Mkahawa bora wa wiki: Galaxy
Nini kwa mtazamo wa kwanza ni zaidi ya mgahawa wa baa katika mji wa mpaka, katikati ya klabu ya kupigana na ng'ombe na chombo cha anga kutoka Star Trek ya 70s , huficha mahali pa kutatanisha ambapo Nyama za Iberia na derivatives yake - kiuno mara mbili, ham bora na morcón kulia- na ng'ombe mweusi Wanazurura kwa uhuru kando ya **kamba bora zaidi huko Huelva**, barnacles wanene na wenye juisi zaidi na chaza za Kigalisia kama sahani zinazoruka au tuna nyekundu kutoka kwa Barbate ukubwa wa Apollo XI.
Inashangaza, ndiyo, lakini sio sana ikiwa tunazingatia hali ya Badajoz kama njia panda kwenye mhimili wa kaskazini-kusini na ukaribu wake wa karibu na Ureno . The Galaxy ni kama hii: kama msingi wa sayari ya malighafi bora katikati ya ulimwengu wa Extremaduran.
Galaxy imekuwa imesimama tangu 1982 na mwanzilishi wake alikuwa novillero José Martinez Castaño, "Pepe Hillo" katika ulimwengu wa mapigano ya ng'ombe na baba ya José María Martínez, mmiliki wa sasa, mlezi wa bidhaa na mkataji wa ham kama kijana ambaye amejua weka hai roho ambayo baba yake aliiweka mahali hapo.
bidhaa bora inapatikana kwenye soko kila siku, bila makubaliano, na vyakula rahisi vya kitamaduni usiifiche. Rahisi kama hiyo. Au sio sana.
Kwa mpangilio ni muhimu kuanza na bidhaa bora za Iberia: ham, miwa kiunoni, kiuno cha “doblao” -kipande ambacho kimekunjwa juu yake kwa muda mrefu ili kupata sehemu nene na kutibiwa kwa mafuta ya nguruwe ya Iberia-, soseji, soseji na morcones.
Toleo la kawaida la mshangao wa dagaa na samaki: kamba, carabineros, kamba mfalme na samaki walionaswa **Huelva; barnacles, oyster, kamba za Norway na hake** Galicia . Na kwamba totum revolutum ambayo ni "Pepe Hillo" mayai ya kuchanganyikiwa ambayo huchanganya hake, kamba na ham ya Iberia.
Tutaendelea na kitoweo -viazi na mbavu, mkia wa retinto au kitoweo cha mtoto; na tunamaliza na nyama: kupunguzwa kwa nyama ya nguruwe ya Iberia na chops za retinto na za Kigalisia za blonde. Ili kumaliza, keki ya Tierra de Barros , ingawa nia zaidi katika jibini bora za kikanda.
Galaxy sio rahisi kila wakati, usikosea. Inaweza kwenda bila kutambuliwa na mlaji asiye na usikivu sana. Inaweza hata kuonekana kama baa ya kawaida zaidi au kidogo ikiwa agizo sio sahihi na, wakati mwingine, hata mali haionekani kufahamu uwezo na ubora wa kile kinachotumikia na kile kinachoweza kutolewa. pantry ya ajabu kama ile kutoka Extremadura.
Lakini, pale, katikati ya Badajoz, kati ya Gijon na Huelva, kati ya Madrid na Lisbon, kuna gem iliyofichwa inasubiri kugunduliwa
Anwani: Av. Villanueva, 6, 06005 Badajoz Tazama ramani
Simu: 924 25 82 11
Ratiba: Kuanzia Jumatatu hadi Jumamosi kutoka 12:00 hadi 00:00. Jumapili imefungwa.