[Video] Kitabu cha Mapishi ya Msafiri: Pumpkin Crème Brûlèe

Anonim

Creme ya Malenge Brûlèe

Creme ya Malenge Brûlèe

Kwa mapishi hii utahitaji:

1. (Mshangao!) Malenge 2. Msumari

3. Allspice (ambayo unaweza kununua mtandaoni kwenye TodoEspecias.com) Nne. Mdalasini 5. Turmeric

6. Tangawizi 7 . Vanila

8. Maziwa 9. Unga

10. Sukari kumi na moja. mayai manne

Unapaswa kufanya nini:

Futa malenge (kuhifadhi mambo ya ndani) na uichemshe kwa dakika 15. Wakati huo huo, jitayarisha kuweka: kuchanganya viungo vyote na kiini cha vanilla na ndani ya malenge, kupika juu ya moto mdogo na kufikia texture zaidi ya kioevu kwa msaada wa maziwa.

Kwa upande mwingine: vijiko viwili vya sukari nyeupe, mbili za sukari ya kahawia, moja ya unga na viini vya yai tano.

Mara tu muundo unaofanana na video unapatikana, changanya 'michuzi' zote mbili bila kuacha kukoroga na uwaweke tena kwenye moto wa polepole kwa muda wa dakika saba. Lengo: kuimarisha mchuzi mpaka tupate muundo wa creamy (dakika 2.42 ya video).

Wakati maboga tuliyochemsha yanapofikia (jaribu kwa kisu), toa nje haraka na uweke. kwenye bakuli la maji ya barafu : Kwa hivyo, kwa tofauti ya joto, tutafanya malenge kuwa ngumu.

Hatua inayofuata: sisi kujaza malenge na cream yetu na kuziweka kwenye friji. Ikishapoa, nyunyiza sukari na... MUDA WA MWENGE! Mara tu mbinu ya brulée imekamilika, funika malenge yako na kuvunja cream na kula!

*** Unaweza pia kupendezwa na...**

- [Video] Kuanzisha upya Mlo wa Kusini: Mkate wa Nafaka wa Bacon

- Njia ya 'kuchukua mkate na kuchovya'

- Gastronomia ya Milenia

- Muujiza wa mikate huko Barcelona

- Je, mtindo wa lori la chakula unaanzia Uhispania?

- [Video] Kitabu cha Mapishi ya Msafiri: Prawn Bloody Mary

- [Video] Masharti ya Ndege ya Jimbo: Mkahawa wa San Francisco unaoweka mitindo

- Ivan Ramen: mgahawa wa Kiyahudi-Kijapani huko New York

- [Video] Jinsi ya Kupika Huarache Halisi ya Meksiko

- [Video] Jinsi ya kutengeneza sandwichi halisi ya jibini (au 'jibini la kukaanga')

- [Video] Tomales Oyster Bay: Oyster Mecca ya California

- [Video] Nne & ishirini Blackbirds: keki za kujitengenezea nyumbani ambazo hushinda Brooklyn

- Chez Dumonet: bistro waaminifu wa vyakula vya Paris

Soma zaidi