Mikahawa huko Madrid ambapo unaweza kula peke yako
Mkahawa wa Uholanzi ulianzisha wazo hili la kufanya mlo wa pekee kuwa rahisi na wa starehe. Kwa sababu tuwe waaminifu kwenda kula peke yako mahali huvutia usikivu wa watu wengi wadadisi, ni jambo lisilofurahisha kijamii, unyanyapaa kabisa unaokufanya ujisikie kama mtu wa ajabu. . Na bado, inazidi kuwa ya kawaida. Katika miji kama Ottawa nchini Kanada au San Diego nchini Marekani, kuna migahawa ambapo wapishi wanaagizwa kuingiliana na wateja (kama ilivyo Juu ya Soko), ambapo mpangilio wa jedwali ndogo na baa ni sumaku kwa milo ya upweke na wapi menyu hufanywa na sahani ndogo (kama inavyotokea katika mgahawa wa Beckta). Kuna hata tovuti kama Solo Dining ambapo wanapendekeza maeneo bora ya kwenda kula bila kampuni katika sehemu mbalimbali za Kanada na Marekani.
Hapa imehifadhiwa kwa moja tu.
Katika Traveller tunaamini kwamba kula peke yake katika mgahawa kuna faida nyingi: unajitenga na mduara wako wa kijamii na kujitolea muda kidogo zaidi kwako (na tumbo lako). Pia ni fursa ya kukutana na watu wapya, kuzungumza na wageni na kufungua mawazo yako. Na huko Madrid, tumepata mikahawa mizuri, baa na mikahawa ambapo unaweza kuiweka katika vitendo. Bila shaka, unachagua mahali pa kukaa: kwenye meza zilizoshirikiwa, kwenye meza ndogo na za karibu zaidi au kwenye bar.
MAJEDWALI YA JAMII: FURSA YA KUTANA NA WATU
** SUPU ** _(Nieremberg, 23) _
Kahawa hii, ambayo pia ni duka dogo la macrobiotic na vito vya mapambo (mchanganyiko wa kupendeza), ni kamili kwa kula peke yako na kukutana na watu. Wana meza kubwa ya mbao na viti, magazeti na orodha rahisi na ladha ya vegan. Mwangaza wa asili na mazingira mazuri kwa mlo wa afya na gumzo na "jirani" yako karibu. Wanatumikia supu za majira ya baridi na majira ya joto, mchele wa basmati, couscous, mikate ya mboga, chakula cha Kijapani (kila Jumanne) na desserts za kuacha moyo. Usiondoke bila kujaribu keki yao ya karoti.
LE PAIN QUOTIDIEN (Fuencarral, 95; Velazquez, 92, nk.)
"Muda wa kutosha kwa kila mtu kukaa na nyembamba vya kutosha ili kila mtu azungumze" , kama hizo ni majedwali ya jumuiya ya msururu wa Le Pain Quotidien, yaliyogeuzwa kuwa alama mahususi ya utambulisho katika majengo ya mkate huu wa kitamu. Mkate wa ubora pekee hutoka kwenye tanuri zao, pamoja na unga wa kikaboni wa kusaga na unga wa mama ambao wanasisimua kutoka wakati wa kwanza, wakitoa muda wao. Hapa ni kwa usahihi siri ya mikate yake ya crispy na ya kitamu ndio Kwa falsafa hiyo hiyo, wanatayarisha mapishi ya nyumbani ambayo hutumikia katika mazingira ya nyumbani ambapo hutawahi kujisikia peke yako. Jaribu kiondoa sumu ya quinoa yao nyekundu na kale, tartine yao ya guacamole au risotto yao ya semolina na uyoga na mchuzi wa truffle. utapagawa
Jedwali la jumuiya huko Le Pain Quotidien
Yakitoro (Malkia, 41)
Kuzungumza juu ya Yakitoro ni kusema juu ya mpishi wa vyombo vya habari Alberto Chicote, mbunifu wa mradi huo. Imeongozwa na tavern ya kitamaduni ya Kijapani ambapo kila kitu hupikwa kwa mkaa mbele ya milo . Utaalam wao ni mishikaki iliyochomwa na kila aina ya viungo, inayojulikana nchini Japani kama Yakitori. Mpangilio wa meza zao za mbao ni kitu kingine ambacho wameagiza kutoka kwa utamaduni wa Asia, ambapo ni kawaida sana kugawana meza na watu usiowajua. Meza zimejaa vizuri, zikigusana, kana kwamba ni meza inayoendelea. Maelezo ya asili ambayo tunapenda sana ni sehemu kuu ya chupa kwenye kila meza ambapo unaweza kuacha vinywaji vyako vikiwa vimezama kwenye barafu.
OLIVIA AKUTUNZE (Mtakatifu Theresa, 8)
Mgahawa huu mdogo ni lazima mwingine kwa wale ambao watakula peke yao na usijali kushiriki meza na diners wengine. Hapa wanaweza kuifanya kana kwamba walikuwa kwenye sebule yao. Na ni kwamba mapambo yake rahisi hutoa mguso huo wa joto ambao hukufanya uhisi vizuri na kupumzika. . Imepambwa kwa mistari iliyonyooka na fanicha za kale, meza yake kubwa ya chuma ya jumuiya inachukua katikati ya mahali ambapo hutumikia mapishi ya ladha na yenye afya sana: saladi, couscous, mboga, pasta, mkate wa kikaboni ... Na kama mguso wa mwisho, desserts afya.
kana kwamba uko nyumbani
**JEDWALI NDOGO: WANATAFUTA FARAGHA (AU LA) **
** VERBENA BAR ** _(Velarde, 24) _
Baa ya kitamaduni lakini ya kisasa ambapo unaweza kula peke yako na kujisikia vizuri sana ni Verbena Bar, karibu na Plaza Dos de Mayo. Wana meza ndogo na bar na viti chini ya mapambo ya kitsch sana. Wahudumu wako wana mazungumzo kwa wingi na vyakula vyao ni vitamu. Utaalam wao ni tapas, ingawa saa sita mchana huandaa sahani kama vile tuna tataki ya ladha na tambi na mboga za Kichina, bass ya baharini en papillote na mboga za Thai au kifua cha kuku kilichowekwa mboga, basil na jibini. Mwingine wa nguvu zake ni kifungua kinywa chako cha marehemu, ambayo wanaiita 'Feten Breakfasts at a Feten Price'. Ni kamili kufurahiya peke yako au katika kampuni.
** ABONAVIDA ** (Navas de Tolosa, 3)
Katikati ya Madrid, baa hii ya mkahawa wa mazingira ina sababu yake ya kuwa katika uendelevu na biashara ya haki. Meza zake ndogo zilizo karibu na dirisha ni bora kufurahiya faragha kidogo, acha macho yako yapotee na ufikirie juu ya mambo yetu. . Nyingine zaidi: hapa hutumikia sandwichi za afya zaidi, pizzas na quiches zilizopo. Yote na mkate wa kikaboni na mboga nyingi. Mbali na kuwa bar ya kukaribisha zaidi, ni duka la bidhaa za kikaboni na nafasi ambapo wanapanga shughuli za kijamii na kitamaduni kwenye ghorofa ya chini.
mgahawa endelevu
LAMBUZO BAR _(Las Conchas, 9; Ponzano, 8) _
Kwa kuta zake zilizopakwa chokaa na pishi yake inayoonekana inayofikia dari, tavern hii ya Cadiz ni sehemu nyingine tunayopenda kwenda peke yako kujaza tumbo lako. Tunapenda mazingira yake ya Andalusia, meza zake za juu zilizo na viti na menyu yake ya vyakula vya Kiandalusi vilivyotengenezwa nyumbani na chaguo la kuagiza sehemu nusu. Tunachopenda zaidi: kamba ya kamba ya kitunguu saumu (sita huja katika nusu), mojama yenye pilipili, chokaa na mafuta, na mbilingani na sharubati ya miwa. Ikiwa wewe ni mmoja wa wale wanaokula kwa mbili, unakuwa rahisi. Uliza sehemu kamili. Pia wana duka dogo la mboga ambapo unaweza kununua bidhaa halisi za Andalusi.
** LA MARUCA ** _(Velázquez, 54) _
La Maruca ni mgahawa mwingine mzuri wa kwenda peke yako. Kwa kweli, inaweza kuingia katika aina zozote tatu ambazo tumegawanya migahawa hii ya pekee. Kwa upande mmoja ina meza ya ajabu ya jumuiya, ambayo inaonekana kuwa mpaka kati ya dunia mbili. Pia wana bar ya kifalme ambapo unaweza kuwa na vitafunio na baadhi ya meza za juu, ambazo zinaonekana kama oasi ndogo kwa wale wanaotaka kujitenga na wengine . Mkahawa huo, uliotiwa saini na Paco Quirós, ni wa kifahari, unakaribisha na unatoa menyu ya kuvutia kwa bei nzuri. Tunaipenda cecina de Liébana yao yenye vinyozi vya foie, tantare yao ya heifer na viazi vilivyokaangwa vipya, fritters zao za chewa na tuna tacos zao na piperrada.
La Maruca, pia bila kampuni
NA KATIKA BAR
CHUMBA CHA KUKATA (Ponzano, 11)
Chumba cha Kukata ni tukio lenyewe. Inaonekana kwamba tuko katika duka la nyama na si katika mgahawa. Kwa jikoni la ubora wa soko na mapambo ambapo sheria nyeupe za siku za nyuma, hapa utapata ndoano, visu, masanduku ya polystyrene, buti za kazi ... Kila kitu kinachowakumbusha taaluma ya mchinjaji na muuza samaki! Barua hiyo inaonekana kama barua ya uwasilishaji na baa kubwa ya mita 10 ya polyethilini nyeupe inaiga meza ya kazi ya kichinjio. Na ni pale pale ambapo mabwana hawa hupika na ambapo mlaji (peke yake au akiongozana) anaonja chakula chao cha ajabu.
LADY MADONNA (Orellana, 6)
Mgahawa unaoshinda kwa mapambo yake na orodha yake ni Lady Madonna. Nafasi ndogo lakini inatumika vizuri sana, yenye mazingira na taa mbalimbali zinazokufanya ujisikie vizuri sana. Wana meza ndogo ili uweze kula peke yako, ingawa mahali tunapopenda zaidi ni baa yao yenye viti virefu. Sio mahali ambapo wahudumu hutumikia, lakini baa ambazo ni wakati tu unapoingia mahali. Menyu yao ni tofauti sana, ya kitamu na yenye afya. Unaweza kuagiza sehemu ya nusu ya croquettes za shavu za Iberia na juisi yao (zipo tatu na zinavutia), saladi yao ya quinoa ikiwa unatafuta kitu chepesi, yai lao la bure la truffled (uliza mkate na kunyakua vizuri), boletus risotto, shitake na trigero au mbavu zao za nyuma za mtoto zilizo na glaze ya barbeque. Una mengi ya kuchagua. Na matajiri wote.
bora kwenye bar
ATLANTIC BAR _(Gravine, 17) _
Kuzungumza juu ya Barra Atlántica ni kusema Galicia na dagaa wake bora. Kwa sababu tunachopata katika mkahawa huu wa kisasa wa vyakula vya baharini ni kwamba: vyakula bora na vitamu vyema vinavyoletwa kutoka baharini, kana kwamba tuko katika soko moja la samaki la Kigalisia. Ikiwa unakwenda peke yako una chaguo mbili: nenda kwenye bar yao, eneo la appetizer, ambapo unaweza kula kidogo ya kila kitu; au chumba chake cha kulia cha kitamaduni, ambapo kuna meza ndefu ya viti 20. Bila shaka, hapa tayari unapaswa kuuliza orodha. Ukirudi wakati mwingine na marafiki, kumbuka kwamba kwenye ghorofa ya chini wana chumba kingine cha kibinafsi cha kulia, kinachofaa kwa kushiriki sahani nzuri ya dagaa.
BUSY (Ponzano, 1)
Ikiwa unatafuta mahali ambapo panatoa tapas za ubora, Trajín ni mahali pako. Katika sehemu hii ndogo na ya kifahari huko Chamberí wanatumikia pincho fulani ili kuvua kofia zao. Ikiwa unakwenda peke yako, unaweza kukaa kwenye bar na kuzungumza na watumishi, wamevaa kofia na aprons zisizofaa; O vizuri unaweza kujitenga na ulimwengu wote katika moja ya meza za juu zinazoelekea madirisha karibu na sufuria. Katika orodha yake utapata pintxos na raciones: huwezi kuondoka bila kujaribu mchele wake na pweza katika makaa ya uwongo, ceviche yake ya Peru au nyama yake ndogo ya ng'ombe na foie burger. Kwa dessert: keki yao ya oreo itakufanya kulia kwa hisia.
Mwandishi mzuri tapas
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Vidokezo 25 vya kusafiri peke yako - Maeneo bora ya kusafiri peke yako - Maeneo bora ya kusafiri peke yako
- Miwa na tapas huko Madrid
- Migahawa ya kuzunguka ulimwengu bila kuondoka Madrid
- Migahawa ya Kiafrika huko Madrid
- Bia za ufundi kutoka Madrid: blond, chestnut, nyeusi ... na zote za jadi
- Migahawa bora ya Kijapani huko Madrid
- bakuli la Kilatini! Migahawa ya Amerika Kusini ili kuonja huko Madrid
- Njia ya ceviche huko Madrid na Barcelona
- Hamburgers bora zaidi huko Madrid
- Njia isiyo na Gluten kupitia Madrid
- Kitoweo bora zaidi huko Madrid
- Forodha ramani ya gastronomy ya Madrid
- Njia ya Gastro kupitia Madrid: Vipendwa vya David Muñoz
- Brunches bora zaidi huko Madrid: njia ya kupata kifungua kinywa kirefu na cha marehemu
- Nakala zote za Almudena Martín