Jua huko Budapest
Ndiyo, ni vizuri sana kusafiri kwenda budapest kupiga picha mbele ya Bunge, tembea kando ya Danube na kupumzika katika bafu zake za joto. Ndiyo, ndiyo, ni vizuri pia kwenda juu kuona machweo kutoka ngome , tembelea robo ya Wayahudi au upoteze wimbo wa muda katika baa zake zilizoharibika.
Lakini vipi kuhusu yantar ? Eh eh? Hakuna mtu hapa anayejali kuhusu kulisha miili yetu ya milimani? Tunajidhihirisha ili kuruhusu ulafi wetu kusonga mbele na kuzuru jiji tukitoa umaarufu kwa silika yetu ya kitamaduni. Na mama yangu ... Mambo yameharibika.
KIASUBUHI KASI AU BRUNCH?
Kuanza siku kwa nishati haitakuwa tatizo huko Budapest, tunaweza kukuhakikishia hilo. Kwa sababu haijalishi ni kitongoji gani unakaa au ni kipi unapitia: chaguzi za kukidhi njaa ya jioni hazipunguki . Inaonekana kwamba katika sehemu hizi wanachukua kwa uzito kwamba kifungua kinywa ni chakula muhimu zaidi cha siku, na sisi, hey, tunaipenda.
Chaguo nzuri ni kujitia moyo na baadhi mayai matamu benedict -kupikwa kwa njia za kupendeza na tofauti- na kahawa ya kupendeza - wanafanya kazi kweli - ni Stika . Na inageuka kuwa biashara hii ya kisasa ni maalum katika brunch, kwa hiyo haijalishi ni wakati gani unahisi kujipa kodi: utaipata wazi hadi mwishoni mwa mchana.
Ukweli kwamba pancakes zako na syrup ya raspberry hutolewa kwako na waiter na vibes wote hipster , lakini amevaa shati na tie ya upinde, tayari ana mengi ya kusema. Mahali ni ndogo, orodha ni pana na anga ni ya kupendeza sana. Je, unapata mtego wowote? Hatufanyi hivyo. Lakini ikiwa kuna mashaka yoyote, lazima upitie akaunti yake ya Instagram ili machozi mawili yaanguke. Utataka kujaribu yote!
Sio mbali na hapo ni mmoja wa wenyeji Meza! , mlolongo wa kupendeza wa mikahawa iliyopambwa kwa kuni na msukumo fulani wa Kifaransa. Hapa croissants na keki zina protagonism kamili, ingawa keki za keki za puff zitashinda zaidi ya moja.
Keki za keki za puff zitazindua kukushinda
Kwa uzoefu wa kipekee, hakuna kitu kama kwenda Hilda , mkahawa mzuri ambao wamejishughulisha nao kifungua kinywa cha wikendi. Na sio tu kwamba inafaa kwako kuja kwake ili kuonja croque yake ya ajabu madame au pendekezo lako kifungua kinywa cha hungarian -100% soseji za nyama ya nguruwe, matango yenye haradali ya Dijon na mkate-, lakini pia utaishia kupendana na mural nzuri ambayo inapamba ukuta wa kati wa majengo. Ajabu.
Kwa kitu kilichosafishwa zaidi - au kwa uzoefu wa wale ambao wamerekodi-, CHAGUO, kwa herufi kubwa, ni Mkahawa wa New York, classic kama milele kuna. Ni kuhusu mkahawa wa hoteli ya Boscolo Budapest, 1895, na labda imeelezewa mara elfu kuwa nzuri zaidi ulimwenguni, na kwa sababu nzuri!
Imekuwa kituo cha kawaida cha wasanii na washiriki wa wakuu katika historia yake yote, na ni kwamba kwa mtindo wake wa Ufufuo wa Kiitaliano unaojumuisha vinara vikubwa, vioo vikubwa na dari zinazofanana na kazi za sanaa, mtu huja kuhisi mtu muhimu katika kona hii ya Hungarian. Mbali na kifungua kinywa, hutumikia chakula cha mchana na chakula cha jioni.
TUMBO DARAJA VS. JIKO JIPYA
Na hapa ni kana kwamba wanatuuliza ni nani tunampenda zaidi, mama au baba. Jinsi ya kuamua juu ya kipengele cha kipekee cha gastronomiki? Tunapokataa kabisa kufanya hivyo, Tumezionja zote. Eeh.
Mural yake ya ajabu huamsha shauku
Na tulianza kwa kujaribu goulash maarufu, kwamba tuko Hungaria kwa sababu fulani, sivyo? Mgahawa ambapo wanapika kwa ustadi kama huu kitoweo cha nyama ya ng'ombe, mboga mboga na viungo mbalimbali ni Fekete holo , karibu na Bastion ya Wavuvi, kwenye kilima cha Buda. Mazingira ya mgahawa ni ya kweli zaidi: decor ni rustic, kamili ya mambo ya jadi hungarian , na usiku mwingi, kwa kuongeza, ina maonyesho ya muziki maarufu.
Ikiwa wewe ni mpenzi wa kweli wa nyama, una bahati: hapa utaweza kurudi nyumbani kati ya sahani zilizotengenezwa kutoka kwa nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe. lazima kweli: mguu wa mwana-kondoo, ambayo ilikuwa sahani favorite ya Mfalme Mathias.
Lakini subiri, kuna zaidi. Mnamo tarehe 21 Fortuna utca tulikutana na kauli mbiu hii: "Milo ya Hungarian kama ilivyokuwa zamani, lakini ilichukuliwa kwa karne ya 21" . Sawa, tumeshawishika.
Ni kuhusu 21Mgahawa , sehemu ya kisasa ambayo imeongozwa na mapishi ya zamani na imekuwa mojawapo ya vituo vyetu vya kupenda. Tunalitambua, lina jambo la kufanya uteuzi makini wa vin za Hungarian kutoka kwenye orodha yake, ambayo tayari inaonyesha kwamba jioni haitapita bila maumivu au utukufu. Aidha, yake viungo daima ni safi kila siku na ya ubora wa juu, na inaonyesha. Sehemu ngumu itakuwa, -oh!-, kuamua ni sahani gani ya kujaribu. Je, unahitaji waya?
Vyakula vya Kiyahudi na ladha ya Mediterranean
Supu ya samaki ya Hungarian na pasta inatabiri mafanikio makubwa. Yeye haonekani mbaya pia Matiti ya bata na gnocci ya jibini na cream ya pilipili. Au vipi kuhusu paprika kuku na dumplings …? Ee mungu… si mdomo wako unamwagika? Marekani pia…
Katika Dobrumba tunafanya mabadiliko ya tatu: tunaenda kwa vyakula vya Kiyahudi , ile inayotuletea hisia zinazofanana na Mashariki ya Kati. kusafiri kote eneo ambalo linaoga Bahari ya Mediterania ilifanya wamiliki wake waishie kujenga biashara hii wakiongozwa na kile walichojifunza. Kuanzia Milima ya Atlas hadi Ararati na kutoka Bosphorus hadi Gibraltar, ladha za pembe tofauti huchukua sura kwenye meza yako.
Babaganoush na hummus Ni waanzilishi ambao wanaweza kuwa na mafanikio ya uhakika. Harira, tagine ya kuku ya limao au couscous ya samaki au hawatakuwa wabaya pia. Kwa dessert, basboussa, keki yenye sharubati ya maua ya machungwa, lozi zilizokaushwa na mtindi ambayo huondoa maana.
NA ISHI KWA MUDA MREFU WA DIVAI...
Kwa usiku kati ya marafiki / marafiki au kama wanandoa, sio mbaya hata kidogo Mimi mara mbili , moja ya wineries wale ambao wamekuwa hivyo mtindo katika Budapest. Na ni kwamba, Kwa malighafi ambayo ina, haishangazi.
Moja ya wineries wale ambao wamekuwa hivyo mtindo katika Budapest
Tangu karne ya 18, Hungary imedumisha sifa bora kwa shukrani Tokaji, divai tamu nyeupe ambayo kwayo alipata heshima ya jamii zote za juu za Uropa. Na, ingawa hii bado iko katika nafasi ya kwanza, nchi imeendelea kubadilika na leo ina maeneo kadhaa ya mvinyo ya ubora wa kuvutia. Miongoni mwao, ** Eger na 'Bull Blood' yake, kwa mfano.**
Ikiwa unapenda laini hii, pini nyingine ya usalama: Kadarka , katikati ya eneo la Wayahudi. Ndani yake utajifunza kila kitu unachopaswa kujua kuhusu mvinyo wa ndani, na utaweza hata kununua ile inayokushawishi zaidi kuipeleka nyumbani. Orodha ya chaguzi kwenye menyu yako haina mwisho na hakuna uhaba wa mapendekezo ya kula. Unaweza kumsindikiza na baadhi bodi ya jibini au moja ya saladi zao za kina. Hawatashindwa.
Ili kumaliza kwa maelezo ya juu, tunaenda, kwa kweli, kwa Budapest anga. Katika jengo la Vácy 1, lililotangazwa kuwa Tovuti ya Urithi wa Dunia na iliyoundwa na mbunifu Ignac Alpar, ni **St. Andrea Wine & Skybar.** Kona hii ya Hungaria ni bora kwa glasi ya divai wakati wa machweo ya kufurahia. moja ya maoni bora ya jiji, ingawa haina madhara ikiwa unachotaka ni kuonja sahani 10.
Bei ni ya juu zaidi kuliko chaguzi zote, lakini ni nani asiyestahili kutupa nyumba nje ya dirisha mara kwa mara? Bila shaka, ili kufikia unapaswa kuzingatia a kanuni ya mavazi inayohitajika na ukumbi -yaani, bila kutaja kwenda katika flip-flops au kaptula-.
KUANDAMANA MOJA YA PIPI!
Mguso mtamu zaidi - tayari tunajua kuwa ulikuwa unangojea wakati huu - utaupata katika moja ya patisseries/mikahawa/maduka tamu zaidi jijini: Szamos, ilianzishwa mwaka 1935, ina biashara kadhaa nchini kote.
Hapa hatuna shaka nayo na tunaicheza salama na kuweka dau kwenye moja ya keki zao za kizushi za Kihungaria: Dobos, iliyofanywa na keki ya sifongo, chokoleti na caramel, ni mafanikio ya uhakika.
Na katika hatua hii, unaweza kutupa kipande cha mwisho cha ushauri? Usifanye makosa ya kukanyaga mizani ukifika nyumbani. Amini kwetu: utatushukuru!
Kona inayofaa ya kunywa ukitazama machweo ya jua