Nini kitatokea kesho katika awamu mpya ya Michelin?
Mwandishi wa habari wa gastronomiki, akizungumza kwa upana, ni finicky, kulia na kujitambua. Mtoto mdogo aliyeharibika akiwa na mwelekeo wa kupaza sauti yake (Niko sawa na wewe sivyo!) na kutafakari sasa kutoka kwa hali hiyo ya kujistarehesha: wakati wowote huko nyuma ulikuwa bora zaidi.
Hasomi kamwe (uongo, bila shaka) makampuni mengine, na wachache ambao anakubali kuwaheshimu tayari wako chini ya kaburi; jinsi ilivyokuwa nzuri Vazquez Montalban, Victor de la Serna (baba), Álvaro Cunqueiro au Francisco de Asis Moreno "Savarin".
uandishi wa habari za chakula (saratani hiyo ya gastronomy maarufu), kwa kifupi, angalia kidogo nje ya kona ya jicho lako kwenye Michelin na tuzo zitakazotolewa katika tafrija hiyo itakayofanyika Lisbon ambapo Mwongozo wa Michelin 2019 kwa Uhispania na Ureno.
Kwa sababu yuko juu zaidi ya makaroni ya Wafaransa hawa ambao wanajua tu jinsi ya kuadhibu Uhispania na kusifu vyakula vyao vya nyumbani: Wanathubutu vipi! Kampuni ya kibinafsi inafanya kile kinachohitajika! Washa mienge!
Kila mmoja ataandika nakala yake (na kwa mfano, kitufe hiki) kwa sababu ni jambo moja kubomoa 'la Rouge' na ni jambo lingine kabisa kujisikia nje ya kitanzi: Na kwamba ikiwa sivyo.
Si mkosoaji bila kijitabu chake na wala si mbabe bila pirulo lake . "Sipendi circus hii hata kidogo" na ni roll gani kila mwaka safu sawa lakini hapa kuna maoni yangu (rafiki mzuri anasema kwamba kila kitu kinakwenda mbele ya 'lakini' haijalishi) . Naam hiyo.
Ninapenda matumaini na udanganyifu wa tweet hii rahisi kutoka Sergio Arola , "nikiwa njiani kuelekea Lisbon kwa Gala ya Michelin na kujivunia sana (licha ya dalili za machafuko na mwisho wa nyakati za gastronomic) kuwa wa kizazi kilichobadilisha kila kitu".
Na hey, yuko sawa! Kama Los Planetas walikuwa sahihi katika wimbo ule uitwao 'Siku njema'.
Jua limeingia kupitia dirishani
Na wameangaza angani
baadhi ya vumbi
Nimetoka dirishani
Na ilikuwa asubuhi ya ajabu
Kwa sababu angalia jinsi tulivyo na bahati ya kuishi zawadi hii nzuri ambapo nyota zinapenda Ángel León, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Joan Roca na David Muñoz na vyakula maarufu na hii (ya ajabu) angalia kitabu cha mapishi cha kitamaduni na aina ya msimu.
Nina bahati gani, ninasisitiza, kuwa mshiriki wa wakati huu na kuona jinsi watu maarufu kama Benito Gómez de Bardal, Pedrito Sánchez de Bagá au Maca de Castro wanavyokua: sasa ni ya kushangaza lakini siku zijazo pia. Na kwamba wampe wa pili Yosean, kwa ajili ya Mungu.