon za kisasa na, hata hivyo, wameendelea kuvutia watu kwenye bar yao.
Ufunguzi wa NuBel , ajabu hiyo iko katika upanuzi wa Makumbusho ya Reina Sofia (Jengo la Jean Nouvel), kwa mara nyingine tena imeweka Lavapiés katika uangalizi wa jiji . Inaweka katika nafasi - dari za juu sana, wasaa na mazingira mbalimbali-, katika mapambo, kwa mtindo wa miaka ya sitini, na kwa samani za Scandinavia; Inavutia pia kwa wakati, wazi siku nzima, kutoka kifungua kinywa hadi alfajiri ; na, bila shaka, katika mapendekezo ya gastronomic, kutoka kifungua kinywa hadi brunch, orodha ya tapas, milo, visa vya saini ... Wow, kuna hata vikao vya DJ.
NuBel
KAHAWA YA KWANZA
Lavapiés inabadilika, hakuna shaka, lakini tulia, kwa sababu ingawa aesthetics inabadilika, desturi nzuri hazibadiliki. kwa sababu hiyohiyo kahawa inaendelea kuwa mhusika mkuu kutoka mapema asubuhi, na tofauti kwamba inaweza kufurahia katika maeneo kama cafelito , mwanzilishi katika hili kahawa ya kizazi cha tatu tangu alipofika jirani - usiondoke bila kujaribu kahawa yake baridi 'Cafelito'.
cafelito
au ndani Boom Boom Kahawa , mahali ambapo, pamoja na kuabudu kahawa nzuri, inajivunia vyakula vya kikaboni na afya. Saladi, sandwichi na zaidi ya brunch ya mahakama yenye afya kama wewe ni mboga au la. haipaswi kupuuzwa Mandarin Uchina , mkahawa huo unaofanana na mkahawa uliopo Mraba wa Cascorro , ambapo unaweza pia kuwa na kifungua kinywa au vitafunio, na vizuri sana.
PIZZA DAIMA
Pizza nzuri pia zimeshawishiwa na ujirani. Kama mbichi nje ya oveni -na bila 'kama'- **ni NAP , asilimia mia moja ya pizzas zilizotengenezwa kwa mtindo wa Neapolitan, kwa hivyo kifupi cha jina lake ( Pizza Halisi ya Neapolitan ) : unga mwembamba na elastic, si crispy sana wala laini sana. Lakini sio wawakilishi pekee wa vyakula vya Italia vya kimataifa. Kabla ya kuja pizzas za ** López y López, katika toleo lake la Kirumi -unga mwembamba na mkunjo-, kwa mkono wa Raquel , Mmadrileni anayependa vyakula vya ulimwengu na ambaye amepata makao yake makuu ya jumla (ya chakula) huko Lavapiés.
Pizza nyembamba zilizooka katika oveni
MEXICO KATIKA LAVAPIÉS
Mbali na Kiitaliano Raquel anajisalimisha kwa hirizi za vyakula vya Mexico ; kwa kweli, yako ni Taqueria ya Kale , sehemu iliyo karibu na pizzeria na ambayo imekuwa ikihudumia baadhi ya taco bora zaidi jijini kwa miaka michache sasa - maisha yasiyohesabika yameokolewa siku ya Jumapili yenye huzuni nyingi…-.
Na ikiwa tunazungumza chakula cha azteki , haiwezekani bila kutaja nachos nzuri, kama zile anazotayarisha kwa sasa na guacamole ya kujitengenezea nyumbani na jibini iliyoyeyuka. Cutzamala , a duka la vyakula vya mitaani la Mexico kwenye ghorofa ya chini ya Soko la Anton Martin , kituo cha lazima kwa wale wanaoenda kwa jirani kwa mara ya kwanza kwa mtazamo wa gastronomic. Kwa kweli, soko hili limeanza kujitokeza kiwango cha gastro, na kwa sasa vibanda vya mboga, nyama na samaki vinashirikiana na mapendekezo ya kuvutia ya vyakula vya asili chakula cha mitaani.
Birria De Res
ASIA PIA KATIKA LAVAPIÉS
Hapa ndipo, bila shaka, **sushi iliyotengenezwa hivi karibuni huko Yoka Loka** au baos de la nguvu. Buns na Mifupa , nafasi ya kwanza katika mji maalumu katika muffins za mkate wa mvuke za Kichina. Kila mmoja kwa mtindo wake ameweza kubadilisha duka rahisi la soko kuwa mgahawa bora wa mitaani. Vile vile vinafanyika na Soko la San Fernando , na kata mbadala zaidi katika dau lake la jikoni kuchukua sokoni yenyewe. Ingawa ikiwa nitalazimika kuweka moja, bila shaka Sushi ** Yan Ken Pon Washoku **, bila shaka, ilifanywa ili.
Buns na Mifupa
LADHA ZA UGIRIKI
Kwenda nje mitaani tena, ni rahisi kukimbia katika mapendekezo mapya ya chakula mitaani, kama vile suvlaki, baadhi ya wageni mjini mpaka Zanasis Skopelitis amezileta kutoka Ugiriki alikozaliwa. Ni msingi wa suvlakería Aegean, tavern maalumu kwa moja ya sahani za kawaida za Kigiriki -mahali fulani kati ya kebab na sandwich-.
Chakula cha mitaani cha Kigiriki: hii ni Lavapiés suvlaki
Mkahawa WA DAIMA
Karibu bado kusimama Alfaro Wineries , mojawapo ya tavern hizo za kitamaduni ambapo divai ilitolewa kwa wingi hapo awali na ambayo leo inaendelea kutumika divai nzuri -marejeleo ya kipekee kutoka kote Uhispania- na viboko vilivyopigwa vizuri ikiambatana na mojamas, salmorejo na tapa nyingine kutoka kusini. Na sio viwanda vya divai pekee ambavyo bado vimesimama; Wineries Upeo pia wanaendelea kupigana vita, ingawa wamiliki sio sawa, lakini mahali hudumisha roho hiyo ya baa ya ujirani kama kawaida na. Kwa wale ambao bado wana nostalgic zaidi, anchovy , bar ya kawaida ambapo wahudumu bado huvaa koti nyeupe na hutumikia anchovies ladha kama tapa. Au **Achuri ,** baa unayoenda unapotaka kukumbushana kuhusu chuo chako na miaka ya kalimocho.
Alfaro Tavern katika asili yake
MENU YA SIKU KATIKA KITONGOJI
Katika orodha ya mshangao wa sehemu ya siku ni mara kwa mara. Na ikiwa sivyo, jaribu kupata meza makanisa, kwamba tangu wafike miaka michache iliyopita hawajaacha kuwa na foleni mlangoni ili kujipatia nafasi, haijalishi ni saa ngapi . Siri iko kwenye Kupika nyumbani kwa msukumo wa Uingereza kuandaa Scott Preston kila siku.
Chuchis na chakula cha faraja
Chaguo jingine ni kuingia katika ulimwengu wa fujo wa John mara chache , si kwa ajili ya kuwa eccentric, lakini kwa isiyo ya kawaida na eclectic ya kujitolea kwake kwa menyu, ambayo anachanganya viungo vya kigeni na sahani za kijiko na mila ya jadi sana. Ni bora kwenda na kujaribu. Zaidi ya jadi ni Badila , mgahawa ambao umekuwa jirani kwa zaidi ya muongo mmoja sahani za kuvutia za nyumbani (casserole ya cocido madrileño pamoja na consommé, ravioli iliyojaa uyoga au kitoweo cha nyama ya mbaazi) katika menyu yao ya siku iliyonukuliwa -pia wana menyu wikendi-. Ile ambayo imefunguliwa kwa muda mfupi zaidi, **ingawa ina historia nyingi nyuma yake, ni Café Pavón , mkahawa uliopatikana kwenye ghorofa ya chini ya Ukumbi wa michezo wa Pavón (sasa ni ukumbi wa michezo wa Kamikaze) ** na ambao unarudisha utamaduni wake wa sandwichi na sehemu kwa bar sana kutoka hapa, kama saladi ya Kirusi.
Je, Lavapiés ni tamu au chumvi?
CAPRICHOS NA VITAFUNO KWA MCHANA
Ikiwa unahisi kama kitu kitamu katikati ya alasiri, lazima upite tulup , a chumba cha ice cream cha Mexico ambayo imeleta ice creams kwenye fimbo nyuma kwa mbele, lakini sio barafu, lakini matunda mapya yaliyochapishwa. Lakini ikiwa unachotaka ni kitu cha chumvi, ni bora kwenda mahali kama Ya Melo , moja ya classic na maarufu kwa viatu vyake (toasts) ya lacón na jibini la tetilla, pamoja na croquettes na pilipili ya padrón. Au Benteveo , mkahawa wa miaka ya sabini ulipatikana na asili yake yote; kiasi kwamba inaonekana kuchukuliwa kutoka sura ya Niambie (ingawa kwa ukweli tayari ameigiza katika matukio kadhaa ya mfululizo mzuri wa televisheni Wizara ya Muda ), na ujaribu hummus yao ya kujitengenezea nyumbani au lomito yao (sangweji ya nyama ya ng'ombe). Au ikiwa unapendelea, na hali ya hewa ni nzuri, ni bora kwenda kwenye matembezi hayo ambayo ni Calle Argumosa na kuchagua moja ya matuta yake, kama vile Otomatiki , mmoja wa warejeleaji tangu wakati huo.
USIKU WA MACHACHE
Kuangalia mbele kwa usiku pia kuna habari. Ni kesi ya wasio na upendeleo, nyumba ya sanaa ya mgahawa iliyofunguliwa katika makao makuu ya zamani ya gazeti la jina moja na ambayo imeipa uzuri kuwa eneo la Lavapi za juu . Kwa wale wanaopendelea kitu rahisi zaidi, ** La Fisna, ** pishi la mvinyo ambalo limeacha kuwa duka la kitamu na kuwa tavern iliyobobea kwa mvinyo (kuwa mwangalifu kwa sababu wao ni rarities za kweli zinazoletwa kutoka kwa viwanda vidogo) na menyu iliyo na vyombo. kutoka kwa kata iliyotengenezwa nyumbani hadi kutafuna kitu katika kila sip. Y Sketi , a mgahawa mkubwa wa tavern , ambapo ahadi thabiti inafanywa kwa vin za Kigalisia. Kwa wale wanaopendelea bia, na ninamaanisha bia za ufundi, Misa ya 8:00 , tavern ambayo imekuwa ikiuza wateja wake waaminifu kwa miaka kadhaa sasa, ambayo tayari kuna wachache kabisa. Na kutoka hapo, kucheza 80 au Juggler, maveterani wa usiku wa lavapiesera; au jaribu mpya, kama Sehemu ya chini ya ardhi -kabla ya kuendelea, angalia upangaji wao, kwa sababu yao ni zaidi ya matamasha- au Klabu 33 , moja ya vyumba vya chini ya ardhi. Na kadhalika mpaka mwili uvumilie au wanafunga karibu saa sita asubuhi.
Fuata @\_noeliasantos
Mbali na mgahawa, duka na kituo cha kitamaduni