Серока, кӯчае, ки дар он қисми зиёди гузаштаи яҳудиёни маҳалла мутамарказ шудааст
Каме баъд аз соати 8-и субҳ аст ва ба назар чунин мерасад, ки ҳаёт дар Казимер ниҳоят бедор шуданро оғоз мекунад. Мусиқии рӯйхати навозишҳои Spotify-ро дар паси шишаи тиреза бо пардаҳои пажмурда эҳсос кардан мумкин аст. Дар пеш, як хонуми дар пальтои ғафс печондашуда, ки тақрибан ба мисли худаш солҳо ҷамъ мекунад, ба самти мо пеш меравад.
Дар ду тарафи куча хануз дари магазинхо баста аст. Бисёре аз онҳо, воқеан, то хеле дер идома хоҳанд дод: Баъзе аз пабҳо ва барҳо ҳастанд, ки ҳаёти шабонаи Краковро мутамарказ мекунанд.
Пас аз расидан ба рақами 17, кӯчаи Ҷозефа , ҷуфти ҷавон ба қаҳвахона мешитобанд. Дар бораи он Коланко № 6 , ки сарфи назар аз он, ки руз хамагй 15 дакика пеш сар шуда буд, аллакай одамон интизоранд. Аҷоиб: мо аллакай медонистем, ки ҳисси хӯрокхӯрии мо моро ноумед намекунад.
Казимерц, райони Краков ба номи шох
Мо дарро пеш аз пӯшидани он нигоҳ медорем ва мо ба гармии муҳити дохилӣ ворид мешавем. Мо дар паҳлӯи тирезаи ҳавлӣ мизеро меҷӯем, ки дар он ҷо нурҳои офтоб, ки аз шиша мегузарад, инъикос мешаванд, ва мо пальто, дастпушак, кулоҳ ва руймоли худро мекашем, — сардии ин қисматҳо як чизи ҷиддӣ аст, — пеш аз он ки дар намоишгоҳ чӣ гуна хӯрокҳои болаззат намоиш дода мешаванд, фаҳмем.
Ғалладона, нон, ҳасиб, мураббо, торт... Хуб: вақти субҳона аст. Ва маълум мешавад ин қаҳвахонаи афсонавӣ дар маркази маҳаллаи яҳудиёни Краков ба қуттии одамон табдил меёбад ҳар саҳар.
Буфети бепули саҳарии он, ки дар он шумо метавонед ҳама чизеро, ки мехоҳед, бо нархи 6 евро дастрас кунед, калид аст. Бисёре аз муосирони минтақа ба ин ҷо меоянд , ноутбуки manzanita дар зери даст, барои гирифтани каме энергияи барвақт ҳангоми тафтиши почта –ва шабакаҳои иҷтимоӣ, албатта –.
Фазои орому бароҳат аст ва вақте ки мо нӯшидани аввалин круассанро бо мураббо, ки дар табақ дорем, мегирем, мо боварии комил дорем, ки мо метавонем дар ин ҷо тамоми рӯзи муқаддас бимонем. Аммо не, ин тавр нахоҳад шуд.
Зеро маълум мешавад, ки нияти равшани мо аз назар гузарондани хар як гушаи охирини он аст Казимерс, маҳаллае, ки як вақтҳо шаҳр буд.
Ва бо шаҳр қариб ки мо кам шудем: соли 1335 дар канори Краков таъсис ёфтааст Подшоҳ Касимир III бузург -Касимиро=Казимиерз, албатта,- ин шаҳр ҳама гуна имтиёзҳоро гирифт. Ин қадар зиёд ба охир расид, ки толори шаҳраки худ, майдони бозории худ ва ҳатто ду калисои азим дошт.
Бо мурури замон дар атрофи он деворҳо сохта шуданд ва тааҷҷубовар шуд, ки дуюмин шаҳри муҳимтарин дар тамоми минтақа.
Ҷои беҳтарин барои истиқбол, пас аз якуним аср, ҳам ҳамаи яҳудиёне, ки аз ҷониби шоҳ Ян Обрахт аз Краков бадарға шуда буданд ва ҳам онҳое, ки аз таъқибот дар боқимондаи Аврупо фирор хоҳанд кард. Пас аз он Касимиерз бузургтарин маркази зилзила дар Полша гардид.
Сайру гашт аз Казимиерз
ДАР ЧУСТУЧУИ ГУЗАШТА
Бо меъдаи пур ва таърихи хуб омӯхта, Мо барои тафтиш ба куча баромадем. Барои кашф. Дар баробари Коланко худи Казимерз хам он кас аст, ки аз он вацт ба мо субх ба хайр мегуяд расми муосир, асари рассом Пётр Яновчик , ки фасади корхонаи хамсояро оро медихад.
Бо ҳамроҳии ӯ дар девор, чор шахсияти дигари таърихй , миёни онҳо ду зан: маъшуқаи худаш, Эстер , ва то андозае ба мо муосиртар, хеле Ҳелена Рубинштейн , магнати бузурги косметика дар саросари ҷаҳон ва дар ҳамсоягӣ таваллуд шудааст.
Портретҳои ҷолиби ӯ танҳо як намунаи санъати бузурги шаҳрӣ мебошанд, ки дар давоми сайру гашти мо доимӣ хоҳанд шуд: мисли ҳар як маҳаллаи муосир, расмҳои деворӣ ва граффити дар ҷое пайдо мешаванд, ки мо онро интизор набудем. Шумо танҳо бояд чашмони худро васеъ кушоед.
Ҳоло, вақте ки кӯчаҳо хеле зиндатар ва тиҷорат кор мекунанд, мо худро дар маркази зилзила Казимиерз ҷойгир мекунем: Маҳз дар кӯчаи Сзерока қисми зиёди гузаштаи яҳудиёни маҳалла мутамарказ шудааст, аммо шумораи зиёди тарабхонаҳо ва террасҳо.
Калиди он аст Инҳоянд се аз ҳафт синагога, ки дар ин минтақа нигоҳ дошта мешаванд: маъбадҳое, ки ба таври мӯъҷизавӣ дар давраи шадидтарин зинда монданд: Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ.
Деворҳо, як доимӣ дар Kazimierz
Ва акнун, ки ба ёдам меояд, ин ҷо як ёддошти таърихии дигар аст: тавре ки мо дар боло чанд сатр гуфта будем, ҷамоаи яҳудиёни Казимиерз дар тӯли солҳо ба дараҷае густариш ёфт, ки ҳангоми сар задани ҷанги бузург дар он 69 000 ибриён зиндагӣ мекарданд.
Фашистхо дудилагй накарданд онхоро зуран ба геттои Подгорзе, берун аз Висла гузаронанд , ба хамин тарик аз байн бархам додани гулханхои маданию фольклорй, ки солхои сол парвариш карда мешуданд. Аз он ҷо онҳо баъдтар ба лагерҳои консентратсионӣ ва несту нобуд карда мешаванд: танҳо 6000 нафари он яҳудиён зинда монданд.
Мо ба яке аз он маъбадҳои афсонавӣ дар яке аз лаҳзаҳое наздик мешавем, ки дар он гурӯҳҳои сайёҳӣ танаффус медиҳанд. Синагоги Рему хурдтарин дар ҳамсоягӣ аст ва яке аз ду нафарест, ки хидматҳои диниро пешкаш мекунад. дар Kazimierz.
Ин, бешубҳа, яке аз ҷолибтарин дар тамоми минтақа аст. Он дар асри 16 сохта шудааст ва ҳар як ҷузъиёт, ҳар як гӯшааш як пораи кӯчаки таърих аст.
Дар паҳлӯи синагога, қабристони кӯҳнаи яҳудӣ дар монолитҳои беохире, ки бо сангҳои хурдтар посбонӣ мекунанд, кушода мешаванд. Ин роҳест, ки ибриён аҷдодони худро эҳтиром мекунанд: гулҳо пажмурда мешаванд; сангҳо, не.
Қабристон, аз миёнаҳои асри 16 буд дар давоми чанги дуйуми чахон аз тарафи немисхо тамоман хароб карда шуд , гарчанде ки дар давраи баъд аз чанг порахои зиёди он сангхои мазор, ки арзиши баланди хисси ва бадеиро доранд, дарёфт карда шуданд. Имрузхо хангоми аз богхои он сайру гашт кардан кас як аураи махсусеро хис мекунад.
Дохили синагогаи Ремух
Дар ҳамон кӯчаи Серока боз ду синагога: поппер , имруз хамчун галереяи маркази фархангй истифода мешавад ва синагогаи кӯҳна , дар охири муқобили Szeroka эҳьё.
Ин қадимтарин аз ҳама онҳое дар Полша буд ва шояд аз ҳама ҷолибтарин: он ҳатто аз ҷониби фашистон ҳамчун анбор истифода мешуд, он каме зарар дидааст ва асосан таъмир карда шудааст. Имрӯз дар он **Осорхонаи яҳудиёни Краков** ҷойгир аст. Музеи дигар, ** яхудиёни Галисия** хамагй чанд кадам дуртар вокеъ аст.
Дар кучахои он кадам зада, бовар кардан душвор аст, ки баъд аз чанги дуйуми чахон ва дар солхои хукмронии коммунистй Казимер ба яке аз махаллахои таназзултарини шахр табдил ёфт. Дар асл, танҳо дар охири асри 20 ин маҳалла аз хокистараш эҳё шуд.
Ва ин пеш аз ҳама ба ду далели муҳим ташаккур буд: эълони маҳаллаи яҳудиён. Мероси инсоният аз ҷониби ЮНЕСКО соли 1978, ва наворбардорӣ дар кӯчаҳои он аз Рӯйхати Шиндлер аз ҷониби коргардон Стивен Спилберг.
Ва ин чӣ маъно дошт? Хуб, пеш аз ҳама, таърихро ба тамоми ҷаҳон наздиктар кунед ва онҳоро бубинед, ки ваҳшӣҳое, ки яҳудиён дучори он буданд, дар солхои таъкиботи фашистй.
Бисёре аз саҳнаҳои филми барандаи ҷоизаи Оскар ҷойҳо ва гӯшаҳои Kazimierz буданд. Яке аз онҳо, зинахои хавлии хурди махалла дар кучаи Иозефа , кахрамони яке аз сахнахои аз хама хотирмон буд — он духтараки куртаи сурхпушро кй дар хотир надорад?- ва одатан кунчковро ба худ чалб мекунад.
Пеш аз он ки мо барои нӯшидани нӯшидан равем - ки шумо аллакай онро орзу карда истодаед, дуруст? - чизи дигаре: Казимерз дар тӯли таърихи худ бо маъбадҳои бузурги масеҳӣ ки бешубха, кисми мухими мероси онхо мебошанд.
Калисои Корпус Кристи, аз асри 14 , дар махалла аввалин шуда буд; Калисои Паулини Сент Майкл ва Сент Станислав , ки дар кабри онхо кабрхои баъзе ходимони мухими маданияти Польша гузошта шудаанд; Я Калисои Санта Каталина , яке аз мучассаматарин.
Калисои Корпус Кристи, аз асри 14, аввалин дар ҳамсоягӣ буд
ЗИНДАГИИ ЗАМОНАВИ ДАР КАЗИМЕРЗ
Ва ҳоло ҳа: инчунин ошкор кардани ҷанбаҳои тантанавии он, он чизест, ки моро дар маҳаллаи яҳудиён эҳсос мекунад. ҷои гарми Краков , чӣ тавр дар бораи боздид аз баъзе аз рамзҳои бештари қимор dens он ва мағозаҳо?
Барои харид, Ҷозефа калид аст: дӯконҳо мисли **Марка** аслӣ ва аслӣ - аз мебел то заргарӣ ё сафолӣ, мапая -дар тарҳҳои мӯди худ услубӣ-, ** Пунка ** - бе харидани чизе аз он ҷо рафтан ғайриимкон аст- ё Паон , Онҳо аҷибанд.
Ва пас аз харид мо рост ба ** Хевре** кахвахонае меравем, ки девораш гуё пош мехурад, вале дар расмхои он мохияти он чи ки як вактхо Казимер буд, нигох дошта мешавад. ёфт мешавад дар бинои асри 19 ва як вақтҳо барои дуои яҳудӣ истифода мешуд. Баъдтар, он толори базм буд. Ана шумо онро доред.
Сароянда Ин боз як маконҳои афсонавӣ аст, ки набояд дар масир аз даст афтад. Чаро ном? чунон содда мизҳо ин мошинҳои дӯзандагии афсонавӣ мебошанд.
Ин аст, хеле маъмул дар байни ҷавонон, ки низ аксаран Бет оид ба алхимия : бо курсиҳои чубин ва зери нури гарми шамъҳои худ, Он одатан консертҳои зинда баргузор мекунад ва то бевактии шаб кушода аст.
хевр
Воқеан, хеле афсонавӣ аст, ** Пропагандист, бари аз замони коммунистӣ кушода ** деворҳои он садҳо ашёро овезон мекунанд, ки он замони гузаштаро ба ёд меоранд.
Вақте ки гуруснагӣ моро фишор медиҳад, ҷои беҳтаринест, ки моро пурхӯрӣ бардорад. дар майдони Нови. Дар бинои хишти даврашакл, ки марказро ишғол мекунад, ки дар омади гап, қассобхонаи кӯҳна аст, онҳо тайёр мекунанд. пиццахои афсонавии Краков. Ба ном диққат диҳед: запиканкас : ним ноне, ки бо панир, помидор, ветчина, занбурўѓ пушонда шудааст... Ва ҳар чизе, ки соҳиби тиҷорат метавонад илова кунад!
Барои ба мо як иди ҳақиқии pierogis, самбӯсаҳои анъанавии Лаҳистон , бояд равад Пиероги ҷаноби Винсент: менюи он то 40 намуд дорад.
Запиеканка: пиццаи афсонавии Краков
Варианти дигари олӣ ин рафтан ба ** Сквер Яҳудо, як боғи афсонавӣ бо якчанд мошинҳои хӯрокворӣ ** аст, ки дар он ҷо шумо метавонед дар зери чашми тамошои девори Яҳудо, писари чоруми Яъқуб газак хӯред.
Аммо агар шумо дар ҷустуҷӯи таҷрибаи фароғатӣ бошед, пешакӣ ба нақша гиред: дар ** Klezmer Hois, яке аз тарабхонаҳои анъанавии яҳудии шаҳр, фармоиш диҳед.**
Ин ҷои беҳтарин барои лаззат бурдан аст як зиёфати маҳрамона дар ҷое, ки гӯё дар гузашта часпида бошад. Ҳуҷраҳои гуногун бо мебели антиқа оро дода шудаанд ва равшании хеле хира моро ба замонҳои фаромӯшшуда мебаранд.
Беҳтарин аз ҳама? Онро бо ҳамроҳӣ кунед концерти мусикии анъанавй -ҳар рӯз соати 8-и бегоҳ якто - дар ҳоле ки мо кӯшиш мекунем яке аз таомҳои олиҷаноби он: "икраи яҳудӣ" Бе чашидан аз он чо рафтан чиноят аст. Яке аз он чизҳои хурде, ки ҳамеша дар хотир доранд.
Сквер Яҳудо, маъбади мошинҳои хӯрокворӣ