Кабралес аз Вега де Урриелло
Беҳтарин лӯбиёҳо навъҳои 'granja' мебошанд: борик, болаззат ва дорои протеини бештар аз ҳама , онҳо қадр карда мешаванд, вақте ки онҳо пӯсти кам доранд ва хӯрокхӯрӣ нестанд; Онҳо мисли абрешим ҳамворанд. Лӯбиёҳо аз ҷониби муҳофизат карда мешаванд Нишонаи ҷуғрофии ҳифзшаванда (IGP) 'Faba de Asturias' , ва онҳо на танҳо дар фабада истифода бурда мешавад, бо ҳамроҳии классикӣ компаго (хоризо, колбасаи хуни дуддодашуда ва шиками хук), вале инчунин бо моллюска ва хатто бо андарика пухтан одат шудааст (харчанг бирён). Баъзе ошпазҳо, ба монанди Маркос Моран, итминон медиҳанд, ки барои нарм будан беҳтар аст, ки онҳоро тару тоза истифода баранд, бидуни хушк шудани онҳо, аммо ин назарияи муосирро ҳама қабул намекунанд.
Дигар аз PGI-ҳои Астурия ин аст гӯшти гӯсола . Дар диёри сер чорво, агар набуд, ачиб мебуд гушти хушсифат . Ин мӯҳр зотҳои Астурияро аз водиҳо, кӯҳҳо ва салибҳои байни онҳо муҳофизат мекунад.
Сарвати бузурги Астурия панир аст. Дар Князьият зиёда аз даҳ панири анъанавӣ истеҳсол карда мешавад, ки ба онҳо бояд навъҳои нав ва дигар навъҳои кӯҳна, ки барқарор карда мешаванд, илова карда шаванд. Аз блюз маъмултаринаш ** Кабралес** аст (бо шири буз, гов ва гӯсфанд сохта шудааст), аммо гамонеу Ин кабуди истисноӣ аст, ки дар сатҳи беҳтарин панирҳои аврупоии навъи худ. Бо маззаи амиқ, каме тунд ва сохтори каме донадор, он хеле шево аст. Нарм, тару тоза, қаймоқ, пухташуда ҳастанд... Аз ҳама ҷолибтаринҳо: ** Afuega´l Pitu ** («гулӯ месузонад»), бо хамираи зиччи ва хушккунанда, ки дар минтақаи Нарсеа истеҳсол мешавад ва дорои ба шарофати кори хуби заводи панири Рей сило шухрат пайдо кард; казино , панири шадиди хушбӯй ба наздикӣ барқароршуда; ва Pria дуддодашуда , ягона дуддодашудае, ки дар вилоят тайёр карда мешавад. Аз ҳама меҳрубонанд Пеньямеллера, Видиаго ва Лос Бейос.
Беҳтарин лӯбиёҳо дар Испания
ВИДАЛ (Камара, 77; Авилес; тел. 985 56 92 06)
Маҳсулоти қаннодӣ . Он шириниҳои беҳтаринро дар Авилес месозад, ки анъанаи тӯлонӣ дорад ва бо маҳсулоти худ маъруф аст: тортҳо, тортҳо ва ҳама намуди шириниҳо. Онҳо бо круассанҳои хуби худ машҳуранд.
ПАНИРХОИ АКИЛИН (Ангел Тарано, 1; Кангас де Онис; тел. 985 94 71 06)
Панир ва маҳсулоти Астурия. Ин қадимтарин мағозаи панир дар Князь аст. Аллакай панҷ насл вуҷуд доранд, ки беҳтарин маҳсулоти Астурияро интихоб мекунанд: Сиркои сидр, сидр ях, бонито аз шимол, лӯбиё ва компанго...
КАПИ БУСТ (Бюст, с/н; Бюст; тел. 635 59 01 49)
Дӯкони торт . Шириниҳои замонавӣ ва анъанавӣ дар ин нонвойхонаи ғайричашмдошт дар деҳаи Бусто. Ҷонатан Гонсалес бо ин дуруст аст Торти Gijón ё қаймоқи биринҷ бо шир. Круассанҳои хуб.
Суқути ҳама дандонҳои ширин
ГУРМЕТ КОЛЛА (Мунуза, 7; Гижон; тел. 985 34 84 00)
Дӯкони вино ва маҳсулоти хӯрокворӣ. Ширкат дар тақсимот тахассус дорад, ки зиёда аз 3000 вино ва ба истехсолоти хурд диккати махсус медихад. Маълумотнома дар Астурия бо як ассортимент муҳими маҳсулоти гастрономӣ, ҳам Астурия ва ҳам воридотӣ.
МАГАЗИНИ ЯХДОН ИСЛАНДИЯ (Сан Антонио, 4; Гижон; тел. 985 35 07 47)
Дӯкони яхмос . Ин тиҷоратест, ки таърихи тӯлонӣ дорад ва ҳамеша ба навоварӣ таваҷҷӯҳ дорад. Ҳарчанд яхмосҳо каме аҷибанд, ба монанди шӯрбои лӯбиё, орисиос, сидр ё Кабралес, Онҳое буданд, ки ба он шӯҳрат бахшиданд ва онро дар ВАО муаррифӣ карданд, маззаҳои аз ҳама серхаридораш классикӣ мебошанд: қаймоқ, шири безе... «Косаҳои яхмос» ягона ва яхмос қамчинкорӣ, ки сатҳи шакарро паст кардан мумкин аст ассортимент ҷолиб Тортҳои шабнам , бо Gijón ҳамчун флагман.
ЯХМОНИ ВЕРДУ (Морос, 10; Гижон; тел. 985 34 11 70)
Дӯкони яхмос . Он соли 1882 таъсис ёфта буд, агар он навбатҳои тӯлонӣ набуд, махсусан дар рӯзи Мавлуди Исо, комилан нодида мемонд. нугаи дастй . Онҳо инчунин шириниҳо барои целиак доранд.
Яхмос ва нугати ҳунарманд
ИМОН (Журналист Адефлор, 3; Гижон; тел. 985 35 16 51)
Маҳсулоти қаннодӣ. Муассисаи анъанавии Астурия, ки аз ҷониби насли сеюми ҳамон оила идора мешавад, ки дар он каннодй мил-фель ва пуф, дар хакикат хуб . Илова бар ин, пирожни бодом ва шириниҳо gijonés. Онҳо ассортиментҳои зиёди тортҳо, шоколадҳо, тортҳои чой ва маҳсулоти махсус доранд, ки ҳама дар устохонаи худашон тайёр карда мешаванд.
СОҲИЛ (Коррида, 61; Гижон; тел. 985 34 33 28)
Маҳсулоти қаннодӣ . Тамоми кӯча бӯи равған, ванилу дорчин... Онхо 90 сол боз хаёти Гичонхоро ширин мекунанд. Хусусияти ӯ "маликаҳо" аст, як қаймоқи ширин ва зардии марципан ки ба Англия, ШМА ва ё Япония фиристода мешавад ва модари шох Хуан Карлос I ба он дилчасп буд.
МОДАР (Институт, 8; Гижон; тел. 985 34 59 96)
Маҳсулоти хӯрокворӣ. Фабс, вердина, консерв, панир, колбаса... Гуё барои ин вакт намегузарад. баққоли кӯҳна дилрабо.
Як ултрамарини кӯҳна пур аз дилрабоӣ
ХОНАИ БУҶ (Меркарес, 13; Лланес; тел. 985 40 10 72)
Маҳсулоти Астурия. Дар маркази шаҳр интихоби хуби панирҳо, консервҳо, сидрҳо, мураббо пешниҳод мекунад... Барои тайёр кардани фабада, фабес ва компанго — сифати хеле хуб— вакуумро ба қисмҳо печонида мефурӯшанд . Як мағозаи хурди хӯрокхӯрӣ.
ШОКОЛАДХОИ PEÑALBA (Милицияхои миллй, 4; Овьедо; телефон 985 21 25 48)
Дӯкони торт. Дар рӯ ба рӯи муҷассамаи Вуди Аллен, ин дӯкони шоколад аз соли 1930 боз аст ва дар тӯли се насл ба оилаи Пидал тааллуқ дорад. Витринаҳои дӯконаш машҳуранд, аммо беҳтаринаш дар дохили он аст мағозаи мармарҳои шево ва бо номи кӯҳ . Саволе ба миён меояд, ки чаро тасмим гиред: макаронҳои болаззат, глазури қаҳваранг, торти шоколад, нуга (дар Мавлуди Исо) ё шоколадҳои онҳо, ки дар як рӯз зиёда аз 90 кило мефурӯшанд.
POMME SUCRE (Либертад, 26; Гижон; тел. 985 32 45 36)
Дӯкони торт. Хулио Бланко беҳтарин ошпази қаннодӣ дар Астурия . Як ҷодугари қаннодӣ, ки бо ӯ месозад круассанхои ачоиб ва мил-фель . Цехи каннодии замонавии он бо ширинихои индивидуалй ва тортлетхои гуногун хеле дилкаш аст. Барои иди ҳама муқаддасон мефурӯшад фритҳои бодии болаззат . Магазин майдони чашидан дорад.
круассанҳои аҷиб
Камило ДЕ БЛАС (Жовелланос, 7; Овьедо; тел. 985 21 18 51)
Дӯкони торт. Онҳо офарандагони машҳури ' карбайонхо ’, як шириние, ки бо асоси қаннодӣ пур аз хамири бодом ва ванна аз зардии ва шакар; ки пас аз он каннодихои бокимондаро нусхабардорй карданд. Онхо дигар таомхои лазиз тайёр мекунанд, монанди 'duquesitas', печенье , ва гайра. Дар филиали кӯчаи Ҷовелланос онҳо саҳнаҳои филми Вики Кристина ва Барселона ва як эпизоди силсилаи Гвинет Пэлтроу ва ошпаз Марио Баталиро дар бораи гастрономияи испанӣ сабт карданд.
РИАЛТО (Сан-Франсиско, 12; Овьедо; тел. 985 21 21 64)
Маҳсулоти қаннодӣ . Қаҳвахона, ки соли 1926 кушода шудааст, ба назар мерасад, ки аз Ла Регента гирифта шудааст. Идеалӣ барои хӯрокхӯрӣ пас аз сайругашт дар майдони собор. Ҷамъияти гетерогенӣ, ки дар атрофи шоколади гарм ва pancakes бо кӯҳҳои қаймоқ ҷамъ меоянд. Онҳо бо худ машҳуранд москвагихо ' (Пасҳои бодом ва қаймоқи Маркона, ки бо шоколад пӯшида шудаанд), ки ҳуқуқи муаллифӣ доранд.
КРИВЕНКАР (Агила дел Нора Бизнес Парки, Парсела 2, Наве 1; Коллото; Сиеро; телефон. 985 79 42 15)
Гӯшт ва шириниҳо. Ин калонтарин истеҳсолкунандаи гӯшт ва шарбат дар Астурия мебошад. Маҳсулоти он дар Хонаҳои сидрҳои Tierra Astur ва дар дуконхои хуроквории хамин ном.
Беҳтарин гӯштҳо дар Астурия
** АЛКИТАРАИ епископ ** (Тиньяна; Сиеро; тел. 985 98 58 95)
спирти сидр. Вай тамоми махсулоти худро сад фоиз табий месозад. «Лагар» ва заводи спиртро тамошо кардан лозим аст. Илова ба арвоҳ, онҳо мекунанд сидр.
АРАМБУРУ (Gran Vía, s/n; Ribadesella; тел. 985 85 76 26)
Дӯкони гӯштфурӯшӣ ва шаркутерӣ. Онхо чорвои шахсии худро парвариш ва нигохубин мекунанд: гушти нарм ва ширадор ва колбасаи хушсифат. Гӯшти гӯсола Астурия, гӯшти сурх, гӯшти хук, cachopo худсохти ва Гамбургерҳои Cabrales як қисми пешниҳоди онҳо мебошанд . Интихоби бузурги маҳсулоти болаззат. Суроғаи муҳим.
_* Дар дастури Gastronomic Traveller Condé Nas 2015 нашр шудааст, он ҳоло дар формати рақамӣ дар Zinio ва Apple ба фурӯш гузошта мешавад. _ Шумо инчунин метавонед замимаро барои Android ва дар Store App Store комилан ройгон зеркашӣ кунед ва ба харитаи гастрои испанӣ ғарқ шавед.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Бозорҳо барои хӯрдани онҳо: Балластҳо
- 10 шаҳри беҳтарини Астурия
- Шаш таомеро, ки шумо бояд дар Астурия бичашед
- Панҷ хӯрок барои хӯрдан дар Экстремадура (ва онҳо ветчина нестанд)
- Мавзӯҳои пухтупаз, ки дуруст нестанд
- Астурия барои хӯрокхӯрон
- Роҳнамои сайёҳони Gastro: ҳама суроғаҳое, ки ба шумо дар мобилии шумо лозиманд
- 40 аксе, ки шуморо дар Астурия аз даст медиҳанд
- Астурия, баҳри афсона
- Ҳама мақолаҳои Арантса Нейра