Msimu mpya wa Mawey, sahani mpya za kujaribu.
Ikiwa kitu kizuri kimekuwa na kawaida mpya, imekuwa mwanzo mpya . Wapenzi wa gastronomy wamerudi migahawa yako ya kawaida , lakini miezi hii michache iliyopita pia tumekaribisha mipango mingi ya kuondoa utaratibu ambao tulitamani kupona. Kutokana na uvumbuzi na mabadiliko haya, El Cártel ilizaliwa, upanuzi wa Mawey maarufu ambayo inakuja kuendelea kushinda kelele zetu.
Wajuzi wa Mawey tayari watakuwa wakisugua mikono yao ili kuona sehemu inayofuata ya mkahawa huo uliofaulu ni nini. Wakati huu, wapishi Fernando Carrasco na Julian Barros wanapiga mbizi moja kwa moja kwenye burritos , na ubunifu wenyewe unaokusanya kiini cha Mexico zaidi na mguso wake wa saini , mchanganyiko ambao hauwezi kwenda vibaya ikiwa tutaangalia historia yake.
Mawey Cartel imeona mwanga kama nafasi ya kimwili kwa sababu ya umaarufu wa laini hii iliyofikiwa kutoka Mei kama huduma ya nyumbani . Wazo jipya ambalo lilikuwa kiini cha kile kinachofunguliwa leo katika 10 Blasco de Garay Street , kuendelea kutoa Mexico katika bite , kutoka nyumbani, lakini sasa pia wameketi kwenye moja ya meza zao.
Mafanikio yao yalipandwa nyumbani, lakini sasa tunaweza kufurahiya wakiwa wameketi mezani.
MLIPUKO WA GASTRONOMIC
Wafuasi wa gastronomy ya Mexican tayari wanajua maana yake mlipuko wa ladha katika hisia bora . Labda kwa sababu hii ni mantiki kwamba wapishi wote wawili wamelima tahadhari maalumu kwa vyakula vya nchi hii na wameanza safari nyingi na uvumbuzi, ambao imewaongoza kuandika (au kupika) barua hii ya mapenzi.
Na labda katika muungano huo unakaa uchawi wa El Cártel de Mawey, katika burritos zinazoonyesha ladha ya Mexican, lakini kutoka kwa mtazamo wa Fernando na Julian . Kana kwamba ni mfululizo, wengi watakuwa tayari wanatarajia kujitosa katika msimu huu mpya, ambao ulianza kama take away, lakini ambayo sasa inategemea pendekezo. zaidi isiyo rasmi, zaidi ya mazungumzo kuliko Mawey, au kama wao wenyewe wanasema: mpuuzi zaidi.
Kabla ya kuzindua kwa wingi wa menyu, burritos, ni muhimu kujua hilo wote wanaoanza na desserts na pia vinywaji haipaswi kwenda bila kutambuliwa. Kwa hivyo unaweza kuanza na nachos na nyama ya nguruwe ya kuvuta na cheddar cheese, guacamole ya kujitengenezea nyumbani na chips tortilla , na mguso kamili wa spicy katika malipo ya mchuzi iliyokolea ya jalapenos , ambayo itakufanya ushindwe kuacha kula.
Mabawa ya kuku yaliyoangaziwa na mchuzi wa bourbon na tamarind ... Ili kulamba vidole vyako!
Ikiwa wewe ni mmoja wa wale wanaofurahia furaha hiyo ya ajabu wakati wa kula kutokana na kupata mikono yako chafu, chaguo lako linapaswa kuwa tamarind bourbon glazed kuku mbawa . Kutumikia kwenye sufuria ndogo ambayo bila shaka ina kichocheo cha furaha, moja ya hizo wanamaliza kwa njia bora zaidi: kulamba vidole vyao.
Mara tu unapoanza safari, hautaweza kuacha, kwa hivyo ni bora kuhifadhi nafasi kwenye tumbo lako ili usiondoke chochote kwenye bomba. Sura inayofuata, burritos . Chaguo ngumu kati ya tisa zaidi ya mapendekezo ya kuahidi. Ili kujaribu kitu tofauti ninachukua mchanganyiko wa ladha, burrito ya Kiarabu, na kuku, nyama ya ng'ombe, mtindi wa harissa, mchele, lettuce na pico de gallo.
Kwa wale ambao spicy sio chaguo, lakini ni wajibu, burrito ya kuku wa klabu, pamoja na kuku wa kuchomwa, Bacon, jibini, kikos, wali na mchuzi wa pilipili ya ancho . Chukua wakati wako kuzunguka viungo vyote vya kila mmoja wao: ile ya Cochinita pibil iliyo na jibini la oaxaca, mbavu ya nyama ya Tecoripa au burrito ya cod ya Baja California yenye mchuzi wa tartar ya jalapeno , miongoni mwa wengine.
Mapendekezo tisa ya burrito kati ya ambayo itakuwa vigumu kwako kuamua moja.
Misa nzuri inayokumbatia mlipuko wa harufu, ladha na hisia kwa uwiano kamili , ambaye mchanganyiko wake utakufanya ugundue ladha ambazo hujawahi kujaribu, au haujawahi kujaribu. Mexico pia hujiingiza kwenye vinywaji vinavyoandamana nao, wote wawili ndani Michelada wanapenda bia , lakini pia katika utamu wake tamarind, strawberry, passion fruit, raspberry, mango na hibiscus margaritas.
Hatimaye, icing juu ya keki, na kamwe bora alisema. katika desserts, uteuzi wa mikate ambayo unaweza kufanya dhambi mara moja na elfu. kutoka kwa chokaa na matunda ya shauku, chokoleti na ndizi, au keki nyeupe ya tres leches ya chokoleti . Na, kwa kutegemea klabu nyingi za mashabiki wa cheesecakes, yake na panela na tiles almond Ni inayofuata kuandika kwenye orodha yako ya mahekalu ya dessert hii. Siri? Gorgonzola.
Kuelezea Mawey Cartel ni kazi ngumu kwa sababu sahani zao zina ladha inayotawaliwa na uvumbuzi. Kila kukicha ni kitendo cha ushujaa ambayo huacha alama kwa kila mtu anayeijaribu. Hiyo nyayo ndiyo hasa itakufanya urudi tena na tena Angalau mpaka ujaribu burritos zote. Kwa hivyo, tunaweza kuchagua tunayopenda ingawa, tukizungumza juu ya kazi ngumu, labda hiyo ndiyo ngumu zaidi.
Je, tuanze na guacamole ya kujitengenezea nyumbani na margarita ya maua ya Jamaika?
Anwani: Calle de Blasco de Garay, 10, 28015 Madrid Tazama ramani
Simu: 638 31 62 44
Ratiba: Kuanzia Jumanne hadi Jumapili, kutoka 1:00 hadi 4:00 jioni na kutoka 8:00 p.m. hadi usiku wa manane.
Maelezo ya ziada ya ratiba: Ilifungwa Jumatatu