Al'Less: gastronomy kama kitovu cha maisha
Tulizungumza na mmoja wa wabunifu mashuhuri, Luisa Vanzo, ambaye alitufahamisha kwa moja ya mambo mapya ya jiji hilo: "Sehemu ya mgahawa ya Milan, ambayo kwa ujumla ni baridi na isiyojali, inafanywa upya "anatuambia." Sasa mapendekezo yanaonekana ambayo yanachanganya chakula kizuri na uzuri wa karibu na wa kukaribisha , mahali ambapo unaweza kufanya kazi kwenye Mac yako na kunywa kinywaji siku nzima.
Shukrani kwa dalili za Vanzo, tumeona kwanza jinsi katika miaka ya hivi karibuni imeongezeka kati ya umma na kati ya wahudumu wa mikahawa. riba katika bidhaa za kikaboni . Mkahawa mmoja baada ya mwingine unafunguliwa katika jiji ambalo, pamoja na kutoa menyu ya kikaboni, huonyesha muundo wa mambo ya ndani msukumo wa dhana ya vijijini na "retro", kurejesha samani za zamani na vitu, rugs za crochet, meza ya enameled. , ambayo ni kukumbusha wakati ambapo kushughulika na mteja ilikuwa karibu sana na jina lao na sahani favorite zilikumbukwa.
Roho hii pia inajumuisha maelekezo ya bibi, ambayo nchini Italia ni sehemu ya utambulisho wake wa kitaifa. . Familia zote zina sahani zinazojumuisha viungo vya kipekee au njia maalum ya kupika, habari ambayo hupitishwa kutoka kwa wazazi kwenda kwa watoto kama moja ya urithi wa thamani zaidi. Inaweza kuwa maelezo rahisi: kugusa kwa pombe katika tamu au hila wakati wa kufanya pasta kwa mkono.
Migahawa kama Al'Less au Aromando Bistrot inarejesha wazo hili na kutoa usomaji wa kisasa wa katikati ya karne ya 20 majengo iko katika "piccolo paesino", kijiji kidogo cha Italia ambapo asili ya ulaji bora na maisha bora huwekwa.
Katika Al'Less gastronomy ni katikati ya maisha . Inajumuisha wakala wa usafiri, Trippa & Trip, ambayo inaunganisha kwa njia isiyoweza kutenganishwa kitendo cha kusafiri na kile cha kula vizuri. Pia ina eneo la maonyesho, maktaba ndogo ya vitabu na majarida ya gastronomy na bustani ya kupendeza yenye mimea yenye harufu nzuri msimu huo sahani zao nyingi, ambazo huita "Il giardino degli odori".
Mambo ya ndani ya bohemian ya Aromando Bistrot
Nafasi hiyo ina jumba la sanaa lililo na glasi kwenye ubao mzuri wa kukagua, na mlango wa mchana huangazia vitu vinavyoweza kugunduliwa katika kila kona, kama vile. redio za kizazi cha kwanza na seti za televisheni au cherehani au mashine za kuchapa . Kwenye menyu, "bollito" ya kupendeza inasimama, sahani iliyo na aina anuwai ya nyama iliyopikwa na mboga mboga na mimea yenye kunukia ambayo haiwezi kukosa.
Kula kama nyumbani pia ni kauli mbiu ya Cristina Aromando na Savio Bina, wamiliki wa ** Aromando Bistrot **, hufungua kwa mwezi mmoja, na kuwasilisha hisia hiyo ambayo wameunda. mazingira ya familia, ukarimu na maridadi . Mapambo hayo yanajumuisha vitu na samani kutoka kwa babu zao au kwamba wamekuwa wakikusanya kwa muda: friji za zamani za wazi ambazo zimebadilishwa kuwa rafu za vitabu, sofa za velvet na matakia ya macramé, vifaa vya muziki vya zamani, vikapu na masanduku ya matunda ya msimu. … Maua, safi kila wakati, hukamilisha hali ya kustarehe na ya karibu: ile ya nyumba ambayo ungependa kualikwa . Ni lazima kujaribu keki zao za nyumbani na bila shaka uteuzi wao wa jibini.
roho ya retro
Baa ya Aromando Bistrot