Je, sisi bet?
Kwa sasa, moja ya zawadi "kubwa". ya Mwongozo wa Michelin wa Uhispania na Ureno 2018 Imekuwa zamu ya Tenerife, kwani itakuwa huko ambapo kesho watagundua nyota mpya za uchapishaji ni akina nani.
Hoteli ya Ritz-Carlton Abama, iliyoko Isora, itakaribisha zaidi ya wageni 500, lakini ni dazeni tu kati yetu "tulipigiwa simu" siku chache zilizopita ili kujua zaidi kuhusu toleo hili.
Ikiwa mwaka jana mvua ya nyota ilikuwa na mhusika mkuu wazi, Ureno , wakati huu, Mayte Carreno, Mkurugenzi wa Biashara wa Michelin Travel Partner Uhispania na Ureno, ya juu wakati wa mlo uliofanyika Coque kwamba huu "utakuwa mwaka mzuri sana kwa Uhispania, na maendeleo katika kategoria zote".
Hebu tufikie hoja : mwanzoni mwa mkutano kila kitu kilielekeza kwa nyota-tatu mpya, karibu watano ambao watatoa nyota mbili na karibu ishirini kuhusu kuvaa kwanza.
Jambo la kushangaza ni kwamba wakati mlo ukiendelea ilionekana kuwa haitakuwa moja, lakini wapishi wawili wanaostahili watatu waliotamaniwa . Na mabwawa ya maji yakaanza: karibu akidi ya 100% na **Ángel León na Aponiente yake isiyozuilika**, sauti zinazoendelea kupiga kelele kwa **Andoni Luis Aduriz na Mugaritz wake** ili hatimaye wafikie Olympus ambayo inapinga, mitetemo mizuri kuelekea cacereño. Atiria na, kwa nguvu ndogo kuliko matoleo yaliyotangulia, shauku ya kumzawadia Óscar Velasco, kutoka Santceloni , na hivyo kuifanya kuwa nyota watatu wa pili huko Madrid baada ya DiverXO . Ingawa ukweli wa kukutana huko ** Coque ** ulituhimiza kufikiria kwamba kutua kwake hivi karibuni na mpya kabisa katika mji mkuu kunaweza kutambuliwa kwa wakati wa rekodi.
Ili akaunti zitoke, hebu tuchunguze: nchini Hispania kuna migahawa tisa na nyota tatu za Michelin, ** Akelarre , Arzak , Azurmendi , DiverXO , El Celler de Can Roca , Lasarte , Martín Berasategui , Quique Dacosta na Sant Pau **. Na, kulingana na Carreño, " angalau kutakuwa na 3 mpya…. Na kizuizi cha mikahawa 10 kitapitishwa. Kifungu hiki cha maneno ndicho kilichosababisha mashaka fulani ambayo yatatatuliwa baada ya saa chache.
Kama kwa yenye nyota mbili, Carreno na Angel Pardo , mkurugenzi wa mawasiliano wa Michelin nchini Uhispania, alitambua kuwa hakutakuwa na wengi kama katika toleo lililopita (7) na kwamba itabidi tutulie kwa wanandoa labda kidogo. Mabwawa? ** Furahia , kutoka Barcelona ** inayoshangiliwa sana, ina kura nyingi, kama tu Etxebarri (Atxondo, Bizkaia), anga mbili (Barcelona) na Ricard Camarena (Valencia).
Jambo la kusikitisha ni kwamba Carreño alisema kuwa baadhi ya mikahawa ambayo ingepokea nyota yao ya kwanza haitaweza kufanya hivyo kwa sababu imefunga milango yao katika miezi hii. Baadhi kama Celeri na Xavier Pellicer , ambayo imetupa vipofu katika kutafuta mahali pengine, itapoteza yao kwa sababu hii hiyo.
Hatimaye , lakini sio muhimu sana, inafaa kuzingatia juhudi za timu ya Michelin kuonyesha umuhimu wa "machimbo" , kuwakilishwa katika uharibifu wa Mikahawa 40 mipya ya Bib Gourmand (wenyeji walio na tikiti chini ya euro 35). Jibu la dhahiri kwa kuongezeka kwa elimu ya gastronomia na hitaji la **kuvutia hadhira mpya, ya vijana **, ambao huwa watumiaji wa "biblia" ya gastronomia.
Hiyo ilisema, ukweli ni kwamba kifo kinatupwa na baada ya masaa machache tutajua. Mei bora kushinda, wapate kuwa na furaha ... na kwamba sisi wengine tuendelee kula tambi . Tutaripoti habari zote hapa na kuendelea mitandao yetu ya kijamii.
Na hii yote huanza