Ladha ya kimataifa ambayo imekuja kukaa
Ikiwa bado haujawaona, jifahamishe na uwepo wao kwa sababu tsunami ya baos inakuja . Hawapaswi kuchanganyikiwa na bao lililojaa, kifuniko cha classic tayari katika mtindo wa dim sum katika migahawa ya Kichina; hiyo ni aina ya pellet (unga una muundo unaofanana, ni kweli) uliojazwa, lakini tunachorejelea ni aina ya sandwichi ndogo au taco ya unga wa mvuke ambao umejazwa, kimsingi, na tumbo la nguruwe na kachumbari, ingawa inakubali anuwai nyingi na za ubunifu.
Ikiwa mwaka mmoja uliopita Noelia Santos alichambua jambo hilo huko Madrid, sasa tunathibitisha kuwa huko Barcelona tayari ni jeshi. Jisajili ili utengeneze orodha ambayo haitaacha kukua katika miezi ijayo (kuna franchises na hata huwahudumia huko Pachá) na kupumzika mapema, kwa sababu hatujasema hivi, lakini huenda bila kusema: bafu inaweza kuwa ladha na, ikiwa ni mtindo, tunatumai kwamba walio bora zaidi watabaki nasi milele.
BUNS ZA JIKO LA KOKU _(Carrer del Comerç 29) _
Wamiliki wa moja ya maeneo maarufu ya ramen huko Barcelona, Jiko la Koku, wamefungua mgahawa mzuri uliobobea kwa mikate ambayo tayari imefanikiwa kama alma mater wao. Wanakupa mikate miwili, nyama iliyojaa sana (au uyoga), mboga mboga na mchuzi unaoandamana nao. tofauti kwenye trei ili ujitunge kwa kupenda kwako Nyama ya nguruwe ni ya kuvutia sana, na pia huandaa dons, aina tatu za kimchi na kuku crispy addictive. Menyu yake ya chakula cha mchana kwa euro 11.50 tayari ni moja wapo ya vipendwa katika kitongoji cha Born.
Maandazi ya Jikoni ya Koku: lakini ningestaajabiaje
BAO BAO _(Carrer n'Anglà 4) _
Nafasi hii isiyo rasmi katika Gothic inaheshimu roho ya baos kama chakula cha mitaani, haraka au kuchukua. Kuhudumia aina tano za baos -tofu, nguruwe, kuku, ngisi au nyama ya ng'ombe- kwa euro nne kila moja, rahisi kama zinavyofaa. Hivi karibuni wanapanga kufungua eneo lingine watakatifu.
BAO BAR (Arimoni 48)
mwenye nyota Mpishi Paco Perez Anaweka ahadi yake maalum kwa bao karibu na mkahawa wake wa hamburger La Royale. Ofa inaweza kufanya rada yetu ya gochismo yenye msisitizo zaidi kuruka, kwa bao of ngisi mtoto na yai, Bacon na tartar mchuzi , kuweka hamburger, kaa stuffing au Keki ya Casar na Bacon , lakini matokeo ni ya kushangaza ya usawa, matokeo ya unga wa nyumbani na viungo. Skewers, ceviche na hata dip tamu kwa dessert hukamilisha menyu.
Baa ya Bao: ubunifu wa mpishi Paco Pérez
KOKKA _(Kulipizwa kisasi 30) _
Nikkei huyu wa Peru anayependeza sana katika besi ya Palosanto ametolewa kwenye mkono wake katika menyu yake mpya. bao mtamu la Bacon ya Iberia iliyoangaziwa na Creole na shiso ya kijani . Inakamilisha toleo lake la sababu, ceviches, sushi au tiraditos na, ikiwa imejumuishwa na moja ya pisco zake bora ( makini na chicha ), hatukuweza kufikiria mpango bora zaidi.
SAGÀS _(Plat of Palau 13) _
Wale wanaohusika na kuandaa baadhi ya sandwiches bora zaidi katika jiji hawakuweza kupuuza faida za bafu. Katika sehemu yake ya kimataifa, "China" ni mkate wa nyama ya nguruwe na mchuzi wa karanga na tangawizi , pamoja na mchanganyiko wa ladha na nguvu ambayo ni alama ya biashara ya nyumba. Itakuwa mojawapo ya vipendwa vyetu, ikiwa tunaweza kuchagua kati ya porchetta au hamburger.
** THE MUNDANA ** _(Carrer del Vallespir 93) _
Mgahawa, vermouth bar, neo-tavern... iite unavyopenda, lakini La Mundana imekuwa mojawapo ya vipendwa vya Sants kwa njia yake yenyewe . Katika mchanganyiko wake wa Mediterania na orodha ya kimataifa kuna baadhi maandazi ya mkia wa ng'ombe na ngisi yenye ladha inayokufanya utake kuchora tatoo kwenye kaakaa lako.
vermouth-neo-tavern na buns? ASANTE
NINOT CUINA _(Casanova 133) _
Katika nafasi hii kubwa na ya kustaajabisha ndani ya Mercat del Ninot, menyu ni uwakilishi kamili wa vyakula bora zaidi vya soko, lakini kwa kuitikia kwa mtindo wa kimataifa na mtindo. Na bila shaka, tabia ya Baoistic haikuweza kupuuzwa mboga na curry, cochinita pibil na oxtail . Asia, Mexicanism na kitoweo cha jadi ambacho kinaonyesha kuwa kila kitu kinafaa katika bafuni.
SATAY GRILL _(Carme 42) _
Katikati ya mgahawa wa Carmelitas wamefungua grill hii maalumu kwa mishikaki na vyakula vya mitaani vya Asia. Wanatumikia kuku kwa gharama nafuu, haraka na kuridhisha kuku au nyama ya nguruwe.
upya wa soko