Mila bila magumu.
The Mtaa wa Recoletos Daima ilikuwa kona hiyo ya Madrid, wakati wa mapumziko kati Jirani ya salamanca na Paseo de Recoletos, ambapo watu walikula vizuri, maeneo ya uaminifu ambayo yamebadilishwa hatua kwa hatua na leo yanakuwa mahali papya pa kumbukumbu ya gastronomia na toleo tofauti kutoka mama mvulana kwa Sky Sushi, kutoka New York Burger hadi La Vaca y la Huerta.
Ndio maana ni ahueni kujua kwamba, kati ya aina zote za kushukuru, mila pia hupata nafasi na inafanywa upya mikononi mwa wenyeji mpya, Alice House.
Tuna iliyokatwakatwa. Na uhakika.
Inachukua nafasi ya El Borbollón ya kawaida, ** Casa Alicia imewasilishwa kama nyumba ya kulia ya kitamaduni,** ambamo tunarudi kwenye kitoweo cha kawaida, kwa vyakula vya kitamaduni, vya ladha, vya bidhaa. "Maua na kustawi sio lazima ikiwa una bidhaa nzuri," anasema. mpishi Octav Criau.
Na anaitimiza. Bidhaa ambayo unapaswa kuchukua faida ya kila kitu, na kadhalika inafurahisha kuuliza ni nini kilicho nje ya menyu kila siku, kwa sababu wanaweza kukushangaza kwa vyakula vitamu vya hake vilivyopigwa ambavyo kumbukumbu yako ya chakula ilikuwa tayari imesahau.
Lakini pia kuna mengi ya kuchagua kutoka kwenye menyu. Menyu ya kina lakini iliyopimwa, na samaki, nyama, vijiko na urejeshaji wa vyombo vya nyumbani kama marinade au ratatouille na mayai.
Menyu huanza na sura ya "Nzuri Lateria", waanzilishi kamili, kama croquettes ya jibini au ham, saladi ya dagaa au saladi ya joto ya scallop kushiriki na kula wakati wowote wa siku, tangu jikoni la Casa Alicia Ina saa zisizokatizwa.
Mapishi ya kawaida.
unaweza kula ndani eneo la baa na meza za juu kwenye mlango, kamili kwa ajili ya aperitif na vermouth au jioni na Visa classic au saini vinywaji kwamba wameunda kulingana na bidhaa za kitaifa kama vile fino, chamomile, orujo ya Kigalisia na wamebatiza kwa majina yanayokunywa kutoka kwa gastronomia yote ya Uhispania: Peregrino, OngiEtorri, Caballo Pinto...
Vinywaji vinaweza pia kufurahishwa kwenye ghorofa ya chini, pishi za zamani za makaa ya mawe na kuta za matofali wazi na dari zilizopigwa, ambapo unaweza kupanua baada ya mlo kwenye sofa au kukaa kwenye baa kwa masaa mengi. Au fika wakati wa **merienda au kazi ya baadae** (kutoka Jumatano hadi Jumapili).
KWANINI NENDA
Maana unaanza na fimbo na gilda pale bar, unaendelea na dengu na hake sebuleni na unaishia na cocktail kwenye moja ya sofa zake. Na hata kwa staha ya kadi. Kwa sababu kula vizuri katika sehemu iliyohudumiwa vizuri si jambo la kawaida tena. Kwa sababu hutaki miunganisho kila wakati.
SIFA ZA ZIADA
Kumbuka hili: jordgubbar na pilipili ya Sichuan. Acha nafasi ya dessert na uwaagize.
Anwani: Calle de Recoletos, 7 Tazama ramani
Simu: 91 296 65 20
Ratiba: Kila siku kutoka 12:30 hadi 2:30 asubuhi.
Bei nusu: €60