Роҳҳои зиёде барои муайян кардани одамон вуҷуд доранд: тавассути аломати зодиак, намуди юмор ё ҳатто нӯшокии пас аз хӯрокхӯрӣ, ки шумо пас аз хӯроки вазнин мегиред . Дар он ҷо мо холаи мо Гертрудис дорем, ки он қадар ҷуръат аст, ки имрӯз ӯ хоҳад гирифт ду байли . Амаки Гонсало, ки бо баҳонаи лордҳои инглисӣ ботаникии ҷин ва тоникро таҳлил мекунад, амакбачае, ки аз аперитив шишаи майро нагузоштааст ва ё ликёрҳоеро, ки мо бо нӯшокиҳои маҳаллӣ хӯрданро афзал мешуморем.
Дар ҷаҳони мизи корӣ доираи васеи табъу табақ вуҷуд дорад, аммо зерин ликёрҳои анъанавӣ Онҳо ҳамеша саҳнаи марказиро ишғол мекунанд.
Квеймадаи анъанавии Галисия.
КВЕЙМАДА (ГАЛИЯ)
Галисияро бе ликёрхои он тасаввур кардан мумкин нест: аз чордах хушаи он ликери гиёҳӣ ба симои ликери қаҳва бе фаро-муш кардан, албатта, шнапс корманд дар сӯхта . Ҳар як солистии тобистон, ин шкалаи асримиёнагӣ баъзе дӯстонеро ҷалб мекунад, ки ба ин комбинатсия муқобилат карда наметавонанд пома, шакар, лӯбиёи қаҳва ва пӯсти лиму дар дегҳои гил хизмат мекунанд . Ҳамчун авҷи аъло, ҷодуе, ки қодир аст ҳамаи моро аз бадтарин лаънат муҳофизат кунад.
Алкогол 43, анъанаи Мурсия.
ЛИКУОР 43 (МУРҶИЯ)
Идораи марказии Liquor 43, нӯшокиҳои беҳтарини испанӣ дар ҷаҳон , дар Мурсия ҷойгир аст ва имрӯз як ҷузъи муҳими яке аз нӯшокиҳои машҳур дар минтақаи Ҳуэрта мебошад: қаҳва осиёӣ , нӯшокие, ки аз киштиҳое, ки аз Осиё ба бандари Картахена омадаанд, таваллуд шудааст.
Ин эликсир аз он тайёр карда мешавад як ангушти шири моеъ, коняк, қаҳва, дорчин, лимон, ду дона қаҳва ва, албатта, як лаппиши Licor 43 . Шумо метавонед онҳоро бо ҳамроҳии баъзе папаражотҳои хуб барои шириниҳо ё танҳо то он даме, ки шумо интихоби косаи комилро ба назар гиред.
Ратафия.
РАТАФИА (АРАГОН ВА КАТАЛОНИЯ)
Дар ратафия Ин нӯшокиест аз дайрҳои Картузиёни Таррагона , ки ин алкоголро барои шифо додани дарди ҳайз тақсим мекард, то тайёр кардани он ба оилаҳои деҳқонон паҳн шавад. Аз маҷмӯи чормағзҳои сабз, ҳанут ба монанди дорчин ва дона, гиёҳҳои хушбӯй ба монанди шалфе ва тимьян, ки дар спирти асосӣ ба монанди коняк хуб омехта шудаанд , ratafía рамзи пас аз хӯрокхӯрии арагонӣ ва каталонӣ мебошад.
Ҳамчун истинод, чизе беҳтар аз тарки аз тарафи шаҳр Санта Колома де Фарнес , дар Гирона, ки дар он чо хар сол тирамох ярмаркам Ратафия барпо мегардад.
Омехтаи гулобӣ.
МИСТЕЛА (ҶАМЪИЯТИ ВАЛЕНСИЯ, АНДАЛУСИ ШАРҚӢ ВА КАСТИЛЯ-ЛА-МАНЧА)
Дар ҷомеаи Валенсия мо ликёрҳои гуногуни пас аз хӯрокхӯрӣ дорем, ки дар бораи буттаҳо ва буттаҳо, зироатҳо ва анъанаҳои мо сухан мегӯянд: дар он ҷо мо дорем лаванда аз Эльче ва Моновар , бо thyme borriquero дод; гиёҳшинос аз растаниҳои Сьерра Мариола ё, дӯстдоштаи ман, Мистела.
Махсусан дар атроф маъмул аст Леванти Испания, ҷанубу шарқи Албасете ё музофотҳо ба монанди Гранада , mistela як шароби ширини хеле маъмулӣ аз минтақаи Марина Алта (Аликанте) аст, ки аз ангури Moscatel de Alejandría сохта шудааст. Нӯшокии беҳамто ва ширин, ки беҳтарин барои ҳамроҳии шириниҳо ё гуфтугӯи пас аз хӯрок то нисфи шаб дароз кардан аст.
Пачаран.
ПАЧАРАН (НАВАРРА, КИШВАРИ БАСКИЯ ВА КАСТИЛЯ Й ЛЕЕН)
Таркиби ликёрҳо аз буттамева арчаҳо аз замонҳои қадим дар тамоми Аврупо маъмул буд. Дар асл, истеъмоли пачаран Он аллакай дар ибтидои асрҳои миёна дар ҷомеаи Наварра паҳн шуда буд.
Аз мацератсияи меваи сиёҳ дар коняки хушбӯи анис , Пачаран дар мамлакати мо, алалхусус дар Наварра, балки дар кишвари Баск ва Кастилия ва Леон боз як симои пас аз таом аст.
Маҳсулоти маъмулии Чинчон.
ЧИНЧОН (МАДРИД)
Вақте ки мо дар бораи чинчон фикр мекунем, се хонуми ин ҷо касе нест, ки бо навозиш синкилло зиндагӣ мекунад, ба ёдам меояд, аммо ин нӯшокии маъмулӣ аз шаҳри Мадриди Чинчон ҳамеша дар он ҷо буд. Токҳо ва анисҳо, ки дар музофот дар асри 19 парвариш карда шудаанд, муқаддимаи ин ликёр буданд. тухмии анис сабз дар маҳлули спиртӣ омехта карда мешавад.
Чинчон яке аз ликерҳои пуршиддат аст, зеро дараҷаи он барои чинчон ширин аз 35 то 40 дараҷа аст; ва 74 дараҷа барои чинчон хушк. Фақат барои ҷасур.
Пало де Майорка аз ҷониби Licors Moyà сохта шудааст.
ВУД МАЙОРКА
Набототи ҷазираҳои Балеар дар тӯли садҳо сол дар истеҳсоли ликёрҳо истифода мешуд ва мисоли хубро дар Пало де Майорка пайдо кардан мумкин аст.
Ин нӯшокӣ аз мацерацияи цинкона, гентиан ва канд дар спирти этилй Он ҳамчун роҳи мубориза бар зидди вараҷа дар минтақаҳои ботлоқзори Майорка дар асрҳои 16 ва 17 таваллуд шудааст. Бо гузашти вақт, Пало де Мальорка ҳамчун аперитив, балки инчунин алкогол пас аз хӯрокхӯрӣ дар якҷоягӣ бо тасвири дигари ҷазира гузашт: "наботот" , аз анис ва то 30 намуди гиёххои гуногун тайёр карда мешавад.
Ликор де Глория аз гурӯҳи кооперативии Valle del Jerte.
GLORY (ЭКСТРЕМАДУРА)
Ҳар баҳор, дарахтони гелос водии Ҷерте ба шодии меҳмонон ва инстаграммерҳои худ нашъунамо кунед. Бо вуҷуди ин, берун аз ин "ханамӣ" аз они мо, дарахтони гелосҳои экстремадуран яке аз нӯшокиҳои болаззаттарини ин ҷомеаи автономиро медиҳанд: нӯшокии Глория , нӯшокие, ки дар муниципалитетҳои Гуиҷо аз Санта Барбара (Касерес) ва Кастилбланко (Badajoz) аз гелос macerated дар коняк ангур ва ҳатмист.
Ликери Tocino de cielo аз заводи шароби Páez Morilla дар Херес де ла Фронтера.
ЛИКОРИ ТОСИНО ДЕ СЕЛО (АНДАЛУСИЯ)
Ликерҳои рӯи миз ҳеҷ гоҳ аз нав ихтироъ кардани худро дар асоси таҷрибаҳои нав ва рецептҳои қадимӣ бас намекунанд. Дар соли 2017, Заводи шароби Паез Морилла Херес де ла Фронтера Онҳо ликереро интихоб карданд, ки коняки Херес ва эссенсияҳои тосино де сиело, яке аз шириниҳои маъмултарин дар минтақа аст, ки аз зардии тухм барои равшан кардани шароб дар калисоҳо истифода мешавад. Як машруботи ҷавон мувофиқи эҳтиёҷоти доимии навоварӣ ва баланд бардоштани ширинии ширини хуб.
Ликери банан аз Кобана, дар Теҷина.
ЛИКОРИ БАНАН (ҷазираҳои Канар)
Банани табиӣ дар якҷоягӣ бо коняк як дорухатест, ки аз хоҷагиҳои кӯҳнаи Канария ва шаробхонаҳо иборат аст, ки дар он навъҳои васеи меваҳои он дар бисёр хӯрокҳо ва инчунин нӯшокиҳои бебозгашт эмулсия мешаванд. Мазератсияи ин мева ба он оварда мерасонад алкоголи банан аз Кобана, як заводи вино, ки соли 1948 дар Сан Бартоломе де Тежина таъсис ёфтааст Тенерифе.
Эликсири ширин аксар вақт дар тайёр кардани қаҳваи барракито истифода мешавад, ки яке аз нишонаҳои ҳозимаи ҷазираҳои Fortunate аст.