Tunaishiwa na nyuki!
Asali ni moja ya vyakula vya zamani zaidi ulimwenguni , na mali zake tayari zilitumiwa na madaktari wa kale wa Misri kuponya magonjwa mbalimbali. Sanaa ya ufugaji nyuki na sayansi yake imepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. , kuweka nchi yetu kwenye ramani ya asali bora zaidi duniani.
2019 asali ya bei ghali zaidi barani Ulaya imeletwa Uhispania na imetoa nguvu kubwa kwa asali ya Leonese. Lakini ** Alcarria , mbunifu wa Uteuzi wa kwanza wa Asili wa asali unaotambuliwa na Umoja wa Ulaya **, ametupa asali ya lavender ambayo imeshinda palates zinazohitajika zaidi duniani kote.
Asali bora zaidi ya lavender ulimwenguni inatoka La Alcarria
MWAKA WA ASALI, MWAKA WA BIDHAA
Asali ya gharama kubwa zaidi barani Ulaya mwaka huu imeangukia kwenye asali inayotengenezwa huko El Bierzo na Cooperativa Apícola del Bierzo na ambayo wameiita "1005". Mtungi wa kilo moja wa asali 1005 huongeza bei yake hadi euro 150, ambayo kwa upande huifanya. asali ya pili kwa bei ghali zaidi duniani.
Tu asali kutoka Yemen, Israel na Uturuki ziko juu ya asali 1005 kama bei inavyohusika. Hii inathibitishwa na zaidi ya kilomita 7,000 ambazo nyuki husafiri ili kuchavusha zaidi ya maua milioni moja. Na hata kama inaonekana ni uwongo, hisa wiki chache zilizopita ambazo zimeisha kwa msimu huu.
Lakini mbali na maonyesho haya tumehamia Alcarria kugundua nini kimekuwa asali bora zaidi ya lavender duniani. Tunakabiliwa na mwaka mzuri sana kwa asali ya Uhispania, iliyo juu ya viwango vya kimataifa.
Inahitajika kuhimiza upendo kwa ufugaji nyuki
SIMULIZI YA MAPENZI KATI YA LA ALCARRIA NA LAVEDER WAKE
Eneo la Cifuentes Iko katikati ya La Alcarria na ni mahali ambapo ** Nectarius imetolewa, asali ya lavender ambayo imezingatiwa mwaka huu na Ladha Kuu ya London kama bora zaidi ulimwenguni** katika kitengo hicho.
Mashamba ya La Alcarria harufu rosemary, lavender, thyme na lavender; na tumeenda kwa ** Alcarria Esencial Nature **, kampuni ambayo imepata muujiza huo, karibu na Hifadhi ya Asili ya Alto Tajo.
Huko anatupokea Javier Marigil , ambaye katika umri wa miaka 59 anadai kuendelea kuwa mjasiriamali na hakosi hamu, hata zaidi wakati tuzo hiyo imekuja kwa mshangao. Katika umri wa miaka 5 tu, tayari amepokea tuzo kadhaa, ingawa amekuwa akipenda nyuki tangu akiwa mtoto.
Nectarius, asali bora zaidi ya lavender ulimwenguni
"Ni kwa unyenyekevu mkubwa kwamba bado tunashangaa na tunashukuru sana kwa tofauti hii, tunashukuru kuona jinsi bidhaa hii ambayo tumekuwa tukiamini inatambulika ndani na nje ya mipaka yetu. Pia inastaajabishwa kuthibitisha uvumbuzi wetu wa kufanya kazi kwa uangalifu mkubwa na heshima ya kiikolojia katika hali hii ya hewa ya ajabu na tukiwa na hakika kwamba ardhi yetu ya Alcarreña na nyuki zake zingekuwa na uwezo bora zaidi” aonyesha mfugaji nyuki.
Javier anaelezea kuwa juu ya yote Nectarius ni asali ya saini, kwa sababu inakidhi vigezo vya kuwa bidhaa inayookoa ladha ya asili ambayo Javier Marigil anakumbuka kutoka kwa asali ya utoto wake, kutoka kwa matumizi ya jadi ya mababu zake kwa kuwa eneo la kawaida la kuzalisha asali, lakini na thamani iliyoongezwa ya kuchimba asali za aina mbalimbali za ubora na ladha bora, shukrani zilizothibitishwa kwa udhibiti wa ubora na mbinu za ufuatiliaji zinazoruhusu kuwasilisha bidhaa mbichi na isiyochujwa, mwaminifu na yenye picha kulingana na ubora na heshima inayostahili . Kupata asali za aina mbalimbali zilizothibitishwa kitaalamu humpa mfugaji nyuki muhuri wake binafsi.
Na ni kwamba asali bora zaidi ya lavender duniani hupatikana kuchagua maua mengi, kudhibiti nyakati za uchimbaji na utunzaji mzuri wa bidhaa iliyopatikana.
Ni kwa njia hii tu inawezekana kwa asali kama hii kutambuliwa. Nyuki na eneo la Alcarria hufanya mengine, na rafiki yetu anathibitisha hilo.
Cifuentes, katikati mwa La Alcarria
TAHADHARI: TUMETOKA KWA NYUKI
Kwamba tumeachwa bila nyuki, ni ukweli. Javier anahusisha tatizo kwa sehemu na viuatilifu lakini pia kwa jamii kwa ujumla, kwa sababu haibadilishi tabia yake ya utumiaji. Sasa tunavutiwa na kitambaa cha chakula cha plastiki, lakini hatujali kuhusu kemikali zilizo ndani na ni kile tunachokula.
"Kwa upande wetu inabidi tutafute maeneo ambayo mazao ni ya ushuhuda kuepuka dawa za kilimo, na hiyo ni mbali sana, na tafsiri yake ni muda mwingi na kazi ya ziada” anatuambia.
Kwa upande mwingine, Javier anataja sababu ya pili ya tatizo hilo mabadiliko ya tabianchi , ambayo tayari ni ukweli. Tuna hali ya hewa ya mambo maua hubadilisha nyakati kwa mwaka mzima na ukame ni tishio la kweli , na matokeo ya upotevu wa rasilimali kwa nyuki na hivyo uzalishaji wa asali.
"Hawana nekta ya kula na wanazaliana kidogo sana, magonjwa, na hasa vimelea vya varroa katika eneo letu na nyuki wa Asia kaskazini mwa Hispania, hulishwa kwa kuchukua fursa ya udhaifu huu, hatimaye kusababisha makoloni kufa na kwa sababu hiyo. kupunguza idadi ya nyuki duniani "anafafanua.
Mashamba ya La Alcarria harufu ya rosemary, lavender, thyme na lavender
Wanajaribu kutarajia matatizo haya na kukabiliana nayo matibabu ya kikaboni , lakini hiyo inamaanisha kutembelewa mara nyingi na ndivyo muda na kazi ya ziada ambayo inafanya kuwa vigumu kupata uzalishaji mkubwa wa asali.
Mfugaji nyuki anahakikishia kuwa kutunza nyuki ni jambo bora zaidi kuwa kweli endelevu na thabiti , hutumia bidhaa za kienyeji, kutoka kwa watu waaminifu wanaosimamia ufugaji nyuki asilia kwa moyo mwingi na kuzalisha asali za ajabu na kuacha kununua vitamu ambavyo sekta hiyo hupakia kwa jina la asali zinazozalishwa viwandani na ambazo zinaweza kutegemea syrups, na hata asali ambayo imepatikana kuwa na antibiotics na asili ya shaka katika asili yao.
hakika lazima kuhimiza upendo kwa ufugaji nyuki, thamani yake kwa uchavushaji na maana yake , moja ya malengo ya kampuni hii kutoka Alcarria ambayo inakusudia kuwa watu wengi zaidi wanaona ufugaji nyuki kama njia yenye faida ya kujipatia riziki na hivyo kuanzisha idadi ya watu vijijini.
Tunahitaji kutunza nyuki zetu, Labda ni wakati wa kutambua na kufanya kitu, sawa?
Asali, moja ya vyakula vya zamani zaidi ulimwenguni