Tunakusubiri kwenye Prim street, 1
Ndio maana inashangaza kupata majengo makubwa kuliko kawaida, kama vile nafasi nzuri ya nguzo za matofali na chuma zilizofunuliwa Kuna nini ndani Kona ya Prim na Barquillo , ambapo kabla kulikuwa na klabu ya kuvuta sigara (?) na utawala wa bahati nasibu. Lakini cha kushangaza zaidi ni kwamba nyuma ya dirisha la duka lake, kutoka sakafu hadi dari, hakuna kanzu au suruali au viatu vya soli nyekundu, lakini waungwana waliovaa nguo nyeupe ambao hukanda mkate na kuubeba kwenye pallet za mbao hadi kwenye oveni. Kwa maneno mengine, iwe hapa semina inayoonekana . anasa? Mkate ulio hapa unastahili, na uzoefu na hekima ya mwokaji wake mkuu, Florindo, kwa miaka 40 akikunja pini, na timu yake pia. Na utashangaa kujua kwamba unaweza kununua kutoka senti 60 bar.
Mikate ya maisha yote
Wakati ambapo mikate inachipuka kama uyoga kwenye udongo wa Navarrese, Panod anawasili kwa ujasiri ; hivyo, kuonyesha kila kitu na kuanzia mpango binafsi. Tofauti na soko ambalo franchise na vikundi vikubwa vinatawala, hii ndio dhamira ya wanandoa wachanga kutoka Barcelona ambaye amekuwa akizuru Ulaya kwa miaka kadhaa, akichunguza na kujaribu kila currusco, kila sconne na kila baguette inayopita njia yake, kujenga ndoto yake: mkate wa wale wa maisha ambao wanaweza kula hiyo. crispy lakini mkate mwepesi na afya.
Je! Unataka kifungua kinywa au vitafunio?
Kwa sababu ikiwa ni kweli kwamba hii ni jirani ambapo watu daima wanapenda kuwa wazuri na wa mtindo, pia wasiwasi juu ya nini cha kula . Na linapokuja suala la mkate, sio mtu yeyote tu. Picha ya roboti ya mkate huo mkamilifu itakuwa mojawapo crumby fluffy na crispy ukoko na. Moja na texture, harufu, na pia si fattening (au angalau si sana). Iko hapa na inachukua aina tofauti, kutoka kwa bar ya nyumba ya classic, baguette au Mkate wa Kigalisia mpaka (de-li-cio-so) mkate wa mzeituni wa Kalamata , au chaguo maalum zaidi kama vile mkate ulioandikwa au mkate wa rai.
Mkate na mbegu, mkate wa ngano, mkate wa mahindi, mkate wa unga mmoja, mikate ya mchanganyiko wa tatu, nne au hata tano. unga tofauti na hata aina mbalimbali za mikate na 100% ya unga wa kikaboni (100% Rye, spelled, wakulima ...) na bila chachu, iliyotengenezwa kwa unga wa siki uliopandwa asili ... kuna kitu kwa ladha zote (na kwa mifuko yote) . Dhehebu la kawaida ni kwamba zote zimetengenezwa kwa pekee "safi" unga Y chachu zilizokua kwa asili na kupitia michakato kama vile risasi za mwendo wa polepole; kutoka kwa kusaga mboga, kwa mapinduzi ya chini; hadi kukanda, kufanywa kwa ladha sawa na ambayo mtoto hulala, kwa njia ya fermentation, daima zaidi ya masaa 24 na baridi, ambayo hubadilisha wanga kuwa sukari rahisi na hivyo kupunguza index ya glycemic (na, ndiyo, kalori) .
Hmm...
Mbali na kununua (kwa uzani) kwenye kaunta yako aina zote za mkate (unaoweza kukatwa kwa unene tofauti), kwenye Panod. kuna sehemu ya kuonja ambapo unaweza kupata kifungua kinywa, vitafunio au kuja kujitibu . Hakuna mengi, ya kutosha, na kama ilivyochaguliwa kama unga wake: uteuzi wa mikate ya toast (ambayo, kwa njia, hutolewa na nyanya nzima ya kunyongwa ili kufanya Pa Amb Tomàquet kama Mungu anavyoamuru), sandwichi (Iberico, mortadella...) na kahawa ya kikaboni.
Mwisho kabisa, bado tunapaswa kuzungumza juu ya sehemu ya keki, ambayo pia imetengenezwa kwa kujitegemea kutoka mwanzo hadi mwisho na kufanywa kila siku katika warsha yake nyingine, kwenye ghorofa ya chini. Kwa nini kuamua kutatoa kwa tasnifu ndefu, na ni rahisi kuiona kama starehe ya kila wiki kujaribu zote. Unaweza kuanza na croissants (wateja wakubwa wa Ufaransa wanaorudia wanaamini hivyo) na kwa Brioche (pamoja na au bila chokoleti), lakini bado kuna mitende ya chokoleti, Uswisi, mikate ya sifongo na tarts za matunda wanastahili nafasi yao.
ya kichawi
KWANINI NENDA
Mikate yao ni fluffy, crispy, digestive na nzuri sana. Wanaweza kununuliwa kukatwa na waliohifadhiwa.
SIFA ZA ZIADA
Mikate yao ya siku daima huamsha udadisi kurudi. Ikiwa kuna chokoleti na mkate wa machungwa siku hiyo, hakuna majadiliano zaidi.
DATA YA VITENDO
Anwani: Kwanza 1, Madrid
Simu: 91 599 48 45
Ratiba: 8:30 a.m. - 8:30 p.m. kutoka Jumatatu hadi Jumamosi na Jumapili kutoka 8:30 a.m. hadi 3:00 p.m.
Wavuti: www.panod.es
Je! unapenda mkate mwepesi na ganda?