Калисои Санкт-Николас «мӯъҷизавӣ» ё калисои русӣ
Яке аз лаънатҳои зуд-зуд аз ҷониби сайёҳони муқаррарӣ дучор шудан аст гегемонизатсияи шумораи зиёди самтҳо: ҳамон мағозаҳо, тарабхонаҳо бо рӯҳияи Ню-Йорк ва меҳмонхонаҳои якхела дар гӯшаҳои гуногуни ҷаҳон барои баъзеҳо ором мекунанд... аммо барои дигарон баръакс.
**София як доруи хубест барои онҳое, ки мехоҳанд аз ин эҳсос раҳоӣ ёбанд.** Албатта, кириллӣ кӯмак мекунад, аммо бедор шудан дар бинои боҳашамати солҳои 1950 ба мисли биное, ки дар **Балкан** ҷойгир аст.
Беҳтарин меҳмонхонаи шаҳр дар паҳлӯи Қасри президент ҷойгир аст ва аст як фантазияи декадентии сутунҳои мармарӣ, курсиҳо ва пардаҳои махмалӣ, лампаю кранхои тиллой ва гилинхои хеле дарози антика.
Дар он мондан таҷрибаи бебаҳост, гарчанде ки хизмат, мо огох мекунем, чизи советй аст: дар ин чо дар муолича ягон махорати аз хад зиёд нест, ки дар ин заминхо, аз афташ, ситорахо кафолат намедиханд.
Шояд сухан аз монеаи забон бошад, инро фаромӯш накунем дар Булгория назар ба тамоми чахон «бале» мегуянду «не» сарро чаппа карда, мегуянд...
Сарлавҳа дар яке аз люксҳои меҳмонхонаи Балкан
моро мафтун мекунад тарабхонаи он бо услуби Great Gatsby оро дода шудааст -казинои хурд дохил мешавад - ва мо аз 165 ҳуҷра ва 20 люксҳои бесадо бо Цветелина Бойчева, директори маркетинг ба таври нарм мегузарем, ки инчунин ба мо утоқҳои азими чорабиниҳоро нишон медиҳад, ки ин манзили рамзӣ пинҳон мекунад.
Ин вай аст, ки зикр мекунад калисои ҳамсояи Свети Георгий , бо каме бепарвоӣ шарҳ дод, ки он яке аз маъмултарин дар София барои осори бадани муқаддаси бесар аст.
Мо иқрор мешавем, ки ин ҷазби макабр моро водор мекунад, ки бодиққат омӯхта шавад ин маъбад дар асри чорум таъсис ёфта, баъдтар дар с. XVI , дар давраи истилои усмонй.
Мо фрескаҳоро дар дохили он мушоҳида мекунем, пантократи гумбаз, коҳини православие, ки ба содиқ хизмат мекунад... вале аз тани бесар нишоне нест.
Дар назди Касри маданияти миллй лавха гузоред
Кабелхои трамвай ва вагонхои кухнаи онхо хислати кучахои атрофро нишон медиханд , пай дар пай фасадҳои сангин, лавҳаҳои зебои кӯҳна ва дӯконҳои либос бо намоиши тирезаҳо, ки аз тамоюлҳо беэътиноӣ мекунанд (ҳадди ақаллҳои соли 2019).
Бинохои классицизми социалистй, монанди ба ном Ларго, ки дар солхои 50-ум сохта шудааст ва собик штаби Партияи коммунистии Булгория, ки холо бархам хурда буд. , ба мо манзараи спартаниро пешкаш кунед, ки барои сайёхон чандон маъмул нест.
Ва ногаҳон, муқобили шадид: ҷавоҳироти меъморӣ бо аксҳои боҳашамати императорӣ , мукофот барои меҳмононе, ки ба открыткаҳои зебо майл доранд.
Ин ҳолат аст калисои русӣ, ки дар масҷид сохта шудааст пас аз рафъи русҳо ба империяи Усмонӣ. бахшида шудааст Санкт Николас - муқаддаси подшоҳи он вақт, тарсончак ва бадбахт Николайи II - тақдим мекунад панч гунбази зебое, ки бо тилло оро дода шудаанд.
Ларго, ки собик штаби Партияи коммунистии Булгория буд
Бо вуҷуди ин, ҷолибияти асосии шаҳр аст калисои пурҳашамат Александр Невский , иншооти зиёда аз се ҳазор метри мураббаъ, ки дар ибтидои асри 20 бо хайрияҳои мардуми Булғористон ба боло рафтан гирифт.
Мақсади ин маъбади православӣ буд солдатхо — русхо ва булгорхоро, ки аз дасти туркхо халок гардидаанд, эхтиром мекунанд дар охири с. XIX.
Ҳам дар фасад ва ҳам дарун, ёдоварй бо чехраи мукаддасон сурат мегирад ки ба таври чолиби диккат ба завки эстетикии хозира писанд меояд.
Дар наздикӣ, садо баланд кунед бозорхои пур аз порчахои замони коммунизм , мусикии куча ва гавгои сайёхон.
Фасади калисои православии Санкт Александр Невский
Ронандаи таксомоторй, ки моро аз кучахои София мебарад, ба забони англшй мегУяд — «Шумо ба музеи санъати социалистй рафтан мехохед? Ҳоло социализм нест, аммо фасод ҳаст, ҳамааш бонкҳо, бонкҳо, бонкҳо». - ва мошини фарсудаашро дар паҳлӯи ин фазои аслӣ ва то андозае хатарнок, ки дар соли 2011 кушода буд, мегузорад.
Дар ин ҷо навбат нест, аммо ҳа боги ачоибе, ки зиёда аз 70 хайкал дорад ки дар он кайд карда мешавад, ки Булгория дар солхои 1946—1990 давлати социалистй буд.
Плакатхои пропагандам мамлакати Балкан ҳар як дизайнер ва дӯкони ёдгориҳои хоксорро аз коллекторҳои хотиравӣ, ки бо он метавон анҷом дод, шод гардонед. хотирахои рохбари собик Тодор Живков, аз чумла дигар гавхархои хурд.
Оғозҳо дар тарабхонаи Karmare
Барои он ки ба пеш нигоҳ кардан осонтар шавад, мо бо онҳо сӯҳбат кардем куратор Виктория Драганова , дар сари як фазои ҷолиби санъати муосир чаҳор сол боз, ҳавзи шиноварӣ ки чи тавре ки аз номаш бармеояд, Он дар атрофи ҳавзи шиноварии хусусии шаҳрӣ ҷойгир шудааст.
“Мо мехостем, ки сенарияеро эҷод кунем, ки дар он ҷо тавонем кураторхо ва эчодкорони дигар миллатхоро даъват намуда, муколама барпо намоед. Ҳоло ман бо булғорҳое, ки берун аз кишвар зиндагӣ мекунанд, кор мекунам”, мегӯяд ба мо ин Софияи 38-сола, ки ҳамеша бо як по дар Олмон зиндагӣ мекард.
"Ман ба мавзӯъҳо таваҷҷӯҳ дорам навсозии секцияхо ё муносибати байни санъат ва сиёсат ”, меафзояд ӯ ва барои парвариши ин ғояҳо навъҳои гуногуни чорабиниҳоро, аз намоишгоҳҳои маъмулӣ то шомҳои ғайрирасмӣ дар терраса ё консертҳо ташкил мекунад».
Ғайр аз мушкилоти маблағгузории (классикӣ ва пешбинишаванда), Виктория афзоиши галереяҳои ҷолибро дар шаҳр таъкид мекунад, ба монанди Бурҷи об, Галереяи сохторӣ ва фазои санъати Aether , ки ҳамчун нуқтаи таваҷҷӯҳ ба дигар расмҳои расмӣ илова карда мешаванд, ба монанди ** Галереяи Арт Сити София **, конфигуратсияи панорамаи ҷолиби фарҳангӣ барои меҳмонон.
“Ин шаҳри осон аст, дорад тарабхонаҳо ва барҳои хуб, осорхонаҳо, ҷойҳои хеле аслӣ аз солҳои 70-ум ... ва ҷавонон хеле хубанд , онҳо мисли Лондон ё Ню Йорк стресс надоранд”, шӯхӣ мекунад ӯ.
Ошпази тарабхонаи Бистрелло
Бо шарофати Виктория мо бо яке аз ин ҷавонони ноустувор вомехӯрем Институти санъати муосир (ICA-София). Дар бораи Влад Нанка, рассом, ки аз чангкашаки кӯҳна асаре «офарид».
Инчунин ба Иван Моудов, ки моро ба кушода шудани выставкаи худ Периодо даъват мекунад , выставка, ки «то даме, ки рассом аз сохтани нуқтаҳо бо маркер дар матои овезон дар яке аз деворҳои галерея хаста нашавад» идома хоҳад кард.
Ҳар нисфирӯзӣ ҷомеа метавонад шоҳиди он аст, ки чӣ тавр Мудов расмро пур мекунад ва ба ин васила қадр мекунад, ки онҳо чӣ гуна буда метавонанд. як навъ намунаҳои зери шуур.
Ба ин намунаи динамикӣ эҷодкорони дигар илова карда мешаванд. "Ҳар ҳафта он тағир меёбад, он дар бораи он аст, ки фазо барои тамошобин ношинохта шавад" , онхо ба мо накл мекунанд ва лахзаи шавковареро, ки сахнаи санъат дар ин чо аз cap мегузаронад, кайд мекунанд.
Стефания Батоева дар охири муқобили фосила ранг мекунад ва дигар номҳо илова карда мешаванд, ба монанди Циприан Мурешан, Мария Линдберг, Мина Минов, Евгений Батоев, Правдолюб Иванов...
Террас Кафе Буфет (Ekzarh Yosif 44)
Дар яке аз маҳаллаҳои қадимтарини шаҳр, ки бо номи маҳаллаи яҳудиён маъруф аст, гарчанде ки ин ҳеҷ гуна асоси таърихӣ надорад, мо кашф мекунем кори дизайнер Елена Нейчева ва рассом Николета Носовска , ки расмхои либосхои анъанавии булгорй месозанд.
Якҷоя офаридаанд мағозаи консепсияи Artelie, ки дарҳои худро дар ин минтақаи рушдёбанда боз кардааст , ва аз он чо кушиш мекунанд, ки мохияти булгорро дар айни замон нав кардани он аз нав бахо диханд.
Маҳз ҳамин рӯҳияи тарабхонаи ** Кармаре, фазои хурди пур аз энергия** аст, алалхусус соҳиби он, сарошпази боғайрат Георгий Бойковский, 36 сола - дар он ҷо мо дар бораи чӣ пухтупаз тасаввурот пайдо мекунем. дар Булгория.
Ҷой, дар бинои соли 1933 хеле наздик ба Касри адлия , он деворхои хиштй, ки бо шевица (гулдузии анъанавии булгорй), ороиши дохилии саноатй ва мизхои чубин оро дода шудаанд.
дар замина садо медиҳад омехтаи дом, хип-хоп ва мусиқии анъанавии булғорӣ ки махсусан барои онхо сохта шудааст.
Он ҳамагӣ ду моҳ боз аст, ки мо аз дидани ошхонаҳои он лаззат мебарем ва онҳо аллакай пурра банд шудаанд. Дар ҳоле ки онҳо ба мо як лазиз хизмат мекунанд хӯриш бодиринг бо чошнии йогурт, нони худсохти лучӣ, ки дар равған тар карда шудааст, бо паприка ё панир бо кетчупи тарбуз, Бойковский ба мо нақл мекунад, ки ишқи ӯ ба барқарор кардани таомҳои миллӣ аз Испания аст, ки ӯ 15 сол боз дар он ҷо зиндагӣ мекунад.
Вай ба донишгоҳ дар Сан Пол де Мар рафт ва инчунин дар l'Espai Sucre таълим гирифт ва дар он ҷо сарошпаз шуд. Баъдтар ӯ ошпази қаннодӣ дар DiverXO буд ва мо метавонем тасдиқ кунем: ӯ истисноӣ аст.
Фасади Қасри адлия
«Дар Испания фалсафаи бузурге ҳаст, ман дар он ҷо аҳамияти қадр кардани маҳсулоти ҳар як минтақаро фаҳмидам. Ба фикрам, аз хама мухимаш хамин аст, зеро техникаро дар хама чо омухтан мумкин аст. Аммо дар он ҷо, мисли Италия, онҳо медонанд, ки чӣ гуна таваҷҷӯҳро ба ашёи хоми худ ҷалб кунанд. Дар ин ҷо мураккаб аст, ҳама чиз вайрон шудааст. Йогурт, ки яке аз қувватҳои мост, дигар йогурт нест”, мегӯяд Бойковский.
"Мо ба як панири қолаби мамнӯъ, ферментатсияи шири гӯсфанди чорсола, ки ҳудуди 900 миллион бактерия дорад, шартгузорӣ мекунем. Ин як маҳсулоти аҷиб ва зинда аст, ки метавонад ба гуруснагӣ дар ҷаҳон хотима диҳад, аммо бо сабаби ба охир расидани мӯҳлат ба он маҳдудият мегузоранд, касе онро ҳимоя намекунад”. , рафтанро давом диҳед.
Бойковский сарошпази Cosmos буд, тарабхонае буд, ки аз худи ӯ даҳ дақиқа дур аст ва бо он ҳавас ва консепсия шарик аст. "Вақте ки ман панҷ сол пеш аз Испания баргаштам, ҳеҷ кас таомҳои булғорӣ наменамуд, ба гастрономияи маҳаллӣ беэҳтиромӣ зоҳир карда шуд. Одамон танҳо пицца ва салатҳоро мехостанд. Бе Космос, ки ҷуръат кардааст, ки чаҳор менюи пӯшида созад, чизе барои менталитети мо хеле хатарнок аст, Кармаре имконнопазир буд.
Таҷрибаи хӯрокхӯрӣ дар Космос як ҷузъи аҷибе дорад, ки хеле Дабиз Мунозро ба хотир меорад, ки онҳо худро мухлисони ашаддӣ эълон мекунанд. мудири шумо, Атанас Балев иқрор мешавад, ки онҳо DiverXO ва консепсияи "хеле аҷиб"-и онро дӯст медоранд, ва мо барои он бо Мабрут, шароби болаззати маҳаллӣ вудкои нонпазӣ мекунем.
Онҳо ҳатто доранд директори бадеӣ Александр Цекофф, ки ҳангоми гузаштан ба замин оташ мезанад ва дигар мудохилаҳои кунҷкобиро иҷро мекунад, ба монанди сӯзандоруи шампан ба Тарбуз бо сӯзандору, идеяи илҳомбахши Coque Madrilenian.
Кармаре ва Космос пешвои он мебошанд саҳнаи гастрономӣ, ки бедор мешавад ва нархҳои хеле рақобатпазирро пешниҳод мекунад: як леви булғорӣ ба 50 сенти евро баробар аст ва менюи ин тарабхонаҳо аз 60 евро зиёд нест.
Дар наздикии онҳо мо ** Бистрелло **, ҷои дилрабоеро пайдо мекунем, ки дар он ҷо Владимир Тодоров , 25 сола ва ғолиби беҳтарин ошпази булғорӣ дар соли 2016, омода мекунад рецептҳои фьюжн. Дар ин ҷо, ба мисли дигарон, ба назар чунин мерасад, ки сайёҳон бештар аз сокинони маҳаллӣ миз захира мекунанд, шояд интизори он аст, ки ҳадди аққал ҳоло аз лаззат лаззат баранд. озодии нав, ки характери булгорро таъкид мекунад. Мо хавотирем.
Намоиш аз люкс дар меҳмонхонаи Sense
ДАФТАРИ САФАР
КУЧО ХОБ БОШАД
Балкан София, як меҳмонхонаи Luxury Collection (Майдони Света Неделя, 5, аз € 69). Меҳмонхонаи рамзӣ дар пойтахти Булғористон ба гурӯҳи Marriott тааллуқ дорад ва, албатта, дорои макони бебаҳо, бисёр хусусиятҳо ва тафсилотҳо, аз қабили шароити хуби Byredo дар люксҳо мебошад.
Меҳмонхонаи Sense (Blv. Tsar Osvoboditel, 16, аз € 103). Узви меҳмонхонаҳои Design Hotels ва Marriott, ӯ ҳамагӣ шашсола аст ва аз буданаш фахр мекунад ягона меҳмонхонаи бутик дар шаҳр. Тарабхонаи он хеле хуб аст ва боми бом, ки дар авҷи авҷ (инчунин ҳангоми наҳорӣ) серодам аст, фазои мураккабест, ки онро дар чунин меҳмонхона метавон интизор буд.
КУЧО ХУРДАН
Космос (Лавел, 19). «Таомҳои анъанавии кайҳонӣ»-и он шуморо ба мадор мебарорад. Кӯшиш кунед, ки ҳа ё ҳа хӯриш shopska бо помидор, ќаламфури, бодиринг ва гову буз ва, барои шириниҳо, торт исфанҷеро Бахром бо яхмос йогурт, Тарбуз ва бархоста sorbet ва meringue бархоста. Ва бигзоред, ки худатон аз ҷониби роҳбари арти он гузарад.
карма (Княз Борис I, 105). Барои фаҳмидани София, бо ошпаз Бойковский як шом фармоиш додан муҳим аст. Пас аз як шарбати садбарг ҳамчун аперитив, шумо ангуштони худро бо картошкаи ҷавони он бо равғани сирпиёз ва икра ва бо нони хушки он бо шир ва асал, тафсири ширини анъанавӣ, ки девона шудан аст, лесид.
бистрелло (Княз Борис I, 66). Менюи онҳо ҳар се моҳ нав карда мешавад ва онҳо танҳо аз компонентҳои тару тоза, асосан аз булғорӣ истифода мебаранд.
Фабрикаи рангинкамон (Веслетс, 10). Қаҳваи ғайрирасмӣ ва лазиз бо нархи олӣ.
КУЧО НУШИД
Бари коктейли Sputnik _(булв. Янко Саказов, 17) _. Ороиши олӣ ва беҳтарин коктейлҳо.
КАРДАН
Музеи санъати социалистй _(Лачезар Станчев, 7) _. Сайру гашт аз режими коммунистй тавассути фильмхои бадей ва хуччатй.
Музеико (профессор Боян Каменов). Аз даст ва барои кӯдакон, аммо ин осорхонаи илмӣ яке аз ҷозибаҳои София мебошад.
ҳавзи шиноварӣ _(Цар Освободитель, 10) _. Ба барномасозии ин маркази аслии санъати муосир диққат диҳед: эҷодкорони навкор, консертҳо ва ғайра.
КУЧО ХАРИДАН БОЯД
Галереяи Testa _(Цар Иван Шишман, 8) _. Надежда Петрова ва рассом Женя Адамова ин фазоро кушоданд сафолй, сафолй ва объектхои лоихакашй ки дар он порчахои заргарии булгорй низ ба даст овардан мумкин аст. Ба наздикӣ ва сайругашт дар атрофи ин минтақа, дар паси меҳмонхонаи InterContinental меарзад.
Артели _(Экзарх Ёсиф, 44) _. Либосҳои дар Булғористон сохташуда ва открыткаҳо бо нақшҳои анъанавии модернизатсияшуда, дар минтақаи hipsterized шаҳр.
ЧИ ХОНДАН
_хазор лялаи сиёх (Сикс Баррал) _. Мирослав Пеньков як чаҳорчӯбаи онро пайгирӣ мекунад ривоятҳо, ишқ ва таърих тавассути вохӯрии набера бо бобояш дар деҳаи кӯҳистони Страндя.
***** _Ин гузориш дар **рақами 131 маҷаллаи Condé Nast Traveller Magazine (сентябр)** нашр шудааст. Ба нашри чопӣ обуна шавед (11 нашри чопӣ ва версияи рақамӣ ба маблағи 24,75 евро, бо телефони 902 53 55 57 ё аз вебсайти мо). Нашри сентябри Condé Nast Traveler дар версияи рақамии он дастрас аст, то дар дастгоҳи дилхоҳатон лаззат баред. _