Wapi kunywa kahawa bora zaidi ulimwenguni?
Ndivyo wamekuwa wakijiuliza Liz Clayton na Avidan Ross (waandishi wa The Big Small World of Coffee na A Passion for Coffee, mtawalia), ambao, ili kujua, wamezungumza na wale 150. wataalam wa barista na kahawa maarufu zaidi duniani. Kutoka kwa mazungumzo yao ilizaliwa Mahali pa Kunywa Kahawa , mwongozo kamili na zaidi ya Taasisi 600 kusambazwa katika nchi 50 ambayo ni kuchapishwa leo katika Hispania.
"Tumejumuisha mkahawa wa karakana ya magari na ile ya duka la video (ndiyo, bado zipo!)", Liz anatuambia tunapomuuliza kuhusu maeneo ya fujo zaidi ambazo zimeorodheshwa katika kitabu. Pia, kama wanavyotuambia kutoka kwa mchapishaji, tutapata katika mwongozo wa kuratibu a kinyozi wapi kupata kahawa bora, shamba la kahawa la familia huko Lima, kutoka kwa mikahawa fulani ya mboga mboga huko San Francisco au kutoka baa ndani moja ya bazaars kongwe nchini Uturuki.
'Wapi Kunywa Kahawa'
Lakini maeneo haya yote yana nini kwa pamoja ? Tovuti inapaswa kuwa nini paradiso kwa mkulima wa kahawa ? "Watu wazuri na kahawa nzuri ni mambo muhimu zaidi," Liz anaonyesha. "Na watu wazuri inaweza kuboresha kahawa ambayo ni sahihi tu. Bila nishati chanya , kahawa yoyote itaonja vibaya.
Mahali pa Kunywa Kahawa pia inajumuisha mapitio ya kina , taarifa muhimu, ramani na a shirika la kijiografia rahisi kushauriana. " Skandinavia ni kiongozi katika suala la ubora na mtindo wa kahawa, kulingana na maoni ya wengi, wakati Korea, Japan, Australia na Marekani kuwa na mikahawa ya kushangaza . Itakuwa nzuri pia kuona kwamba mataifa yanayozalisha Pia wanaboresha ubora wa kahawa zao. Hii inafanyika kidogo kidogo, lakini angalau inafanyika "anafafanua mwandishi.
Kwa kiasi, unaweza pia kujifunza istilahi ya wataalam kujieleza kama a barista halisi (Ninachapisha hali) na hata kugundua njia zote zilizopo mimina kitoweo hiki , pamoja na kujua matukio muhimu zaidi duniani. Walakini, unapojua yote, yote na kahawa yote, utaelewa kuwa bora zaidi ulimwenguni huhudumiwa katika faragha : "Mahali ninapopenda zaidi kuipeleka ni kitanda changu, mume wangu anaponiletea kikombe mtoto bado amelala,” Liz anakiri.