Mishikaki bora zaidi mjini
Fermin Ni ishara hiyo ambayo watu wote wa San Sebastian wanajivunia na ambayo wasafiri huenda kana kwamba kwenye mwanga wa taa. yule mdogo Fermin Calbeton Ni mtaa ambao kila mtu amejaribu kutembea akiagiza zurito katika kila baa na hakuna aliyefanikiwa kumaliza.
Licha ya kila kitu, changamoto bado ipo, katika moyo wa Mji Mkongwe wa Donostia, kati ya Kanisa la Santa Maria na Jumba la Makumbusho la San Telmo , iliyo na labyrinth ya njia nyembamba zilizofunikwa na eaves ya karne nyingi; kamili, kwa ufupi, 'kutoka kwenye sufuria' au kufanya mazoezi ya 'txikiteo'. Kutoka bia hadi txakoli chaguo zote ni halali ukianza na ¡Aúpa! na kuendelea na tabasamu.
Little Fermín Calbetón ni mtaa ambapo kila mtu amejaribu kwenda kuomba zurito katika kila baa na hakuna aliyefaulu kumaliza. Licha ya kila kitu, changamoto bado ipo, katikati ya Mji Mkongwe wa Donostia, kati ya Kanisa la Santa María na Jumba la Makumbusho la San Telmo, likiwa na labyrinth ya njia nyembamba zilizofunikwa na eaves za karne nyingi; kamili, kwa ufupi, 'kutoka kwenye sufuria' au kufanya mazoezi ya 'txikiteo'.
Makini, kwa sababu unaingia eneo la pintxos gourmet , ya baa ndefu na za kupendeza, za mazungumzo ya kusisimua na ya marianito, vermouth hiyo ilifanya kazi kwa mtindo wa kaskazini unaomfanya mtu kusahau. chirimiri na ukungu kutoroka kutoka bandarini. Pata moja, na uende nje na ufurahie mandhari ya mijini. Makabila yote huchanganyika kwenye mawe yao ya mawe tayari kubana kila dakika ya mwisho chungu , sanaa hiyo ya kupishana chakula, vinywaji na mazungumzo mazuri, mara kwa mara kubadilisha eneo.
Tunapendekeza njia muhimu ya kufikia kiwango cha wataalamu. Ongi Etorri.
1. BORDA BERRI: AKI NI KITOVU
Hakika mafanikio na classic kama wewe kama kitoweo makini , mchanganyiko wa kushangaza na kushikamana hadi mwisho. Wanafunzi wa baa maarufu ya La Cuchara de San Telmo wamefahamu vyema sanaa ya jikoni miniature na pintxos zake ni miongoni mwa zinazotafutwa sana mitaani. Pumua kwa kina, tafuta shimo na uelekeze macho yako kwenye ubao wake maarufu , kwa sababu hivi karibuni utaanza kutema mate huku ukiamua pintxo yako ya moto itakuwa nini. Utaramba vidole vyako na pudding nyeusi cannelloni, supu na pua ya nguruwe au buibui kaa ravioli… Ikiwa unapenda wali, nenda kwa wali wa Bomba na ngisi na ikiwa unahisi kula mboga zaidi, jaribu mbuzi cheese toast na plum . Chochote unachovaa, utafurahiya.
Tavern muhimu.
mbili. GOIZ ARGI: KIINI NZURI KWENYE CHUPA NDOGO
Usidanganywe na wembamba wa mlango na uende nyuma (kwa matumaini kuna nafasi). Sio kwa chini kwa sababu umaarufu wake mshikaki wa shrimp Ni siri iliyo wazi kati ya epikuro wengi wa tapas. Usifikirie hata kutokuwa na mkate , ambayo ni ladha, na kuweka katika kumbukumbu yako ya kitamu kumbukumbu yake vinaigrette ya siri . Ni ya kipekee.
3. MICHEZO BAR: MUONEKANO HUDANGANYA
Michezo na mapambo ya baharini, meza chache kwa bahati zaidi, na bar ya kuvutia sana ambapo foie inatawala bila ushindani. Omba kwa kuchomwa na pilipili na utuambie ikiwa si mojawapo ya bora zaidi umewahi kuonja.
Foie gras yake na tempura ya shrimp haitakuacha tofauti
Nne. EGOSARI, GO-GO skewers
iko katika a kiwanda cha pombe cha zamani cha donostiarra cider-mkaa , mapambo yake yatakusafirisha mara moja kwenye nyumba za mashamba za kawaida za Basque. Na kuna, katika joto la ukuta wake wa mawe imara utafurahia jikoni yenye nguvu. Koskera hake au kaa ya buibui iliyooka kwa wengi gobblers Y mishikaki bora mjini ikiwa unataka kuendelea kujaribu pintxos. Tunayopenda zaidi ni monkfish, shrimp na bacon brochette.
Karibu kwenye 'barabara kuu' ya San Sebastian vitafunio
5. LORETXU TABERNA: CHAMELEONIK ANATAKA RUFAA
Ukifika wakati wa aperitif utakutana na moja ya baa nyingi za asili za pintxo jijini . Bidhaa za ubora wa juu na bora uteuzi wa bia . Ukikaa baadaye alasiri utapata moja ya baa bora zaidi jijini, ambapo DJ bora huzunguka na muziki huwa na mafanikio kila wakati.
Bidhaa ya ubora wa juu na bia ya ufundi
6. BAR TXALUPA: RANGI YA BAR NZURI
Utapata mojawapo ya baa za kuvutia na za rangi huko Donostia. Na habari njema ni kwamba unaweza kula kutoka mwanzo hadi mwisho. Ikiwa unapenda cazuelitas, uyoga au tortilla, ujue kwamba una bahati , Kuna kitu kwa kila mtu. Katika txalupa hii - mashua katika Basque - hakuna kitu kinachokosekana, hata chumba cha kulia cha bei nafuu ikiwa unaamua kuacha njiani.
7. BETI JAI BERRIA, SAINI PINTXOS
Ubunifu wa avant-garde na pintxos mawazo kwa makini na kupikwa kwamba kujua jinsi ya kuunganisha bora ya mila na mapendekezo ya awali zaidi. Kwa kifupi, mlipuko wa ladha ya ladha ambayo haitakuacha tofauti na winery ambayo itakupa mengi ya kufikiria. Jaribu montadito zao na usiache kutafuta mahali kwenye meza kwa sababu mahali ni pazuri zaidi kupumzika.
Sakata la pintxos
8. CASA TIBURCIO, SAKATA LENYE LADHA NYINGI
Classic iliyodumishwa kikamilifu ya zamani. tangu katika 1929 babu aliianzisha Tibur Eskisabel, Familia imeweka majiko katika umbo la juu ili kuendelea kufurahisha kaakaa na vitu vyote vizuri vya vyakula vya kitamaduni vya Basque. Kuanzia kaunta ya juu hadi meza za mbao, vyungu vya tripe au ngisi, ajoarriero iliyotengenezwa nyumbani... safari kupitia wakati ambao utaondoka zaidi ya kuridhika.
Classic iliyodumishwa kikamilifu
9. TASCA ETXANIZ: UBORA KWA BEI NZURI
Tavern ya kawaida na ya kupendeza na wafanyakazi waliojitolea kwa sababu na kuamua kuwa pamoja na kula vizuri kuwa na wakati mzuri . Jipatie tray ambayo baadaye utahesabu kati ya vijiti vyote na furaha sana. Usiondoke bila kujaribu Gilda de antxoas del Cantábrico au bila kujaribu txakoli. Uko mahali pazuri.
10. ITXASO BAR, JUU!
Itxaso ni aina nyingine ya Fermín ambayo hupaswi kukosa. Zaidi ya miongo minne inayohudumia aina mbalimbali za pintxos ambapo wanajitokeza vitafunio vya ladha elfu. Jihadharini na wale wa Serrano ham ambayo ni mafanikio daima, hasa ikiwa unaongozana nao na nyanya kavu na jibini la mbuzi. Usiku utapata baa ya cocktail iliyojaa vitendo na muziki mwingi mzuri. Mbili kamili katika moja.
Mishikaki yako, paradiso yako
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- San Sebastián: pintxos kwa vyakula
- Antiguía de San Sebastián - Pinchos tano ninazozipenda huko San Sebastián
- San Sebastián: ibada ya pintxo