Kiwanda cha zamani cha magari kiligeuzwa kuwa mgahawa
Tulitembelea mikahawa mitatu ambayo inafanana kuvutia, ushirikiano na wabunifu wa ngazi ya juu, wasanifu majengo na wapishi na marudio. , kana kwamba ni maneno ya maneno, ya dhana na mitindo ya kisasa zaidi ya kijamii: uendelevu, kikaboni, uvumbuzi na teknolojia mpya. Yote kwa lengo la kuzalisha uzoefu mpya katika tendo la ephemeral pia la kula.
Dari hii ya London imejitolea kwa chai na gofu ndogo
London: Chai Kubwa ya Paa & GofParty huko Selfridges
Duka la idara ya Selfridges limehimizwa kufungua nafasi ya muda iliyowekwa kwa chai. Tamaduni ambayo inakuwa sherehe ya kila siku, kwa hivyo jina lake: Sherehe Kubwa ya Chai na Gofu kwenye Paa Katika Selfridges . Kwa hili wametegemea Daylsford, shamba la kilimo hai huko Gloucestershire lenye shule ya upishi na hata spa. . Majengo yake mawili ndani London -moja katika Notting Hill na nyingine katika Pimlico- na maduka makubwa ya gourmet, duka la samani na vitu vya nyumbani, na tayari walikuwa na kona katika Selfridges.
Chai za Daylisford zinaweza kuchukuliwa msimu huu wa joto kwenye paa la duka kuu , ambapo wamejiunga na eccentric na furaha Bompas na Parr, studio ya gastronomic ambayo inaunda matukio na pipi, jeli na keki bora, na katika tukio hili imeandaa kozi ya golf mini na mashimo tisa na aina tisa za keki.
Mambo ya ndani ya kuvutia ya Les Grandes Tables de L'île
Paris: Les Grandes Tables de L'île
Kiwanda cha zamani cha Renault mbele ya Seine Paris katika siku zijazo itakuwa msingi mkubwa na muhimu zaidi wa sanaa nchini Ufaransa, na urekebishaji unafanywa na Jean Nouvelle . Wakati huo huo, wakati wa kazi, ili kuwasha moto injini, studio ya usanifu 1024 Usanifu imeunda mgahawa. Les Grandes Tables de L'île , ambayo itavunjwa ndani ya miaka 3. Matokeo yake ni nafasi ya mita za mraba 300 kwa watu 120 . Ndani, kama kwenye facades, vifaa vya ujenzi, vyote vinavyoweza kutumika tena, vimeachwa wazi. Jikoni, mpishi anayejulikana Arnaud Daguin amechagua menyu ya mboga isiyo na adabu , ambayo yeye mwenyewe anaiita "vyakula endelevu vya kikaboni".
Mgahawa wa Cube huko Milan
Milan - Brussels - London: mchemraba
** Mchemraba imekuwa ikizuru Ulaya kwa miaka miwili **. Alikuwa wa kwanza ndani Brussels , baada ya kuingia Milan na sasa yuko london . inatoa kile wanachokiita "uzoefu wa gastronomiki" kwa watu 18 tu, katika mipangilio isiyofikirika na yenye maoni yasiyoweza kushindwa . Huko Brussels walichagua sehemu ya juu ya tao la Hifadhi ya Cinquantenaire, huko Milan chumba cha kulala cha Galleria Vitorio Emanuele, na huko London paa la Jumba la Tamasha la Kifalme.
Cube ina mpishi tofauti katika kila eneo na inatoa mapishi ya kibinafsi, yaliyotengenezwa kwa viungo vya ndani na iliyotayarishwa kwa vifaa vya Electrolux, chapa inayohusishwa kwa karibu na mikahawa yenye nyota ya Michelin.
Katika London wapishi kupika alikaa bains, Claude Bosi Y Daniel Clifford, tuzo na nyota mbili za Michelin Mbali na washindi wa tuzo ya "Mkahawa Bora Ramsay 2010", jonray Y peter sanchez -pia na nyota za Michelin- na mdogo kupata nyota huko Scotland, Tom Jikoni . Mchemraba una muundo mdogo, na kuta za uwazi na nusu-wazi na mambo ya ndani ya joto, ambapo jukwaa la nje linasimama ili kufurahia maoni ya kuvutia. Urusi itakuwa mwishilio wake ujao na tayari iko wazi huko Stockholm pia.